重庆发展“火锅+”新模式 鼓励品牌火锅店、新型火锅店下沉社区...

同时,促进传统火锅企业提升品质、社区火锅小店规范发展;支持发展火锅门店连锁经营,引进全球特色火锅企业来渝开设首店,鼓励品牌火锅店、新型火锅店下沉社区、乡镇,发展“火锅+”新模式,如火锅美食街区、火锅体验工坊等。培育火锅企业主体。市场主体是火锅产业发展的根本,创新招商引资方式,培育引进火锅产业龙头企业、总部型...

北京“社区正餐之王”开了家涮肉店,走“火锅+早餐”新模式!

档口模式的加入，也让各个业态互相倒流，有新的盈利点。同时在用餐高峰期外带档口可以缓解正餐排队压力，减少利润流失，同时外带窗口排队可以为正餐引流！这种“火锅+小吃档口”模式，则打开了思路实现自我的突破，实现新的增长。3、在原有的商圈选址，有现成的客群赋能“友涮”开在东四东城区朝阳门内大街，距离紫光...

业绩失速、闭店增多,锅圈正被“抛弃”?

不管是传统的经销商模式还是直播带货模式，相对健康且可持续的零售模式为从工厂端到最终消费端，整个链条上各方利益的相对均衡。今年很多超头部主播或转型或降低带货频率，实则因超头部主播拿走整个链条上的大头利润。不想再继续干赔钱赚呦呵生意的商家，或找中小主播带货或转型店播。对锅圈这种S2B2C模式的“平台”而言，...

失速的锅圈:营收利润双下滑,闭店率持续攀升

不管是传统的经销商模式还是直播带货模式,相对健康且可持续的零售模式为从工厂端到最终消费端,整个链条上各方利益的相对均衡。今年很多超头部主播或转型或降低带货频率,实则因超头部主播拿走整个链条上的大头利润。不想再继续干赔钱赚呦呵生意的商家,或找中小主播带货或转型店播。对锅圈这种S2B2C模式的“平台”而言,良...

火锅店爆改成风,“半自助”模式能否突围成功?

从身边的真实案例来看,火锅餐见不看好长期自助模式,认为它更适合作为短期的一次营销引流活动。首先,尤其对于火锅品类而言,火锅归根结底是带有社交属性的品类,它不是以追求“效率”为主。消费场景不存在,商业模式也就不能成立。随着消费升级,之前大家吃自助,都是以吃回本的心态,现在的注意力慢慢转移到产品品质上。

湊湊跨界KTV?推出“火锅+茶憩+欢唱”新模式店

不仅能吃火锅还能K歌,人均不到100元!近日,湊湊位于北京合生汇的门店重新开业,升级为“火锅+茶憩+欢唱”的新模式(www.e993.com)2024年11月25日。店内开设了多个KTV包厢,可免费唱3小时,还能一边享受美食,吸引了不少顾客前来预约和体验。作为火锅头部玩家,湊湊曾以“火锅+茶憩”的新模式脱颖而出,掀起餐饮业的一股风潮。

150平的店,创造超百万月营收,这个串串火锅品牌做对了什么?

经营模式上,鸿社麻辣烫的店型更偏向于轻量化,大部分门店都选在了社区或街边。标准型门店的面积大概在150-200平米之间,相比一般的火锅店而言,面积更小。从其门店装修来看,也大都是常见的复古年代风格,原木色桌椅、瓦砖墙厨房……布置简约,既能减轻门店的装修成本,同时又颇具特色。

失速的锅圈(02517):营收利润双下滑,闭店率持续攀升

三是拓展营销新方式,今年上半年锅圈拓展或丰富当下主流的所有线上渠道:锅圈APP、微信小程序、外卖平台、抖音直播电商。9月白凯南化身锅圈明星店长在抖音直播间售卖酸菜鱼火锅套餐。虽然锅圈自救的决心是坚定的,但线下火锅店对锅圈的持续围剿、苦苦支撑的加盟商、肴肴领鲜门店模式的天然受限,在自救的这条路上锅圈恐怕...

串串火锅品类发展报告2024:赛道进入深耕期

品牌积极谋变,探索新渠道、新模式,夯实供应链串串火锅品牌不仅在产品上积极创新,在渠道、模式、营销和供应链方面也做了不少新的探索。1.积极开拓新渠道,海外、外卖以及团餐成品牌探索新方向近年来,不少串串火锅品牌通过出海寻找新的市场发展机遇。2016年,袁记串串香在加拿大温哥华的直营店开业,开创了串串火锅品牌...

海底捞两门店计划推出自助餐,火锅品牌为何试水自助模式?

而一些火锅品牌的部分加盟店转型自助并不是整体性的策略，甚至是为了生存进行的自救转型。“在正常情况下，火锅企业试水自助餐模式是需要策略性考虑的，通过对消费时段、品类等设定相应规则，实现商家和消费者双赢，而不是简单地变成消费者来‘薅羊毛’。”新京报记者于桂桂编辑王琳校对付春愔...