南方馒头小麦品种大PK,“烟农”包揽前两名
“此次鉴评会的主办单位、承办单位全是‘国字号’,含金量极高,充分证明烟台农科院小麦品质育种走在全国前列。”昨天晚上,刚走下火车的烟台市农科院粮油作物所农艺师冯烨宏难掩激动之情。记者了解到,此次鉴评馒头制作环节由国家粮食和物资储备局科学研究院主持,设置“扬麦15”和美国进口品种“美红软”两个对照,...
...农民还没种,企业就抢单",市农科院选育的"烟农999"优质高产小麦...
一位制粉企业负责人说,作为一种中强筋小麦,“烟农999”的广适性好,品质稳定,所以深受制粉企业认可。“从一开始,我就将优质性放在第一位,突出‘好吃’。”王江春说,上世纪90年代,当其他育种人员将育种目标定位在高产上时,他就已经意识到,随着人民生活水平的日益提高,饮食结构即将发生转变,未来人们对面粉高端化...
什么品种最高产?15个小麦高产典型,为你选择优良品种提供依据
(11)2021年6月5日,农业农村部组织国家小麦产业体系相关专家,对安徽省涡阳县种植的“烟农1212”高产攻关田实收测产,亩产847.1公斤。(12)2019年6月21日,由中国农业科学院、中国农业大学、山东省农业科学院等单位组成的7人专家组,对莱州市金海种业科技园种植的“烟农1212”实打验收,亩产840.7公斤。对莱阳市冯格庄种...
面粉市场走货好转 新麦市场价格高位窄幅波动
国家发展和改革委价格监测数据显示,截至8月中下旬,全国36个大中城市集贸市场和超市富强粉平均零售价格2.73元/500克,标准粉平均零售价格2.44元/500克。二、国内麦价呈现高位震荡态势国家临储小麦周度成交量回落近期国内主产区新麦市场价格走势呈现高位震荡态势,区域间有所涨跌,新麦收购进度同比大幅落后。随着国家加大...
打造农产品区域公用品牌的“运城面粉”
今年,位于芮城县古魏镇县南村的120亩“烟农999”小麦高产示范田,平均亩产达到了725公斤,创我市历史新高,与山西省纪录只差6.7公斤。优质的小麦带来优质的面粉,优质的面粉又催生出永济饺子、扯面,稷山饼子、麻花,闻喜花馍、煮饼,平陆油泼面等名优小吃。以永济面食为例,目前永济人在全国各地开了约两万家饭店,从业人...
富叶黄素小麦面制品来了
山东省农业科学院作物研究所育成的富叶黄素小麦新品种济麦8040、济麦1803和济麦6174均适合制作馒头,尤其是济麦8040制作的大饽饽品质等级达到优(www.e993.com)2024年7月10日。据了解,叶黄素具有保护人体视力、抗氧化、抗癌、延缓早期动脉硬化等功能,用富叶黄素面粉做成馒头、面条、水饺等食品,表面金黄,可达到通过主食摄取营养素的目的。
烟台农科院:将解决小麦如何吃好、吃的放心等问题
市农科院明确今后小麦育种方向将解决如何吃好、吃的放心、生态种植问题,推动科企合作生产专用面粉或食品。五个品种推广均超亿亩烟台市农科院于1958年建院,下设小麦、苹果、大樱桃等15个研究所,研究领域涵盖粮油作物、果树、蔬菜、园林花卉等产业链条上的育种、栽培、植保等学科24个。其中,小麦是该院的传统、...
以产业需求为导向 加快专用小麦育种
黄俊表示,此次鉴评会的举办将有助于向社会推介优质南方馒头专用小麦品种,拓宽南方馒头市场,满足高质高效面粉加工市场需求,为推动农业供给侧结构性改革、提升优质品种的品牌效应和市场占有率提供有力支撑。本次鉴评会由农业农村部种业管理司指导,国家小麦育种联合攻关、国家小麦产业技术体系和农业生物育种专项项目组主办,...
华北小麦为何不怕极端寒冬了?
“提起小麦,大家想的就是面粉可以蒸馒头、包饺子和做面条。这种类型的冬小麦品种已经有上千个,但是特种专用小麦品种很缺,市场潜力前景巨大。‘扬麦15’是优秀的弱筋品种,主要做饼干,‘新麦58’是优质超强筋品种,适合做面包,‘泛麦8’是高端酒曲的理想原料。”褚晓斌告诉记者。
俄罗斯的小麦亩产有多少斤?和中国小麦相比,到底好在哪里?
我国的小麦以硬麦居多,软麦很少,结构比例不合理。一份针对软硬麦的品质监测报告显示:我国小麦的蛋白质含量多在12%~15%,平均约为14%;面筋强度相对较低,大部分小麦的粉质稳定时间只有2~6分钟。这类小麦可以用于制作中国传统食品(比如馒头和面条),但不适合制作面包、蛋糕等面食,也无法满足食品工业领域对优质面条、...