咸话四川,解码盐值!
老一辈四川人习惯把盐称作盐巴。《四川方言词源》中解释说,蜀中以汲自深井的盐水熬制的块状食盐,称作盐巴。为何“盐”字后面要加一个“巴”字?有学者分析,在深井采卤技术发明之前,渝东、鄂西一带的天然盐泉是内陆地区最早的食盐供给源。巴人控制着这些天然盐泉,然后通过水道、陆路将盐运往周边地区,故称作盐巴。
成都市锦江区市场监管局通报2023年度3月食品安全监督抽检结果
本期公布餐饮食品、调味品和食用农产品3类共116批次食品安全监督抽检结果:合格样品115批次、不合格1批次。抽检不合格产品信息抽检合格产品信息
红星深度|四川井矿盐现状调查:自贡盐企订单成倍增长 川盐集团食盐...
在井口上方,是制盐车间,8口大锅正在熬制传统手工盐。卢筱娟告诉红星新闻记者,燊海井所在地下为卤气共生的地质结构,地下七八百米为天然气层,1000米以下为盐卤层。因此,最初燊海井的深度刚刚超过1000米多一点,就是盐卤层。“我们的手工盐氯化钠含量为94%,其他为微量元素,盐粒呈雪花状,不添加任何其他成分...
四川井矿盐现状调查:自贡盐企订单成倍增长 川盐集团食盐年产能超...
8月28日,星期一,四川自贡市大安区大安街289号,世界第一口超千米深井、全国重点文物保护单位——自贡燊海井经历周末两天的喧嚣后终于安静下来,但售卖窗口仍人来人往,大家的目标只有一个:“盐!”自贡是闻名遐迩的千年盐都,已有2000多年制盐史,自贡市民当然不担心缺盐,当地人也几乎从不吃海盐。8月24日、25日,高...
“根本不用担心缺盐”
世界第一口超千米深井现在还能熬制手工盐8月28日,星期一,四川自贡市大安区大安街289号,世界第一口超千米深井、全国重点文物保护单位——自贡燊海井经历周末两天的喧嚣后终于安静下来,但售卖窗口仍人来人往,大家的目标只有一个:“盐!”自贡是闻名遐迩的千年盐都,自贡市民当然不担心缺盐,当地人也几乎从不吃海...
盐改落地第一周 四川食盐零售平稳 批发暗流涌动
赵辉:四川井盐历史悠久,储量丰富,四川盐业有全国领先的井盐加工技术和完备的加工能力,我们的产品种类齐全,其中的深井盐,水最深采自地下3000米,纯净无污染,在广大消费者中有很好的口碑(www.e993.com)2024年9月9日。四川井盐在国内有一定影响力,我们会抓住机会推动川盐出川。(记者杨尚智摄影雷远东)...
省市场监管局:这29批次食品不合格,涉及猪肉、羊肉、食用盐……
十、安顺市西秀区京铺烤鸭店购进的、标称四川乐山联峰盐化有限责任公司生产的深井晶盐,经贵州省食品检验检测院检验发现,其中碘(以I计)不符合食品安全国家标准规定。四川乐山联峰盐化有限责任公司对检验结果提出异议,并申请复检;经贵州省检测技术研究应用中心复检后,维持初检结论。十一、德江县小龙坎老火锅店使用的...
自贡:看齐“柴米油酱醋茶” 经营者自主确定盐价
龙汇路某大型超市食盐品种更加丰富,记者见到单单一个“川晶”品牌就既有澳洲天然海盐,也有海藻碘盐,以及“采自2800米深井岩盐矿”的深井钙盐和深井晶盐等多个品种。专家解读:确保食盐安全、释放市场活力近日记者采访了四川省盐业总公司自贡分公司(以下简称盐业公司)经理李林,他表示《办法》重点对食盐定点生产制度...
五通桥 “川南宽窄巷子” 藏着一段“有盐有味”的历史
提起四川的“盐都”,很多人的第一反应是自贡。世界第一口千米深井燊海井,林立的“天车”,抗战时期自贡盐商献金抗日的壮举,以及自贡盐业历史博物馆的风采,都为其增添了厚重的历史文化内涵和传奇色彩。因此,人们常常忘记四川另一座赫赫有名的“盐都”,那便是乐山五通桥。作为四川历史上重要的盐产地,五通桥“犍乐盐...
半个世纪的求证 乐山龙王庙组特大气藏发现纪实
“在四川盆地天然气工业史上,没有比龙王庙组气藏更大规模的产能建设工程,”中国石油西南油田公司总经理李鹭光说,基础是乐山——龙女寺古隆起安岳气田磨溪区块龙王庙组气藏,探明地质储量4403.85亿立方米,为我国迄今最大的海相碳酸盐岩整装气藏。屈指算来,古隆起研究与勘探,历经五十多年矣!