啤酒味的开学!浙江一高校自酿美酒迎新生

记者的试喝体验是校园版精酿黄啤的麦香味浓郁，泡沫绵密，口感醇厚，确实比较好喝。学校粮油储检专业方冠宇老师告诉记者，市面上通常销售的啤酒，由麦芽、玉米和米粉等原料酿造，麦芽的成本比玉米、米粉要高5-6倍：“我们做的精酿啤酒，主要成分就是麦芽，所以麦香味会比较突出。”浙江农林大学食品与健康学院（现代...

三亚市市场监管局开展经营环节自酿啤酒排查整治工作

中国质量新闻网讯近日,三亚市市场监管局党组成员、副局长陈利琛带队,联合市综合行政执法局分成两个检查组,分别对亿恒夜市、红树林觅街和火车头海鲜广场、吉阳夜市、东岸夜市开展经营场所自酿啤酒排查整治工作。检查组通过查看标签、询问了解、资料审阅等方式,重点检查食品经营主体许可范围是否含自酿酒,是否严格履行进货...

居家细品精酿啤酒,爱咕噜啤酒机帮你开启啤酒DIY时代

iGuluF1以“第一个吃螃蟹的人”的姿态，在自酿啤酒领域开辟家电新品类。用智能啤酒酿造机让每个啤酒爱好者都能轻松喝到新鲜精酿，打造各种场景下的优质啤酒体验，让啤酒达人拥有自己的“居家精酿小工坊”，来发挥想象力和创造力，为品质生活加点料。别制造型，巧妙融入现代生活除了在家酿啤酒的功能性和创造力上给...

利川秘密基地曝光:世界第三种啤酒,恩施精酿酒馆即将颠覆你的味蕾!

创新研发:创新的质量监控方法,致力于监控前移,追求前点的质量可靠度,全面推行啤酒风味一致性管理,为产品质量安全保驾护航。美好空间恩施精酿啤酒采山水之灵秀凝时光之韵味以德式古法精心酿制,别具一格其口感清爽劲爽又蕴含着淡雅的香气如诗如画,尽情领略大自然的馈赠原始精酿啤酒选用优质的比利时进口小麦...

自酿鲜啤,足不出户开启品味啤酒新时代

精酿爱好者通过高品质原料的选用和活性酵母的搭配,可以让家酿啤酒在一定的时间内发酵的越发美味,通过自己调试酿酒配方,还能让家酿啤酒具备更多的“定制型”风味,而进阶家酿爱好者在网络分享的独家配方,也让更多的跃跃欲试的精酿爱好者成为了家酿啤酒的“创作好手”。但是在家酿造啤酒,无论是对设备、环境还是材...

自酿啤酒:刻印在城市基因里的味道

自酿啤酒的发酵温度非常重要,如果温度过低,酵母就会不工作,温度过高则会产生过量的甲醇、高级醇等物质,人喝了这样的酒就会上头(www.e993.com)2024年11月25日。如果甲醇含量过高,有可能导致失明、脑损伤等严重疾病。所以我们每次上门指导时候,都反复跟学员强调哪些指标是关乎安全的,哪些检测内容含糊不得,要像在实验室做实验一样严谨。

自酿、家酿啤酒榨干货之教你如何设计并做一款啤酒(小白勿看)

色度嘛,别管它了。除非你要比赛,否则都可以不用考虑,毕竟是家酿。但是,色度也别太过分。毕竟这标示你用了什么麦芽。浅色风格的酒,你就别非得要用深色麦芽去做了,风格不对。酒精度,一般情况下,发酵正常,都不用太担心。好,那么开始设计啤酒我要做一款批次为21升的,初始比重为1.052,终点比重1.012,苦度30的...

你知道生鲜啤酒质量标准吗

你知道生鲜啤酒质量标准吗目前,由自酿设备生产的鲜啤酒,除完全遵照国家标准外,生鲜啤酒有内部自控指标,主要分淡色、黑色、及小麦三类。各类之前的区别在于:一、外观:1、淡色啤酒的突出特点:酒体呈淡黄色、清香爽口、泡沫细腻持久挂杯,酒花香味明显,苦味适口,酒体醇厚。

自酿啤酒,喝着安全吗?

自酿和精酿有什么区别呢?市民如何辨别呢?记者采访时了解到,销售自酿啤酒的商家,一般都有酿酒设备,碳化罐、贮酒罐,以及麦芽、啤酒花等原料。而且,商家一般会标明所售啤酒是自酿还是精酿。记者品尝了自酿和精酿啤酒,从口感上来说,两者并无多大区别。但两种啤酒与市场销售的啤酒相比,口感差别很大,自酿和精酿啤酒口感...

啤酒是超高升糖饮料?自酿果酒呢?

自酿果酒呢?原创范志红范志红_原创营养信息天热时喜欢喝啤酒佐餐的人非常多,一喝就是一大扎,但很少有人把啤酒和血糖联系起来。啤酒的血糖指数(GI)到底有多高?会不会影响到每天的血糖波动?一项由悉尼大学研究者发表于英国营养学杂志的研究发现,有些啤酒的血糖指数非常高。比如pilsnerbeer,居然高达89,比白...