藏书羊肉,开启你的入冬养生密码!

香烤小羊腿也是和顺羊肉馆的招牌,肉质紧实,筋肉相连,口感层次丰富。咬开一口,满满鲜甜汁水的羊肉蒸饺,老少皆宜。地址:吴中区穹灵路2270号三星羊肉馆CANGSHU03图源:大众点评吃羊肉,到木渎是无数苏州老饕心中的真理。在大众点评榜单上,藏书羊肉第二的也是位于木渎镇的馆子,三星羊肉馆。作为传承30多年的老店...

早酒一杯,羊肉二两,这是属于江南人的风陵渡口

作为90后,我一直不明白:浙江这么卷的地方,怎么会有早酒这么松弛的存在?清晨5点半,湖州南浔练市镇,玉林羊肉馆已被团团围住,实际上这里的早酒在4点半就开场了。这家店说不上有什么装修,但满满的“人间烟火气最抚凡人心”。老板会耐心和气地问你:“羊肉要肥一点还是瘦一点?”可能是有些近视,他会弯着腰把...

阿宝们爱的排骨年糕热气羊肉,都有江南老味道

“热气羊肉”指未冷藏冷冻的新鲜羊肉，当天新鲜宰杀的羊经过排酸，肉香十足，在江南一带极其流行。《繁花》全书最长一章，专讲20世纪90年代阿宝李李走进云南路一家热气羊肉店：叫两斤加饭酒，一盆羊肉，一客羊肝，蛋饺，菠菜；铜暖锅冒出热气，两个人吃几筷羊肉，两盅加饭酒。老饕一眼认出，原型乃大世界后面新...

江南人吃羊肉,不似北方游牧民族那般豪迈粗犷

话说当年,乾隆皇帝下江南,泛舟途经桃源,闻到一阵浓郁的羊肉飘香,瞬间勾起肚里馋虫,于是,停船靠岸吃了一顿浓油赤酱、略带辛辣的本土红烧羊肉,在这秋冬时节,吃得微冒热汗、浑身舒坦,有了帝王点赞加持,桃源羊肉自此声名大噪,大大小小的羊肉馆在当地四面开花。桃源人炮制红烧羊肉自有一套严丝合缝的工序,如选材、配料...

烤羊肉白切羊肉羊肉火锅……好吃好吃好吃!伏天吃羊,你最爱哪种?

红旗羊肉馆以白切羊肉为主,羊皮软糯、羊肉不柴,非常新鲜,配上一碗羊汤面或是葱油拌面,都是不错的选择。地址:翔封路130号(封浜地铁站5号口步行400米)营业时间:4:00-21:00味美不怕巷子深阿雪羊肉这家阿雪羊肉深藏在杨柳村农副产品交易市场内,如果第一次去找不到店面在哪,随便问一下买菜的居民都能告诉...

寻味│凌晨三点羊肉配烧酒 啧劲

凌晨三点的松江叶榭镇,一家羊肉馆里的老食客正在大快朵颐(www.e993.com)2024年11月15日。白切羊肉、烂糊羊肉再加上一个羊杂汤,这是“老三样”,再就着烧酒,这是独属于这些老食客的幸福时光。江南地区的早酒文化,与长江水运紧密相关,起源于农村,后因码头文化而兴盛。码头工人的劳动强度大,需要在清晨开始一天的工作,为了补充能量和驱寒,他们会在...

韩水法|乡音里的江南

老板娘走过来用仓前话跟我谈天,不免夸赞自家的羊肉好,说她家祖上就是做羊肉的,本地许多羊肉店的老板都是她父亲的徒弟或亲戚。她又说,儿子不愿意接他们的生意,只有女儿在帮忙。我说,有女儿帮忙也不错。仓前话属于余杭镇上的方言,这正是父亲的母语。父亲在余杭出生长大,一直到老,还保留有余杭口音。比如,留下话...

三伏天吃羊肉!所以……哪里有老底子味道?

真如羊肉有红烧、白切两种，白切羊肉在烧煮羊肉时不加有色调料，在陈年老汤中以慢火焖熟，成品色泽雪白。品鲜地真如羊肉馆：普陀区北石路155号七宝羊肉上品就数白切羊肉，没有膻气、酥而不腻，蘸上酱油，咸香混合鲜刮的羊肉的香气，让人食指大动。品鲜地江南羊肉馆：闵行区七宝镇南大街16号百香羊肉轩：...

始于莫干山,不止莫干山!玩转德清,看这篇就够了丨乐游长三角_腾讯...

莫干山江南瑶坞竹想度假酒店,用全新的方式阐释“新”的莫干山度假旅游方式。在静谧自然的山林之间,构筑出精致、轻奢、闲逸的山野旅居生活。这个国庆活动多多,七天不重样~活动时间:国庆期间活动地点:莫干山江南瑶坞竹想度假酒店爱神谷爱神瀑布坐落在山谷之中,大水依仗山势顺流而下,穿梭盘旋在天然峡谷当中,沿途有怪...

按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列

乐余羊肉历史悠久,具有独特的烧煮技艺和连皮烹制的特点,各色羊肉菜肴因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱,是冬令进补佳品。“江滩青草碧连天,羊群牧滩如云落”,乐余二股筒采用羊前蹄作主材,小火慢煨,中间忌加水,成品汤浓白,蹄肥糯,入口即化,食完吸吮腿骨,完美!