新疆人说的随便吃一点,让我破大防

它是一切“不知道吃啥”和“随便”的终极答案。来一碗爆辣炒米粉的仪式感在于一根根地嗦,每根米粉都裹挟着满满的红亮酱汁,慢一点吃为的是身体有时间追上被辣飞的灵魂。新疆炒米粉|张长长拍摄■羊肉封饼子羊肉封饼子十分考验做面饼的技术,每张饼擀得像纸一样薄,涂上清油,摞起来,待肉块烧熟时,把饼...

这十道新疆年夜饭菜,好多外地人,想必都没吃过!

6、羊肉熟烂,胡萝卜鲜美,汤清肉嫩无膻味,太好吃了!第二道菜——《羊肉封饼子》《羊肉焖饼子》有区别。做法上也有点区别,就是这“焖”和“封”一字之差,味道大有不同。羊肉封饼子与羊肉焖饼子的重要区别;是用肉汤和面。这是为了进一步增加饼子的肉香味,这也是与羊肉焖饼子的主要区别。再用肉汤来封饼子,...

烙饼又干又硬还不分层?这几点错了,教你正确做法,比买的还好吃

这是因为电饼铛火力特别小,如果用中小火烙饼,饼迟迟烙不熟,水分流失严重,口感就会又干又硬不好吃。

彻底变了!无锡著名网红...

没一会热腾腾的饼子就好了一口咬下去焦香酥脆小编都要甜化在这内馅中不禁要感慨就是这个无锡味道糕点青团、大方糕、双酿团、年糕等等听老板说团子都是用纯水磨粉做的小编迫不及待就买来尝了一口糯叽叽口感丰富有层次菜场的一楼还有许多老无锡人钟爱的点心在这里一定能找到自己中意的...

北京这15家馆子,city不city啊|小吃|侵删|羊肉串|大众点评_网易订阅

好像打记事就在吃了。虽然这些年价格越来越贵,味道也一年不如一年,但隔三差五的还是惦记它~(图片来自大众点评:瓜虫,感谢,侵删!)两瓶啤酒,再来上一盘拌辣牛肉,对了,我的羊肉串好了吗?(图片来自大众点评:壹逹,感谢,侵删!)人均:47元...

读创诵读(清明)|五十方知母恩深——母亲周年祭(作者:王健)

她会在端午节前包上几大筐白白嫩嫩的粽子，连同腌好的鸭蛋送给已经嫁出去的闺女；中秋节一定会自己烙上大大的饼子，还折几支桂花枝放在旁边；过年的时候准备的式样就更丰富了，葵花籽、南瓜子、花生都是装几麻袋的，任我们随便吃；大年二十七八的时候母亲还会“动炸锅”，炸上一盆一盆的麻叶、饺子、面拖拖、面...

拿着这份美食清单,我又去了趟什邡

可能就怪这一分钟,馍表面的水分被打干了些,变得发硬,不好嚼。但卤肉馅儿是值得点赞的,瘦肉粒瘦而不柴,肥肉粒肥而不腻,青椒丝提辣解腻。老板很自豪地说,很多德阳、绵竹的顾客会专门过来吃他家饼子,也有些老师一次性来买很多个,请班上同学吃。

「古馔拾零·面点系列」 独创新意的麻腻饼子

元明之际的饼食家族可称得上是人丁兴旺,仅从生活在此一时期的食疗家韩奕《易牙遗意》的记述中,就可看到椒盐饼、酥饼、白酥烧饼、薄荷饼等16种饼食。其中,在吃法上最有新意的“麻腻饼子”,此种吃法此前非常少见:将肥鹅一只煮熟去骨,肥瘦肉各切作条子。连同焯熟的韭菜、生姜丝、茭白丝、木耳丝、笋干丝...

今天吃什么?去逛菜市场吧!

搬到城南的华阳居住后,在逢年过节时,李小姐一家人依然会穿城而过,来采买菜品。遇上面熟的人,相互间至少也会点个头。菜市场里有喜欢的味道,也有美好的、关于过去的记忆。很多像李小姐一样的年轻人也爱逛菜市场摄影:饼子这天下午4点,菜市场角落的荣氏良心水饺来了个老顾客。他从成都城南开了50公里车过来,一口...

民间花样粗粮吃法,别光顾着吃你会做吗?

常吃些粗杂粮吧。我经常用平锅做些烙饼,锅贴,大菜饽饽,菜丝蛋饼,盒子,大煎饼啥的,最省事最快捷的是贴饼子,踹好碱水,就一团一团地摆入平锅,加半碗水,盖盖,中火改小火,13-15分钟准熟了。苦苣香菇贴饼子这几天买了前一天就计划好的猪蹄,本打算做荠菜馅的贴饼子,在卖菜的摊位前走了两个来回也没找到...