碳水和脂肪不“背锅”了,科学家首次证实:蛋白质才是脂肪肝的主要...

考虑到三羧酸（TCA）循环是为合成代谢途径提供能量和碳前体的核心代谢枢纽，研究人员就探索了小鼠肝细胞三羧酸（TCA）循环的底物偏好性。从结果来看，氨基酸氧化占线粒体呼吸的33%，其次是12.4%的脂肪酸和4%的丙酮酸（葡萄糖的替代物）。随后，他们又以碳13标记的葡萄糖和谷氨酰胺（体内含量最高的氨基酸）作为...

高蛋白饮食:脂肪肝的隐形推手?

通过对小鼠肝细胞的代谢分析,研究人员发现氨基酸是肝细胞线粒体呼吸的主要底物,其贡献远超过葡萄糖。更令人震惊的是,谷氨酰胺为脂肪酸合成提供的碳原子比葡萄糖高出8-40倍,几乎与果糖持平。这意味着,氨基酸才是肝脏从头脂肪生成的主要“碳源”。为了验证这一发现,研究人员巧妙地运用了碳标记法,追踪了小鼠肝脏脂肪...

《细胞·代谢》:脂肪肝竟然是这样吃出来的!科学家首次证实,蛋白质...

考虑到三羧酸(TCA)循环是为合成代谢途径提供能量和碳前体的核心代谢枢纽,研究人员就探索了小鼠肝细胞三羧酸(TCA)循环的底物偏好性。从结果来看,氨基酸氧化占线粒体呼吸的33%,其次是12.4%的脂肪酸和4%的丙酮酸(葡萄糖的替代物)。随后,他们又以碳13标记的葡萄糖和谷氨酰胺(体内含量最高的氨基酸)作为示踪剂,了...

Cell | 廖茂富团队揭示冷适应棕色脂肪细胞线粒体呼吸复合物结构...

先前的研究表明,在适应寒冷的生物体中,棕色脂肪细胞线粒体中的嵴结构发生变化,导致热能增加。同时,已知PERK基因编码的蛋白质会影响这些嵴结构变化,呼吸链复合体超复合物(RCS)的活性增加也被观测到。然而,PERK诱导的嵴结构变化,究竟与呼吸链复合体的活性与产热增加有什么样的机制联系?仍然是一个未解决的重要问题。...

越来越多人得脂肪肝,与长期吃瘦肉鸡蛋太多有关?新罪魁祸首被揪出...

对小鼠肝细胞分析发现,氨基酸是肝细胞线粒体呼吸的主要底物,葡萄糖对肝细胞三羧酸(TCA)循环的贡献小于5%,而谷氨酰胺的贡献约为60%,表明氨基酸是肝脏TCA循环的主要底物。由于TCA是脂质从头合成的重要来源,对肝脏脂肪酸分析发现,与葡萄糖相比,谷氨酰胺为脂肪酸合成提供的碳原子高8-40倍,与果糖相当。

Cell:廖茂富团队揭示,应对寒冷时棕色脂肪细胞线粒体呼吸复合物...

之前的研究表明,在适应寒冷的生物体中,棕色脂肪细胞线粒体中的嵴结构发生变化,导致热能增加(www.e993.com)2024年11月5日。同时,已知PERK基因编码的蛋白质会影响这些嵴结构变化,呼吸链复合体超复合物(RCS)的活性增加也被观测到。然而,PERK诱导的嵴结构变化,究竟与呼吸链复合体的活性与产热增加有什么样的机制联系?仍然是一个未解决的重要问题。

《食品科学》:烟台大学孙蕾蕾副教授等:海参卵的活性物质研究进展

2.4海参卵脂肪、脂肪酸的提取与分离纯化脂质是维持人体正常生理功能所必需的物质之一,油脂可为人体提供能量及必需脂肪酸,具有溶解脂溶性维生素等功能,过少的油脂摄入会导致VA缺乏、营养不良等疾病。目前提取油脂的方法主要有水酶法、超临界二氧化碳萃取法、超声波辅助法、压榨法、溶剂浸出法等。徐梦豪利用超声辅助法...

Nature:寒冷通过激活棕色脂肪组织,发挥抗肿瘤作用

为了适应自身能量需求,肿瘤表现出独特的代谢特征,可通过有氧糖酵解的形式产生ATP,为细胞活动供能。相比线粒体呼吸,有氧糖酵解的效率大大降低。因此,肿瘤细胞会从机体中摄取大量的葡萄糖,为其生长、侵袭和转移提供能量。棕色脂肪组织是哺乳动物中对维持体温起重要作用的特异性产热组织,其高表达解偶联蛋白1(UCP1)。

Adv Sci:揭示Ω-6脂肪酸的分解影响机体代谢过程的分子机制

一方面来讲,Ω-6脂肪酸可能会通过正向影响机体的脂质水平和血压来降低机体患诸如心脏病发作或中风等心血管疾病的风险,然而,这些必要脂肪酸的过量往往被怀疑会通过其粗炎性效应来有到血管钙化的早期阶段,从而反过来促进机体心血管疾病的发生;这项研究中,研究人员通过调查烹饪油烟中富含的氧化产物tt-DDE,从新的角度探讨...

精准营养干预中Omega-3脂肪酸的生物利用度和Omega-3指数的重要性

根据Schuchardt的研究,Omega-3脂肪酸补充剂的最佳吸收发生在摄入含脂肪膳食时,因为它会刺激胆汁释放。胆汁分泌的影响是双重的:(1)胆汁酸促进脂肪乳化成微滴,使其充分进入消化酶;(2)胰腺消化酶将脂肪水解成脂肪酸和单甘油酯,然后供肠道吸收。在食用高脂肪食物的同时服用补充剂并不总是可取或方便的,此外,建议那些有...