医生研究发现:不吃盐和酱油的人,血压一下就降下来了?真的假的
他读过很多“养生文章”,其中大多强调盐摄入过多会导致高血压,甚至有些更激进的说法直接声称“不吃盐和酱油能立刻降血压”。但他显然忽视了一些重要的科学常识。医生解释道,“其实,盐中的钠离子是维持身体正常生理功能所必需的。完全不吃盐,钠摄入量严重不足,反而会引发一系列健康问题。比如,身体会出现电解质...
做肠粉,只会用酱油调汁,难怪不好吃,牢记2点,生意想不好都难
因为他的汤汁,在鲜味十分突出的情况下并没有涩口的感觉,所以大家明白了吧,它的这个鲜味并非是仅仅依靠生抽种的谷氨酸钠,以及味精调制出来的鲜味。因为像是这种鲜味十分突出的汤汁,如果仅仅依靠味精提鲜,那么肯定会出现涩口的感觉。所以这个鲜味的来源,我基本上有了两个方向,一个是用了较多的白糖提鲜。另一个就...
酱油中被查出致癌物,那酱油还能吃吗?不敢吃酱油的快来看看吧
酱油内的确有有嗜盐菌存在,且可能长期存活,在食用了被污染的酱油后,可能会导致食物中毒。但正规厂家生产的酱油,都会进行灭菌操作,很少会有嗜盐菌存在。3、亚硝胺有说法称,酱油进入体内会与唾液相互作用产生亚硝胺,从而对身体产生致癌作用。但实际上,唾液内的亚硝酸盐含量非常少,我们所摄入的酱油量也很有限。再...
老百姓吃了这么多年酱油,原来我们都被骗了
真正的传统酿造的酱油,会自然发酵出氨基酸和鲜味肽类组合等,这是酱油产生自然鲜味的主要因子,与添加谷氨酸钠(味精)后呈现的“鲜味”完全不同,前者食用后能产生一种愉悦的感觉,而若是长期食用含有食品添加剂的酱油,则会产生味觉麻痹,进而对鲜味物质的敏感度慢慢降低。虽然我国将味精列为食品添加剂,可以在各种食品中应用...
感冒不吃鸡蛋,酱油会使伤口发黑,信奉千年的发物,是伪科学吗?
酱油中含有的氨基酸、维生素和微量元素,在理论上对伤口的恢复并无直接负面影响。现有的研究也没有证实食用酱油会影响伤口愈合速度或结果。相反,适量的酱油作为饮食的一部分,能够提供必要的营养支持,有利于维持正常的身体机能。在探索“发物”背后的科学真相时,我们不仅仅是在挑战传统观念,更是在学习如何在日常饮食中...
有伤口不能吃酱油系谣言 不会引起皮肤色素沉着
有人可能听过这样一句话“身上如果有外伤就不能吃酱油,不然伤口会发黑,留下疤痕”(www.e993.com)2024年9月11日。但实际上,有外伤不能吃酱油的说法是没有科学依据的。酱油作为中餐的传统调味品,是由黄豆发酵而成的产物,主要含氨基酸、盐、水等物质。酱油并没有增加光敏感的功能,所以不会对黑色素细胞的合成、运输、分解有促进作用。
吃酱油不会变黑,喝牛奶也不会变白
林今说,这完全是误区。吃酱油既不会让伤口留下深色的疤痕,也不会让皮肤变黑。因为酱油虽然颜色较深,但相关色素来自黄豆、麸皮等天然原料,并不是黑色素。酱油被摄入人体后,色素在消化道中就被分解了,既不会沉积到伤口,也不会进入皮肤组织。所以,不论是否有伤口,吃酱油都不会导致皮肤变黑。
酱油吃多了到底会不会致癌?有这四个字,坚决不买!
吃多了会致癌吗?答案:酱油不是“害人油”,不会致癌。有说法称,酱油的色泽基本都是靠焦糖色素来调节,使用焦糖色素可能会产生4-甲基咪唑,比如老抽酱油,通常会添加焦糖色素来着色。而这种物质,被世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构(WHO-IARC)确定为2B类致癌物质(对人类致癌性证据不足,对实验动物致癌性证据充分...
酱油吃多了会致癌?假的:一般的食用分量不会产生健康问题
酱油吃多了会致癌?假的:一般的食用分量不会产生健康问题酱油是否会导致癌症?专家澄清:正常食用酱油是安全的,但消费者应避免购买“配制酱油”。关于酱油是否会导致癌症的疑虑一直存在,但专家已经明确表示,正常食用酱油并不会致癌。尽管有传言称,酱油中的焦糖色素可能产生4-甲基咪唑,这是一种被世界卫生组织国际...
有伤口不能吃酱油?有些蔬菜越吃皮肤越黑?真相是……
颜色不浅的酱油,真的会导致疤痕、引发色素沉淀吗?林今说,这完全是误区。吃酱油既不会让伤口留下深色的疤痕,也不会让皮肤变黑。因为酱油虽然颜色较深,但相关色素来自黄豆、麸皮等天然原料,并不是黑色素。酱油被摄入人体后,色素在消化道中就被分解了,既不会沉积到伤口,也不会进入皮肤组织。所以,不论是否有伤口...