都说无三鲜不称席,寻访百年老字号杨永兴黄陂三鲜|咵天

都说无三鲜不称席，寻访百年老字号杨永兴黄陂三鲜｜咵天

复工的武汉人,吃点好的!

杨永兴黄陂三鲜（总店）地址|江汉区新华路215号冬天过早，来碗豆丝温暖指数??????????武汉人的过早，每年冬天有一份限定款，煮豆丝。豆丝的诞生是因为冬日农闲，人们有大把时间琢磨怎么吃。现在它仍旧盛行于冬日，没有几位乡下亲戚，还真难吃上这鲜美味道。作家董宏猷坚信，正宗的豆丝，要用青山产的...

“向未来 爱武汉”的100次出发|走街串巷寻年味,武汉重燃烟火气

“一到炸圆子就是过年了。”肉圆是江城市民过年最喜欢的传统佳肴。中午11时，位于粮道街的杨永兴黄陂三鲜店，现场等待买肉圆的人也排起长队。店门口，年轻的女师傅将腌制好的肉末，用手捏成肉圆，下进油锅；掌勺的大师傅翻滚着油锅，一个个圆滚滚的肉圆炸得越发金黄，香气扑鼻而来。“每12分钟才能出炉一锅炸...

年味武汉:求“鲜”记,那些武汉人的家常味道

春节到了,打年货必备的肯定有肉圆、鱼圆和酥鱼。不管是升官渡的华珍酒楼,还是黄陂的杨永兴,抑或沌口圆子,或者牌洲湾圆子,武汉的肉圆,都要混入鱼红才会多一点弹性多一点泡。鱼圆手工制作,求的就是鲜嫩无双。这是陆地上的鲜。江河湖海里的鲜,实则是最迷人,因为有了水的灵动清澈,一切都摇曳多姿。长江汉水、湖...

守着油锅吃到烫嘴的炸圆子,武汉伢才算过年了

老板杨燕文是黄陂人,看着父辈做三鲜,闻着三鲜的香味长大,“杨永兴”是家里的祖传招牌,到他这里已经传承了四代人。店门口的一块板子上贴着鲜肉进货渠道凭证,一月一换,每张都印有动物检疫合格证明。炸圆子的师傅在门口一手捏圆球,一边与排队的客人咵天。

武汉人的年味,从街头巷尾挂起的腊味开始!

杨永兴黄陂三鲜地址:雪松路店——(万松园)雪松路117号-4号中华路店——(司门口)中华路1号古田店——古田四路32附(好又鲜果蔬超市旁)兴业路店——(后湖)兴业南路和后湖四路交口何师傅炸圆子地址:汉阳区北城巷29号北城菜场(汉阳公园对面)...

全国近万种美食来武汉“打擂”

食博会上,各地的老字号与特色食品是亮点。在黄陂展区,老字号杨永兴黄陂三鲜将炸丸子搬入展会现场,刚炸出的金黄肉丸子香气扑鼻,吸引不少逛展市民排队购买。“就喜欢这口味!”一大早就拉着爱人来逛展的市民徐女士说,76元三斤的价格也很实惠。正是吃小龙虾的季节,潜江展区“尝味道”的展出方式让其收获了一大...

首届湖北食博会开幕当日签约11.5亿 产学研首次联合展出新成果

作为东道主,湖北毫不吝啬展示拿手绝活。大会的潜江展区,不少参展商专门架起了各式大锅,卤味、油焖各种口味小龙虾一出锅就被领取一空;黄陂展区的老字号杨永兴黄陂三鲜也是将大油锅搬进了展区,一锅锅现炸的肉丸子吸引不少市民排队购买。本届食博会由武汉市人民政府、湖北省商务厅、湖北省经济和信息化厅、湖北省...

2023食博会在汉喷香开幕 近7000种特色美食一次尝个够

“都可以尝到,我们保证圆子足够的。”在武汉杨永兴黄陂三鲜展台,一名工作人员介绍,从上午9时开始,就不断有观众前来免费品尝他们的圆子,“队伍就没断过,很多人尝过后现场购买,一上午卖出了几百斤。”除了现炸的圆子,还有各类圆子预制菜,也成为“懒人福音”。

武汉人打年货清单大公开,劝你赶紧去get同款

每到冬天,杨永兴黄陂三鲜的店门口注定是人山人海,吃过的武汉伢们都说它家的圆子堪称一绝。位于大成路的小店老武汉江堤肉丸同样广受好评,炸完一锅又来一锅,从早上到下午就没有断过。一家家大排长龙的店背后是武汉伢们对炸圆子的热爱,也是街坊邻里的好口碑。