知名导演跨界打造!美丽乡村里的原麦艺术空间

原麦味道工坊,作为小麦文化传承与创新的重要载体,传统技法的精致面包,原汁原味的精酿啤酒,秉承匠心精神,用心制作每一件小麦制品。他们注重原料的选取和加工过程的精细控制,确保每一粒小麦都能发挥出最佳的口感和营养价值。同时,他们还积极尝试新的配方和工艺,力求将小麦的独特魅力发挥到极致。让来客们更能感受到小麦文化...

上海新语面包公司被罚 食品包装铅含量材料超标

官网显示，面包物语集团（BreadTalk）成立于2000年，并迅速成为新加坡家喻户晓的品牌，也陆续进军世界各地的烘培业和餐饮业,至今已在全球十七个国际市场开设近1000间分店，在全球有近7000名员工，经营超过850间面包店，品牌组合包括直接拥有的品牌，如面包物语、土司工坊、大食代、福将坊、麦子仓库、创拉面、泰茂栈、蛋...

买全麦面包,怎么辨别真假?面包师:认准这3点,一挑一个准

全麦面包保留了整颗麦子中的糊粉层和糠层的一些成分,所以吃起来口感“粗”,手感也较硬,有些吃起来甚至有刮舌头的不适感,所以在传统意义上,那些能让你吃得开心的面包都不是真全麦面包。各位食友们,关于全麦面包的真假辨别,你还有哪些方法呢?欢迎留言分享。食材有性格,小小有工坊,每日更新最in的美食做法与美...

面包物语从全球开店到大范围关店,郭明忠经营之道的成与败

作为一家新加坡企业,面包新语还拥有土司新语、麦子仓库、大食代等多个连锁品牌,在烘焙品牌领域已经营了16年,因此被业界认为在品控,管理以及盈利能力方面都处于行业中的领先水平。严明航此前表示,相对于其他外资品牌而言,面包新语具有市场覆盖面广、产品定位清晰、生产工艺和烘焙技术先进等优点。但同时也必须看到,将产品...

【特写】60元一个的精品面包是不是门好生意?

传统面包连锁店随即跟紧。2016年，面包新语旗下的高端烘培品牌麦子工坊进入中国，以现场烘焙的开放式工坊取代中央厨房——这是精品面包房的标配。星巴克也把它投资合作的意大利高端烘焙品牌焙意之（Princi）带到中国，放到星巴克臻选上海烘焙工坊内，未来还有单独开店扩张的计划。2016年星巴克投资合作的高端烘焙品牌（Princi...

一块面包撑起200亿市值上市公司,中国烘焙产业30年深度详解

2.1面包业隐形冠军桃李面包是如何崛起的?桃李面包,是一个在中国大众视野品牌里被忽略的消费品牌,作为起家于东北的一家面包品牌企业,自诞生起来非常低调,但却成为了中国大陆为数不多的几家上市的烘焙企业.自从上市以后股价与利润增长迅速,表现优异,堪称这个领域的隐形之王(特此声明,龙猫君写该文章之前不持有桃李面...

麦子仓库:天然健康软欧包引爆广州美食圈

作为全球首家以经营面包为主业的上市公司,起源于新加坡的BreadTalk集团至今已走过了十六年的发展历程,旗下拥有面包新语、土司工坊、麦子仓库、蛋糕细语、大食代等多个品牌,业务足迹遍布全球17个国家及地区,门店数目逾1000家。出生于“烘焙世家”的麦子仓库,以天然健康的手作软欧面包为主打,致力于打造“回归自然之根本”...

新加坡麦子仓库首次进驻华南市场

作为全球首家以经营面包为主业的上市公司,起源于新加坡的BreadTalk集团至今已走过了十六年的发展历程,旗下拥有面包新语、土司工坊、麦子仓库、蛋糕细语、大食代等多个品牌,业务足迹遍布全球17个国家及地区,门店数目逾1000家。出生于“烘焙世家”的麦子仓库,以天然健康的手作软欧面包为主打,致力于打造“回归自然之根本”...

永辉超市买了“红豆餐包” 第二天发霉了? 吃了头晕恶心诊断为“胃...

面包袋上的另一张标签写着“麦子工坊”、“永辉自有品牌”,采访时,超市里的“麦子工坊”柜台没有这款红豆餐包。小汪回忆,她购买面包时,这袋面包跟画面中这款的包装差不多,也是这样放在外面的。小汪找到超市服务台,希望协商一下处理方案。永辉超市杭州地铁东城店工作人员:“我们的客服经理。(他怎么说?)他...

为了让工作室不倒闭,患心智障碍的糕点师们在每盒月饼里留下了一句...

平均每天,麦子的300个左右欧式面包被制作好,然后送到这座城市数百人手上,不少广东外语外贸大学的国际交流生对麦子纯正地道的欧包赞不绝口。最好的时候,一个月营业额可以达到70000元左右。靠着好评不断的欧包品质,麦子烘焙基本可实现收入支出持平,然而今年年初的疫情,却让麦子烘焙差点陷入破产的境地。眼看着为这群...