鼎泰已丰闭店:月薪10万的人,不想吃人均消费150的小笼包
2024年8月29日 - 百家号
2001年,鼎泰丰在上海开设首家门店时,紧邻着一家本地知名的小笼包平价连锁品牌。韩家宸回忆,当时所有人都认为鼎泰丰撑不过半年,原因是隔壁的包子不仅个头大了一倍,价格还便宜一半。然而,出乎意料的是,半年后关门的竟然是隔壁那家店。餐饮业的升级背后有赖于经济发展的支撑,随着鼎泰丰进入大陆市场,大量外资企业也...
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把包子铺做成米其林,鼎泰丰凭什么让餐饮企业家顶礼膜拜?
2023年4月8日 - 百家号
鼎泰丰作为小笼包店铺经营的数十年间里,凭借真材实料获得了极佳的口碑,名扬台湾省。黄鸿湖先生的《典范鼎泰丰》一书中曾道,阅佳肴无数的唐鲁孙先生在《联合早报》两次赞美鼎泰丰的蟹粉小笼包“毫不偷工减料”“鹅黄溶浆,汤腴味正,比那些在包子缩口上掺一点咖喱,楞充蟹黄者完全两样”。鼎泰丰在海外市场获得...
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台北,那些街区以浙南市县名为街名
2020年11月20日 - 网易
据说鼎泰豊的小笼包子皮薄得能看清里面的馅丽水街也是一条美食街。不过更大众化一些。当年邓丽君曾是丽水街口川味老张牛肉面的老顾客。閻锡山刚来台时也是先住在丽水街,后来再搬到金华官邸。青田街7巷6号是古生物及海洋地质学家马廷英的故居。当代中国海洋研究者们都是像马教授那样既懂古生物又懂地质。因为早先他...
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