华北吃菜少、西南主食多……新研究为各地优化饮食划重点

“当地居民本身水产品和肉类食物摄入充足,因此可能对蛋白质摄入影响不大,但奶类和豆类是饮食中重要的钙、镁元素来源,摄入过少可能影响骨骼健康和一些生理活性物质的供应。因此还是建议在日常饮食中适当增加奶类、豆类比例,取代一部分动物蛋白食物,以更好地提升整体健康水平。”▲...

我国癌症高发,都是鸡肉惹的祸?提醒:真正要少吃的是这3种肉

长期摄入腊肉会提升罹患癌症的几率。鉴于此,我们应当减少腊肉的食用量。若确实难以抗拒其美味,建议在烹饪前先用清水将腊肉煮沸半小时,以降低其中亚硝酸盐的含量。3.加工肉制品这些肉制品既便捷又美味,然而其中可能含有诸如亚硝酸盐之类的潜在有害物质。长期食用会带来不小的风险。因此,我们应当尽量减少或避免食用...

人老了,不在于走路,不在于喝水,年过60,请牢记5句长寿准则

上了年纪后,体内的抗氧化物浓度会变少,适当吃肉能提高抗氧化物的浓度,能避免记忆力下降。2、预防营养不良据统计,我国65岁以上的老年人中有过半数都营养不良,农村地区更为严峻。其实肉类中有很多人体必需的营养物质,能够为老年人提供营养,预防营养不良。3、避免肌少症和骨质疏松人体肌肉从40岁开始慢慢流失,60...

我国癌症高发,和肉类有部分关系,真正要少吃的是这3种肉

肉存放时间过长会导致细菌滋生，即使在低温环境下也无法保证肉的健康。为了保持健康，最好选择购买新鲜的肉，而不是存货的肉。第三种是将肉高温烧烤或油炸。经过高温或煎炸处理后，肉中的蛋白质会发生变性，并且生成苯并芘。苯丙芘被认为是一种致癌物质，进入人体后可对细胞和基因造成伤害，从而引发癌症。建议大家日...

餐桌上天天有的肉,竟是“致癌肉”!据说吃多了还会得三高

少吃加工肉类加工的肉中含有一定量的亚硝酸盐,可能会产生微量致癌物亚硝胺,还可能添加了防腐剂、增色剂等,会加大肝脏、肾脏负担,损害肾功能,吃多了也会增加致癌风险。03烹调方式尽量采用蒸、煮、炒等低温方式,少用煎、炸、烤及过度加工、腌制的方式。

营养并非越多越好!这样吃,当心“补”身体变“伤”身体

红肉(猪、羊、牛肉等)摄入过多,其所含的饱和脂肪酸能促进炎症微环境形成,增加癌症发生风险(www.e993.com)2024年11月4日。加工肉类(烟熏肉、腊肠、火腿、培根等)在加工生产过程中会产生包括N-亚硝基化合物、多环芳烃类、杂环胺类在内的大量有害物质,不宜过量食用。(详情>>>这五类让身体发炎的食物,你可能天天都在吃!提醒→)...

每天多睡1小时,等于少吃3碗饭?!“躺瘦”的秘诀在这里

先吃体积大的、后吃体积小的;先吃液体的、再吃固体的;先吃低热量的、再吃高热量的。比如,蔬菜水果属于体积大、热量低,可以放前面吃;汤类饱腹感较强,可以餐前喝;肉类热量偏高,可以在后面吃。这样调整顺序,可以获得较强饱腹感。增加富含膳食纤维食物摄入...

年龄越大,越要多吃肉?医生建议:过了55岁,这2种肉不妨多吃

结果发现，全球范围内肉类的摄入量与预期寿命呈正相关关系，而碳水化合物摄入量与预期寿命有较弱的负相关关系，简单来说就是吃肉有助于延寿，但吃碳水可能会减寿。不过，也有研究指出，吃太多肉同样会影响寿命。牛津大学的研究人员在《BMCMedicine》上发表的一项针对47万人的研究指出，过量吃肉与癌症以外的25种疾病...

生活科普|研究表明:这种肉每天摄入超170g,患病风险或增加62%!

吃过多的肉食,尤其是红肉,这些动物脂肪会提高男性体内的性激素水平,而前列腺癌对血中激素水平颇为敏感,所以长期过量摄入红肉可能会增加患前列腺癌的危险。而有研究显示,多吃麦片、果仁及鱼类的男性,患前列腺癌的风险则较低。七、增加死亡风险2019年复旦大学和哈佛大学团队研究发现,八年内平均每天增加至少半份红肉摄...

春节吃剩的隔夜菜怎么办?避免亚硝酸盐摄入过量

据新华网，春节期间剩余菜品较多，存放时间较长，一些隔夜菜怎样保存，怎样更健康地食用？北京协和医院临床营养科主任于康说，应采取措施尽量减少亚硝酸盐摄入。　　于康表示，首先要在根源上保证食物食材的新鲜卫生，尽可能少吃腌制、烧烤加工肉类食物，注意不要长时间存放绿叶蔬菜。对于已经制备好的饭菜，尽量保证在3...