复盘酱酒大单品成长史,发现国台国标酒“真价值”
多年来国台牢牢以品质为抓手,以品牌、品味为旗帜,认真极致做品质好酒。也正是“过硬”的品质,让国台国标酒得以在激烈竞争中脱颖而出。从茅台镇到全国,在持续多年的酱酒热背景下,国台国标酒厚积薄发掀起了一场红色酱酒风潮。
闫凯境把矛头对准珍酒,谁是酱酒第三之争上演
国台酒业搭上了“酱酒热”东风,也曾经得到过超乎寻常的发展——营收数据几乎年年翻番。有据可查的是,国台酒业在2016年至2020年期间的总营收分别为3.61亿、5.73亿元、11.77亿元、18.88亿元和40.05亿元。到了2021年,国台酒高调宣布含税销售额超过100亿,居然是上一年的2.5倍,这种增幅实在是恐怖。如果单看...
在国台酒,探寻茅台镇微生物与酱酒酿造的不解之缘
为了酿好酒,国台酒业做出了多方努力,也为行业探索了可执行的路线:一是解析传统,不断丰富对酱香型白酒酿造微生态演替变化规律的认识;二是数字表达,将在不同品质酿造过程中风味物质变化的差异以数字化的方式表达呈现;三是精准复刻,通过建立国台酒酿造功能微生物菌种,优化封窖工艺等,提升基酒产量与品质;四是系统创新,即...
晓酒周报 | 茅台将加大防伪研发投入力度,国台酱酒年份鉴别研究登...
国台酒业近日,贵州国台酒业集团股份有限公司团队联合天津中医药大学韩立峰教授团队共同在国际食品TOP期刊《农业与食品化学杂志》发表研究性论文。科研团队采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)和核磁共振氢谱(1HNMR)技术兼顾酱香型白酒的挥发性和非挥发性化学成分,并提出了一种结合机器学习算法的数据融合策略用于对酱香型年份...
国台酒在酱酒风格、风味研究中取得新突破,科研成果登上国际期刊
????今年一月和二月,天津科技大学郭学武教授团队和国台酒业集团合作连续在国际食品期刊《LWT-FoodScienceandTechnology》和《TrendsinFoodScience&Technology》发表2项重要科研成果。科研团队首次利用分子感官科学的方法,建立了酱香型高温大曲风味轮,发现并确定了29种关键的香气活性化合物对大曲的整体风味有...
错失“酱酒第二股”, “三线”国台难突围
另外,国台酒业还计划聚焦深耕核心市场、战略市场、重点省份及样板城市,核心市场为广东,战略市场为河南和山东,样板城市则以广州、郑州、济南为代表(www.e993.com)2024年9月15日。分析来看,积压库存和价格倒挂可以说是悬在国台酒业头上的两把利剑,需要国台酒业积极应对和调整。在酱酒热的那几年,各家企业出尽招数进行扩张,更有无数资本涌入茅台镇进...
揭秘!国台国标酒如何成为首选高性价比酱酒
偏爱酱酒的消费者,都有一个消费惯性,拿到一款酱酒,总要与飞天茅台对标,在茅台的金标准下,来评判一瓶酱酒的风味特色和品质价值,以追求接近茅台的酱酒产品。在选择酱酒产品时,产地的同源性是很多酒友首先看重的。而从这一对比角度来说,作为茅台镇第二大酿酒企业,国台酒无疑具有超乎一般的产区优势。
探秘好酒——国台国标酒,发现高品质酱酒的真正价值
而为了提升与消费者的互动,更好的实现产品的促销,国台国标酒的盖内码兼具增强防伪、增加互动、设置促销等功能。这些升级得到了经销商和消费者的喜爱,更重要的是,让国台国标酒具有长期增长的实力。盛于“未来”,从大单品到新名酒因为好酒的产品力,国台国标酒已经成为数十亿的酱酒大单品,即便放在白酒行业也有重要席...
选高性价比酱酒,为什么先看国台国标酒?
每一瓶国台国标酒,亦全部产自中国酱酒核心产区茅台镇,都是百分之百的红缨子糯高粱酿造,都严格秉承“12987”正宗大曲酱香传统酿造工艺,都是满五年的真实年份酒,保证了每一瓶国台国标酒都是原汁原味的真实年份正宗酱香。而具体到与茅台的渊源,除了同属于茅台镇核心产区,还要提到国台的勾调专家、副总经理徐强大师,其...
明星大单品——国台国标酒,带你感受高性价比酱酒的魅力
国台酒业集团技术总监卢君向我们具体讲述了产区酿造好酒的过程,首先是严守时令和发酵工艺,其次是以智能酿造体系打开了酱酒生产的黑匣子,使得产品品质更加稳定、可控。在酿好酒的这条路上,国台国标酒如今掌握更多主动性。二十多年来,国台已经将酱酒生产全流程全面梳理归纳为30道工序、269个环节,并提炼出1071项工艺指标...