第五届食品科学与人类健康国际研讨会-宋海云研究员:肿瘤微环境中...
为提高我国食品营养与安全科技自主创新和食品科技产业支撑能力,推动食品产业升级,助力‘健康中国’战略,北京食品科学研究院、中国食品杂志社将与湖北省食品科学技术学会、华中农业大学、武汉轻工大学、湖北工业大学、中国农业科学院油料作物研究所、中南民族大学、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、湖北民族大学、...
第三轮通知—第五届食品科学与人类健康国际研讨会
为提高我国食品营养与安全科技自主创新和食品科技产业支撑能力,推动食品产业升级,助力‘健康中国’战略,北京食品科学研究院、中国食品杂志社将与湖北省食品科学技术学会、华中农业大学、武汉轻工大学、湖北工业大学、中国农业科学院油料作物研究所、中南民族大学、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、湖北民族大学、...
第五届食品科学与人类健康国际研讨会-于寒松教授:豆渣膳食纤维
结果表明,HPSIDF具有优异的理化特性,如良好的空间结构及优良的吸附性;体外模拟消化表明,HPSIDF具有良好的潜在功能特性和特殊的结肠发酵模式,具有加工成功能食品原料的潜力;经动物实验证明,摄入HPSIDF可通过调节肝脏中糖脂代谢相关关键基因的合成、调节肠道微生物菌群、加速脂肪细胞线粒体氧化等方式调节体内脂质代谢;同时,HP...
祝贺!《食品科学》与《肉类研究》入编《中文核心期刊要目总览...
未来,《食品科学》将会更加努力,对期刊质量精益求精,对作者服务全面周到,不断创新进取,以工匠精神专注于打造国际知名的一流学术期刊品牌,力求创新突破,做出更好的成绩。
揭秘食品科学论文发表之道:期刊选择全攻略
主要栏目包括基础研究、工艺技术、分析检测、营养卫生、专题综述等,内容涵盖了食品科学的各个方面。此外,该杂志还被多个国内外数据库收录,如CA化学文摘(美)、CBST科学技术文献速报(日)、中国科学引文数据库(CSCD)等,全国商业科技进步二等奖、中国期刊方阵双效期刊、中文核心期刊等,ISSN:1002-6630,CN:11-...
科技之光照亮未来!邀您共赴“食品感官分析标准化评价技术”分会场
以求通过科技创新推动我国食品产业新质生产力的发展(www.e993.com)2024年7月31日。诚挚邀请尊重的各位朋友:我们诚挚邀请您参加第五届食品科学与人类健康国际研讨会。盈盛恒泰受“北京食品科学研究院以及中国食品杂志社"邀请参加此次大会,并共同组织“食品感官分析标准化评价技术"分会场,欢迎大家届时参会。
生物科学之食品营养与安全学术沙龙在合肥召开
本次沙龙由生物学杂志社主办,天津商业大学、陕西科技大学、合肥学院等单位协办。沙龙聚焦于食品营养与健康产业发展,围绕食品营养与安全领域中若干关键生物学问题,开展学术研讨,交流前沿热点,是一场高水平学术盛会。来自全国高等院校、科研院所从事食品科学研究的科技工作者,超过10000人次在线上观看了本次学术沙龙。“生物科...
中外食品工业杂志_中外食品工业杂志发表
中外食品工业杂志征稿要求中外食品工业(下)投稿要求1.来稿具有科学性、先进性和实用性,论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。2.论文字数按每版2400字符内,两版不超过4800字符制作,依次类推。来稿最好在3600字-7200字(即1.5版-3版)。3.稿件要求包括以下内容:文章题目、作者姓名...
【重磅发布】2024最新食品科技类、营养学类SCIE和ESCI期刊影响...
重磅发布2024最新食品科技类、营养学类SCIE和ESCI期刊影响因子发布,期刊,论文,科技类,营养学,食品科学,scie,食品科技
第五届食品科学与人类健康国际研讨会-胡冰教授:多酚-蛋白质纤维
如何构建分子食品创制技术,从而对营养健康进行精准调控,是未来食品科技研究的重要科学问题。肠道菌群与健康密切相关,目前已经明确了肠道炎症与菌群相关,并由此激发了特定菌属的异常增殖。膳食植物化合物具有促进人体健康的生理功能,包括调节肠道菌群。但是,膳食植物化合物普遍存在溶解性差、生物利用率低,在现有输送载体中负载...