山东8元把子肉,喂饱北京打工人

吃把子肉，不能没有米饭。即使不是济南人，众多“吃货”也能迅速理解这一点：肉汁得浇在米饭上，换成馒头、发糕，就差了点儿意思。很多把子肉店，往往把功夫下在肉上，而忽略了米饭。但这却是超意兴重视的又一个关键点：在超意兴店里显眼的位置，也挂着横幅，介绍店里的大米来自黑龙江鸡东，是正宗的蟹稻米。...

半岛独家丨把子肉加快跑马圈地,青岛快餐江湖“战火”再起

超意兴青岛区域负责人米继光认为,青岛本土排骨米饭、黄焖鸡等快餐企业较多,但超意兴与这些餐饮之间并不存在竞争,因为赛道并不相同。“我们主要是以卖把子肉等传统卤味为主,菜品多是炒菜,而排骨米饭、黄焖鸡米饭还有生煎馄饨等都是靠单品。青岛的餐饮市场很大,大家其实可以共存,让消费者有更多的选择。像一些退休的老人...

被邓紫棋种草的济南把子肉,究竟是块什么肉?

用酱鸡蛋,搭配把子肉米饭,可以增强饱腹感,有的把子肉店家做酱鸡蛋之前,把煮熟的鸡蛋下锅炸一下,再投入肉汤里酱制,这样就做出了“虎皮鸡蛋”。▲把子肉与酱鸡蛋、酱豆皮。摄影/火筵家常炸过的鸡蛋表皮更能吸收酱汁。咬开之后,把浸满酱香肉味的蛋黄和着肉汤一起拌在饭里,每一口都值得回味。酱豆腐|加一...

餐饮巨头,集体卖起“大米饭”

DT商业观察《快餐小调研》结论同样显示:在选择快餐时,75%的消费者会选择以粥饭粉面为主的中式快餐。凭借中式口味的招牌爆品,配以丰富的家常菜组合,老乡鸡、大米先生、乡村基、超意兴等快餐巨头也发展猛烈,跨界入局者如永辉超市、711等也推出相关产品,成为行业有目共睹的表率。◎大米干饭把子肉三个关键词精...

“3元管饱”,平价快餐店卷起来了

3元早餐自助不限量的南城香,凭借“3元穷鬼套餐”火爆出圈的米村拌饭,7元一份把子肉、人均14元吃到撑的山东超意兴快餐……当然了,3块钱算是极端吃法,不过即使是在北京这样的一线城市,也很容易找到6元以内解决早餐、20元以内饱餐午晚餐的快餐品牌。

“甜咸之战”济南把子肉的前世今生

快餐店里的把子肉(www.e993.com)2024年12月19日。(迟广智梁明星摄)????济南的把子肉江湖,就在这些年的“争战”中扩大了“疆土”,发展了“粉丝”:把子肉占C位的快餐店不仅在济南随处可见,还一举开在了北京的四环内,让京城餐饮有了“狼来了”的危机感;被香迷糊的外地游客称之为“顶级米饭杀手”,吃完了还要“打包”带着走……...

大润发“爱上”开食堂 超市+餐饮引流又便民

另外还有单独提供的把子肉套餐和肘子肉套餐,仅需17.9元一份,不包括在自助餐里。食堂的就餐区。据该店相关负责人介绍,食堂于11月1日正式营业,改造前为熟食区,占地面积接近200平方米,改造后的就餐区可同时容纳80人就餐。“我们在积极探索线下引流的多种场景和方式。在食堂项目定位之初,考虑的是顾客逛街累了休息...

19.9元自助大食堂营业!60余种餐品,还有水果和甜点,就藏在这家超市里

中国商报记者实地探访看到,该食堂位于超市内部的水产区附近,在午餐时段,就餐客流不断,不少顾客都是推着购物车直接去就餐。食堂招牌上的宣传语显示,该食堂提供午餐和晚餐,包括自助区和限量区,有60多种产品每日现做。另外还有单独提供的把子肉套餐和肘子肉套餐,仅需17.9元一份,不包括在自助餐里。

徐州连锁餐饮系列②凭什么?这个89年的小伙要开100家把子肉店!

比传统把子肉店少了一丝烟火气,多了一些时尚感。如果不是硕大的“把子肉”招牌提醒,更容易让人把它与老乡鸡、7+7、米村拌饭这些连锁快餐联系在一起。问了一下价格,一块把子肉10块钱,比网红大店便宜不少。米饭不限量,这点深得我意。调料台上的咸菜和辣椒清清爽爽,洗手台的设置让人心安。

“把子肉”走红北京,给山东老字号打个样

4元的素菜加8元浓油赤酱的把子肉，配上2元米饭和免费无限续杯的玉米糊糊，14元的快餐便能吃饱喝足。与均价20元起步的老乡鸡等快餐品牌相比，优势更为明显。消费更理性的背景下，极致性价比品牌有着巨大市场，比如奶茶赛道的蜜雪冰城，咖啡赛道的瑞幸，网购赛道的拼多多，它们的成功就是有力的说明。如今，在餐饮...