3天8人食物中毒!木屋烧烤又遇食品安全危机?
不过对于此次在中国香港的食物中毒事件,中国食品产业分析师朱丹蓬认为,“整体来看木屋烧烤在国内的供应链做的还是非常不错的,这次在中国香港的海外店出现问题,估计是供应链不成熟。”02.老板拒绝加盟木屋烧烤的创始人隋政军1969年出生于安徽合肥,他十几岁时就有创业想法,甚至因此放弃高考,在1991年南下深圳,开启了自...
餐饮业,在2024年的表现如何?
其中,一些品牌积极探索面积更紧凑、运营效率更高的轻量型门店,如卫星店、mini店、便携店、外带店等。据美团数据,全国已有100余个品牌累计开出超800家卫星店,包括老乡鸡、农耕记、海底捞、大龙燚、木屋烧烤、太二酸菜鱼、醉得意等。3.区域品牌发展势头迅猛,部分品牌迈出了全国化步伐近年来,随着交通和信息的快速发...
《中国餐饮品牌力白皮书2024》重磅发布:品牌规模化程度提升,行业...
其中,一些品牌积极探索面积更紧凑、运营效率更高的轻量型门店,如卫星店、mini店、便携店、外带店等。据美团数据,全国已有100余个品牌累计开出超800家卫星店,包括老乡鸡、农耕记、海底捞、大龙燚、木屋烧烤、太二酸菜鱼、醉得意等。3.区域品牌发展势头迅猛,部分品牌迈出了全国化步伐近年来,随着交通和信息的快速发展...
木屋烧烤试点内部加盟,向5年以上优秀员工、店长放开股权
隋政军说,目前木屋烧烤已经开始试点,而且“已经有大把的员工(对此举感兴趣)”。加盟店的首选是三四线城市,但是目前对门店的规模、人员的配置以及薪酬设置等都在探索之中,预计3年后该模式将大幅铺开。同时隋政军还对新京报记者表示,除了这样的内部放开股权形式的加盟,木屋烧烤坚决不会对外加盟。编辑郑明珠校...
木屋烧烤以丰厚的运营经验,全面扶持旗下加盟商经营
每个下属的员工的工作能力也不一样,有的员工手脚快,做事麻利,但不擅长和顾客沟通,有的员工手脚慢,但嘴巴甜,擅长和陌生人搭讪,而有的员工手脚既不快,嘴巴也算不上甜,但长相姣好,在店门口一站就能吸引过路人的目光,也算是一个特长。对木屋烧烤加盟店老板来说,熟悉了解每一个下属员工,知道所有人的特长就能很...
我做加盟年入20万,白当打工仔被“割韭菜”
过去一年,餐饮人的日子并不好过,餐饮从业者不得不另寻出路:加盟这种不仅能优化现金流,还能迅速扩大规模的方式,正在成为不少餐饮品牌的“万金油”(www.e993.com)2024年10月18日。于是,越来越多知名餐饮品牌宣布开放或重启加盟,其中包括新茶饮品牌喜茶、曾坚持直营的木屋烧烤、正在冲刺上市的老乡鸡、中式烘焙品牌虎头局等。更有正新鸡排、华莱士、绝味...
“CFA餐连盟”2024上海国际餐饮连锁加盟展
2022:喜茶开放加盟、瑞幸开放合伙人、虎头局招募事业合伙人、老乡鸡开放加盟、木屋烧烤开放内部加盟……已经验证并成功上市的品牌:绝味、周黑鸭、紫燕百味鸡、煌上煌、巴比馒头、一鸣、九毛九……无一例外,都是加盟为主。当越来越多**品牌加入“加盟”阵营,当自创品牌成本和风险越来越高时,当品牌更多注重供应链收益时,...
加盟模式遇冷,锅圈食汇等企业扎堆上市的背后
可能受制于疫情的影响以及资本风险的考虑,许多原来承诺不做加盟的品牌商,在去年纷纷开启了加盟模式。比如成立已有十年的喜茶,在去年11月份宣布在非一线城市开放加盟;成立近20年的木屋烧烤,在去年12月份公开表示开放员工内部加盟...从加盟的形式来看,各家各不相同,有的谨慎维护自家品牌,采取只限内部员工加盟的方式;有...
复盘2022餐饮加盟市场:小步扩张,押注下沉市场的沃土
一线城市的门店是“活招牌”,需要靠更稳定的直营门店长期稳定地输出品牌效应,而通过加盟模式探索下沉市场也成了餐饮品牌们的重要策略。比如喜茶将加盟店放在非一线城市,木屋烧烤的加盟店首选三四线城市,重启加盟的瑞幸也将重心放在更下沉的三四线城市……这些无非都是品牌看中了下沉市场的沃土。
2023餐饮加盟趋势:下沉、小型化、内部孵化
△图片来源:木屋烧烤官方2023年,预计会有越来越多企业向内部员工开放加盟。通过这样的加盟方式,促使员工和企业上下一心,未来将帮助品牌迅速扩张裂变、扩大规模,也将进一步推动整个餐饮业的复苏。结语立足于过去和现在,从品牌动向、消费行为等多方变化我们推演出以上三个餐饮加盟市场的重要变化。但未来绝不止于此!未来...