2024 - 2030年中国餐饮行业运作状况调研及投资盈利模式分析报告
(3)供货商转变观念、创新思维5.1.3餐饮行业采购互联网化成本分析(1)减少流通环节、降低采购成本(2)加大前期投入,完善物联网体系建设5.1.4餐饮食材互联网采购平台典型案例(1)美菜网(2)链农(3)菜筐子5.1.5餐饮行业采购互联网化发展趋势5.2餐饮行业管理与营销互联网化分析5.2.1餐饮管理与营销互联网化发展...
引领米面制品新“食”尚——2023歌华食材展携手行业优质展商,共襄...
主要产品有日式鲜拉面、鸡蛋鲜拉面、荞麦鲜拉面、菠菜鲜拉面、刀削面、果蔬三色面;麻辣小龙虾拌面、上海葱油拌面、成都担担面、成都巴适红油拌面、重庆藤椒拌面、鲜椒蒜蓉拌面等;主要销售渠道有商超、连锁、餐饮、电商等。目前公司引进国际先进生产设备及生产工艺,投入设备20台/套。目前年生产能力达30000-40000吨面制品,...
日式吃法不断普及,日本国产鸡蛋出口量创历史新高
从全球来看,日本鸡蛋的卫生标准很严格,可以生吃或半熟吃。一方面,海外的鸡蛋如果不加热,很可能因沙门氏菌等引发食物中毒,一般需要进行加热处理。日本养鸡协会的顾问渡边诚指出,由于访日游客增加和日料店在海外越来越受欢迎,“用于拉面和牛肉饭等料理的半熟鸡蛋和温泉鸡蛋的洽购出现增加”。据日本农林水产省统计,2017年...
味千拉面还能吃吗?
7月25日,记者在味千拉面万达广场店采访时,谈及汤底的来源,该店店员表示是“供货商统一配送”,至于是哪家供货商则没有透露。记者注意到味千拉面易初莲花店出售的袋装味千猪骨汤拉面(半干面),里面“味千猪骨汤料包”的生产商是西盖米食品(上海)有限公司。记者按汤料包上提供的电话与西盖米食品(上海)有限公司取得联...
安藤家拉面加盟手册
*安藤家日本拉面加盟餐厅的原物料由总部指定供货商供应,对一些生鲜类物料,经由总部保证检验合格后,加盟者自行在当地采购。*原物料的配送则依加盟餐厅距总部的距离及库存需求每月定期订货,相关物流管理及运输费用由加盟者负担。??餐厅管理会计系统*总部给予加盟餐厅的会计人员专业训练,导入先进的餐厅管理会计系统...
味千拉面浓缩汤料颠覆健康市场定位
上海:质监部门调查供货商"荏原"据上海市食监部门查实,上海味千拉面使用的汤料是由领先食品(上海)发展有限公司提供的“味千拉面汤底”在味千拉面各门店加水调制而成,“味千拉面汤底”均由日资企业西盖米食品(上海)有限公司专门生产并向领先食品(上海)发展有限公司提供,未发现其他进货渠道(www.e993.com)2024年10月25日。然而,在工商的调查中,发现...
大叔拉面:月坪效超6000元、开店超百家,90后老板如何打造年轻一代...
“加盟商其实就是大叔拉面的代言人,他们赚到了钱,也对产品和品牌有信心,他们才会做得更好,这就是一个很好的反馈”。如何赋能?具体说来有以下几个方面,首先是供应链。很多加盟翻车,导致品牌形象受损,大部分原因是总部供货比市面上更贵,加盟商会选择相对便宜的原材料,影响食物品质导致客源流失。而大叔拉面在前两年...
部分日本料理店买汤底兑水配汤 售价超成本十倍
她声称,该厂生产的汤底口味很正,他们向×××餐饮有限公司供货已七八年,铺头柜台上摆放着该公司颁发的“年度最佳四星级供货商”奖杯。记者两次致电×××餐饮有限公司总部,询问其拉面汤底的具体制作方式,接电话的工作人员称其面汤均为自制,但具体的制作方式只有厨房总管才可以解答,但其目前不在公司。
味千中国总裁潘慰谈领导力:团队合作是关键
但那只是一个构思,我并没有在谈判中提到要供货给他们。当我开始与日本公司谈判时,我提议我应当先开工厂,这样就可以建立并运营支持团队,然后再开设面馆。他们同意了。于是我开始投资工厂,制作拉面和调味料,并设法将这些产品卖给他们。1996年7月,我在香港开了第一间味千面馆……然后在深圳开店,接着就进入大陆其他...