广州市市场监督管理局发布2023年第24期食品安全监督抽检信息

本期该局对市内生产经营的18大类食品:调味品,乳制品,饮料,方便食品,饼干,冷冻饮品,速冻食品,薯类和膨化食品,酒类,蔬菜制品,炒货食品及坚果制品,蛋制品,可可及焙烤咖啡产品,水产制品,豆制品,婴幼儿配方食品,餐饮食品(含餐饮具),食用农产品等进行监督抽检,共4856批次。其中,抽检实物质量合格样品4807批次,实物质量不...

龙大肉食以品质赢得信赖,荣获快驴平台金牌供应商奖

与此同时,快驴进货对于产品品质及供应时效性要求非常高,对于供应商的要求也更为严苛,本次优秀供应商评选,在超百万家供应商中,仅不到100家供应商能获此殊荣。入驻快驴平台以来,龙大肉食推动中小B端客户产品标准化,以品质和服务构建自身优势,受到市场消费者广泛认可,成功在快驴平台中小B端客户中传递龙大肉食“品质至上...

晚点独家|美团快驴大收缩:难以改造的餐饮供应链

传统的餐饮供应链也的确存在优化改进空间：价格不透明，主要采购途径依赖于批发市场，批发市场在经过一系列的物流环节后，采购成本高且食材损耗大。用互联网改造传统行业的手段，可以提高传统供应链的效率，减少中间环节，实现规模效应。全球最大餐饮食品供应商，Sysco市值超400亿美元。1969年，这家美国公司最初由一...

美团快驴助力餐饮企业供应链升级 比格比萨:从源头减少食材浪费

最后，以比格比萨为例，此前使用的一些蔬菜、水果类供应商会存在称重、数量和对账不清晰等问题，使用快驴这样的餐饮供应链平台，对账和结算问题会得以改善，方便客户及时对账，管控食材支出成本。同时，疫情让更多餐饮管理者开始思考对食品安全把控的重要性。当前快驴在北京可实现到货生鲜商品全程质控，对于全部肉禽类每批...

线上采购线下无接触配送,美团快驴保障企业食堂食材供应

在食材方面，快驴进货为确保食品安全，执行高标准驻仓品控，严控食品检测，严格筛选蔬菜肉禽供应商，保障生鲜商品溯源可靠，肉禽冻货均可提供检疫证明。在配送方面，美团快驴仓配人员每日1-2次体温检测，测试通过方可入场，口罩每4小时更换一次，保障作业人员健康；同时全面启动“无接触配送”服务。目前，北京市热力集团...

美团快驴、美菜网和海底捞蜀海,谁能成为中国版Sysco?

2019年,曾经的送菜上门再次成为风口,除了美团买菜和饿了么的买菜业务,一些“新手”也走进漩涡,比如朴朴宣布获得5500万美元融资;叮咚买菜更是早在2018年10月完成了今日资本、红杉等机构投资的A轮等(www.e993.com)2024年11月7日。在中国,除了互联网卖菜之外,几乎每一个餐饮供应链企业都在试图讲述一个中国版Sysco的故事。

美菜、快驴决胜万亿食材B2B市场

2014年起,随着餐饮收入高速增长,互联网大潮来袭,国内涌现出了一批餐饮食材B2B平台,如美菜网、链农、宋小菜等。B2B平台跨界而来,对于食材供应链的整合正式开始。资本进入后,经过3年的模式考验,在市场的筛选淘汰下,一部分缺乏竞争力的企业逐渐被淘汰,如正源食派果蔬帮、冻品互联、后厨网等,留下了美菜、快驴、有菜网...

本来生活、地利生鲜、美团买菜如何通过供应链运营玩转流量

值得一提的是,本来生活的优化后的供应链在此次疫情中起到了关键的作用,近期北京新发地又一次爆发疫情,本来生活在第一时间,紧急联系了诸如宁夏、云南等全国重要蔬菜产地的供应商加强备货,上线推出了79元基地直供生态蔬菜包,放量供应北京市场。蔬菜包中涵盖了10种基地直采新鲜蔬菜,叶菜、瓜果、根茎等各品类可根据用户需求...

采购成本节节攀升,老字号和新餐饮都在研究这一招

一是便宜,在快驴上采购基本上能节省10%的成本;二是总部方面除了成本外,还考虑采购流程非常简单,简直就像在美团下了个食材采购的外卖订单一样;三是账目清晰可控,非常有利于效率与管理结构的优化。2、“每天9点准时收菜……比供应商的品质好很多”“有一次我等着开门营业,供应商的菜却还没有送过来,这种疏漏简直...

Sysco如何成为全球食品供应链企业的梦想?

中国餐饮供应链企业正快速崛起,有美菜、快驴、蜀海等。从模式上来看,分为轻重两种模式。较轻的模式主要是以信息撮合的方式,提供互联网平台吸引传统供应商,网站通过广告营销和地推帮助入驻商户开单,以此收取服务费和手续费。该模式风险较低,但是痛点在于不碰仓储和物流,行业壁垒较低。这种商业模式本质上没有缩短供应链...