奇台面粉凭啥“出圈”,一起探个究竟
2022年10月4日 - 天山网
奇台面粉白而细腻,蛋白质、氨基酸、面筋质含量和延伸度居于全国之首,2011年“奇台面粉”实施全国地理标志农产品登记保护,2019年“奇台面粉”入选中国农业品牌目录。好面来源于优质小麦仓廪实,天下安。昌吉回族自治州奇台县是闻名疆内外的粮食生产大县,年种植小麦100万亩左右,有“北部粮仓”之美称,是“全国优质小麦...
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??乌鲁木齐市市场监督管理局食品安全元旦专项抽检信息通告 2023...
2023年1月19日 - 中国质量新闻网
中国质量新闻网讯2023年1月19日,乌鲁木齐市人民政府网站发布乌鲁木齐市市场监督管理局食品安全元旦专项抽检信息通告2023年第2号。据通告,2023年元旦前夕,乌鲁木齐市市场监督管理局开展了食品安全专项抽检,对全市的预包装食品、食用农产品各抽检了35批次。本次抽检样品合格率100%。乌鲁木齐市食品安全元旦专项抽检合格...
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山西省市场监督管理局发布2023年第24期食品安全监督抽检情况
2023年8月11日 - 新浪
258新疆金都面粉有限公司新疆昌吉州奇台县北京西路城南食品工业园8区4丘23幢24幢25幢山西永辉超市有限公司大同开发区分公司山西雪花粉小麦粉5kg/袋2022/9/9259新疆仓麦园有限责任公司新疆昌吉州昌吉市火车站仓储物流园山西永辉超市有限公司大同开发区分公司山西特制一等小麦粉10kg/袋2023/5/15...
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面团还能吹气球?高筋麦“拍了拍”你→
2020年7月12日 - 澎湃新闻
不仅种植面积大,奇台县多年来在培育优质小麦上也下了大功夫。并不是所有的小麦面团都能吹气球,成功与否,这和小麦品质关系极大,这个“小麦气球”就出自高筋小麦。相比于普通小麦,高筋小麦最大的优势是蛋白质含量高,加工后高筋面粉的面筋占比高,面团的延展性极大,且稳定性高,因此才可以吹出大大的气球来。02...
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