每天两碗,武汉男子体内密密麻麻长满“石头”,很多深圳人也爱喝

长期保持和高汤的习惯，除了会导致自身尿素水平升高之外，还会诱发和加重痛风这一让人保守痛苦的病症，这也是医生不建议痛风患者和高汤（骨头汤）的原因之一。值得一提的是，除了嘌呤之外，汤内还会存在高盐、高油脂、以及亚硝酸盐超标等潜在危险，反之那些所谓的营养物质却很难溶解在汤里面。哪怕是直接食用汤里面的原...

体内有癌,哪些食物不宜再吃?医生:已确认的食物有4种,别吃错

咸菜、腊肉、腊肠等腌制食物也具有一定的致癌风险,在这些食物腌制的过程中会产生大量的亚硝酸盐,人体摄入以后会在酶的作用下转化为亚硝胺,具有诱发肠癌和胃癌的作用,如果本身就患有这些癌症的话,再吃腌制类的食物就相当于给癌细胞加了一把油,所以最好不要食用这些食物。除了要避免吃这些食物以外,烟和酒也是一定...

一盘下肚急性肾损伤!提醒:少做一件事等于“吃毒”

香椿中的亚硝酸盐含量比一般蔬菜都高,亚硝酸盐是合成致癌物亚硝胺的前体物质,因此,香椿要吃新鲜的初芽,而且采摘下来立刻吃最好。同样,亚硝酸盐非常容易溶于水,焯烫一下,可去除大部分亚硝酸盐,吃起来更安全。4.含秋水仙碱:黄花菜新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱,并不能直接食用。秋水仙碱是水溶性的,食用鲜...

亚硝酸盐是否超标,戴“手套”一摸就知道

亚硝酸盐作为食品添加剂,可以延长食品的保质期,但过量摄入可致中毒,甚至转化为致癌物。同时,亚硝酸盐在生物体内扮演着微妙的角色,如调节血管功能、增强免疫抗菌能力。因此,其研究不仅关乎食品安全,更触及生命科学的深层机制。为了更准确检测出亚硝酸盐,中国科学院合肥物质科学研究院固体物理研究所研究员蒋长龙、副研究...

热闻|一男子吃未焯水菠菜后肾衰竭,哪些食材需要焯水?

2亚硝酸盐高的菜提到“亚硝酸盐”,很多人会想到“致癌”。其实亚硝酸盐本身不致癌,但它被我们吃进身体后,会在胃酸的环境下生成亚硝胺,亚硝胺属于致癌物,过量摄入会增加健康风险。通常新鲜蔬菜的亚硝酸盐含量很低,然而一些蔬菜的亚硝酸盐含量较高,包括:香椿、西芹、茭白、马齿苋等。

南瓜,是养肝还是伤肝呢?医生提示:转氨酶高,5种菜或需少吃

首先,腌制的食物通常含有大量的盐,而高盐摄入与高血压、心血管疾病和肝脏疾病等健康问题相关联(www.e993.com)2024年12月19日。盐摄入过多会导致体内钠水平过高,增加肝脏负担。其次,腌制食品中的亚硝酸盐和亚硝酸可与胺类物质反应生成亚硝胺,这些亚硝胺被认为是潜在的致癌物质。肝脏是体内主要的代谢器官,负责分解和排出毒素,暴露于高亚硝胺的...

患有恶性肿瘤的人不宜吃羊肉?提醒:不想病情恶化,3种肉要少吃

研究表明,肉类存放时间越长,亚硝酸盐的浓度越高,且会被人体吸收,增加患癌的风险。这并不是个别现象。根据一项研究,长期食用存放时间过长的肉类,尤其是冷冻肉类,确实会增加某些癌症(如胃癌、大肠癌)的患病概率。因此,癌症患者需要特别注意肉类的存放时间,最好购买新鲜的肉类,并尽量避免食用过期或存放时间过长的肉...

菠菜应该怎样吃才能更健康?

诱发癌症的硝酸盐菠菜属于叶菜类蔬菜，本身它的硝酸盐含量就比根茎类蔬菜（比如马铃薯、竹笋等）及球茎类蔬菜（比如洋葱、蒜头等）的硝酸盐含量高，而硝酸盐摄入过量，造成的危害更大。小凤Emma：虽说硝酸盐本身是没有毒性的，但是，它在体内转化而成的亚硝酸盐却能够影响体内氧气输送，诱发急性缺氧。更危险的是，亚...

人类找了千年的“长生不老秘诀”,未来终有一天会成真?|投资笔记

如果你确实对某些食物有过敏反应,尝试无谷蛋白饮食是必要的。但是,抗炎食品的可操作性并不强,因为并没有一种食物被全球公认为会导致炎症的。当然,一些已知的致癌物质,如亚硝酸盐,是应当避免的。这意味着应该减少各种加工食品的摄入,或者不要经常吃烧烤。

宝宝烧水壶为什么会爆炸?严防4大致癌危害副作用

长时间使用劣质宝宝烧水壶,容易产生千滚水,因为反复煮沸会产生亚硝酸盐,无论是自来水还是纯净水,亚硝酸盐含量都有一定程度的增加。如果长期饮用,对身体极其不利!副作用3、容易残留重金属劣质宝宝烧水壶特别容易产生水垢,水垢里面通常含有镉、铁、锰、镁、铅、砷、汞等微量元素,如果长期使用,会对人体产生一定的危害...