本土老牌超市的新变化 胖东来版永辉超市店亮相福州
新增了“永辉食堂”,不仅能够为顾客现场加工部分生鲜产品,还提供捞化、钵钵鸡、轻食、卤味、麻辣烫、炸串、寿司等等餐饮选择。门店还试点了当下流行的“海鲜自助”模式,顾客可以自由挑选装盘的海鲜,丰俭由人。餐食区为现场增添了浓浓的“烟火气”。记者注意到,超市的新变化还在于取消了过往的强制动线,拓宽了购物...
被小火锅背刺的年轻人,开始发起反击
加盟费由品牌使用费、设计费、设备费构成,比起做品牌,更像是在卖设备,缺乏对食材的把控。只有锅底和蘸料由总部负责,食材则需要自行采购。牛羊肉供应链虽然已经签约,但目前只能满足河南本地的市场需求。围辣作为已经目前已经覆盖18个省份的连锁品牌,供应链却如此不足,其他小火锅品牌的情况也可见一斑。而这一点上,...
剩者为王!去年活下来的日料店,收入已经翻番了
一方面,日本餐饮品牌涌向中国市场,是必然。早在2000年的日本,经济低增长叠加少子化、老龄化加剧,餐饮行业可以说是相当惨淡。根据日本食品服务协会相关数据,日本的餐饮行业门店数在2000年达到154万家峰值,后逐年下降。与此同时,日本餐饮马太效应显著:“食其家”“滨寿司”等品牌背后的泉膳集团(Zensho),作为断层第一占...
AI在餐饮界也卷出了“萝卜快跑”:打饭比食堂阿姨手稳,炒菜接近大厨
当初,寿司机器人的推出遭受了很大的阻力,因为寿司被认为是一门匠人的工艺,寿司本身也昂贵而奢侈。时至今日,仍然有《寿司之神》这样的纪录片,将制作寿司的过程看得至高无上。但寿司实现廉价、大规模生产,回转寿司连锁门店扩张到全球,离不开机器人的贡献。不是所有餐馆都请得起十年磨一剑的寿司大师,也不是所有人...
“小酒馆第一股”海伦司,被“焦虑”裹挟……
海伦司的新商业模式“社区空间”,就是要把小酒馆开到社区里去,让各种年龄段的人都能在家门口享受小酒馆的便利和乐趣。除了C端,还可以做小B端如社区餐饮店、超市等门店的酒水零售生意。但这个故事有这么好讲吗?1、加盟海伦司却不叫海伦司,难获客这个故事听起来不错,海伦司确实主要在靠酒水挣钱。但我们需要思考...
扛不住了!近46万家餐饮已经关店,实体餐饮还能入局?
已经关店的老板说:“靠这点钱,完全支撑不起房租水电,其中的辛酸只有自己知道(www.e993.com)2024年9月19日。”最致命一击的是,在小餐饮埋头创业的时候,一些头部品牌在不断深耕自己的品牌,到2024年开年直接“王炸”,吸引一大波顾客。就连海底捞和珮姐火锅等头部品牌在今年也开始由直营转加盟,扩大规模。更是有品牌推出“穷鬼”套餐,全方位...
餐饮龙头品牌,为什么都要放加盟?
4、个人创业及新品牌成功的概率将进入微观时代,概率可忽略不计,不管是对于人、小型资本、跨赛道投资者而言,加盟也许会成为大多数人唯一可选的最优方案了。5、在很多国内餐饮连锁品牌以加盟跑完巨无霸规模后,餐饮市场将爆发巨无霸之间的“并购战”,出现从以规模降低品牌成本,升级到行业垄断来降低行业成本的格局。
挪瓦咖啡完成B++轮融资;茶百道最新门店补贴计划曝光
挪瓦咖啡完成数亿元B++轮融资;茶百道最新门店补贴计划曝光,加盟门店最高可享15%货补。详情请看红餐网《每日餐讯》。头部企业动态挪瓦咖啡完成数亿元B++轮融资北京商报消息,近期,连锁咖啡品牌NOWWA挪瓦咖啡宣布完成B++轮融资,金额达数亿元。甬山天玑、盛景嘉成母基金、源星资本参与了此轮融资。挪瓦本轮所融资...
3个月关店近46万家!实体餐饮店寒冬来了,网友:加盟商惨了
近两年,可以说是餐饮业最黑暗的时刻,不管是明星老板店、还是品牌加盟店、饮食餐厅店等,纷纷抱怨行业不景气,但是有些餐饮店仍然不断扩张。归根结底,餐饮店倒闭,背后的秘密绝不仅仅是消费力的降级,而是很多人都忽视了这几点。贵价、网红效应难长红,
新一波日料店,来赚中国人的钱了
中国市场到底有多香,不仅能在日本餐饮品牌的扩张计划里窥见一二,从中国本土日料品牌的崛起中也可见一斑。据《中国日料品类发展报告2022》,中国的日料市场近900亿日元。而在其中,坐拥最多店铺数的,当属全国2900多家加盟店的中国本土寿司品牌“N多寿司”,规模远超任何日本寿司品牌[38]。