10余道菜肴分享,地道家常味,色泽鲜亮美味诱惑,太馋人了
3、锅中放少许油,放适量冰糖,用小火慢慢熬,不停搅拌,颜色一变深,就将五花肉放入,拌炒均匀上色。4、等到开始大量冒泡了,放酱油,按照差不多老抽生抽1:1.5,略加拌炒,放姜片,八角,加没过肉量的水,再放少许料酒。5、煮至水水耗去1/3,这个时候加入板栗,大火煮开之后,转小火炖,开始收汁的时候,转大火,拌...
16款经典家常菜肴分享,味蕾的享受幸福的味道,一起做饭吧
1.黄花菜用温水泡1小时后,淋干水分待用;葱、姜、小辣椒切碎待用;2.炒锅倒豆油,等油烧开后,下肉丝、葱、姜、小辣椒炒香肉;3.加花椒粉;炒出香味后放泡好的黄花菜翻炒,倒入清汤;4.开盖烧制10分钟,继续翻炒;直到锅内的水分烧干,加调味料;即可出锅金针菇炒肚丝食材:金针菇200克,猪肚200克,青蒜...
“秋包伏,热的哭”,立秋前后,推荐一道家常好菜,适合大热天
2、准备食材:青椒洗净去蒂去籽,切成大小均匀的片状。洋葱同样去皮洗净,切成片。小米辣切段,大蒜切片。3、炒制肉片:起锅烧油,油温升至五成热时,下入腌制好的肉片,快速翻炒至变色。加入蒜片和辣椒段,继续翻炒出香味,等肉片基本熟透后盛出备用。4、炒制蔬菜:另起锅,倒入适量食用油,油温升至六成热时,下入...
竹笋炒肉片——一道营养美味的家常佳肴
1.竹笋剥去外壳,清洗干净,切成薄片。青椒、红椒去籽,切成小块。猪肉片用少量盐、料酒、生抽腌制10分钟。2.烧一锅热水,将竹笋片放入焯水,去除涩味。焯水后捞出沥干水分备用。3.热锅凉油,放入腌制好的猪肉片,煸炒至变色后盛出备用。4.锅中再加入适量食用油,放入蒜末、生姜煸炒出香味。5.加入青...
爆火30年的网红旅游城市,大部分人不懂它有多好吃。_腾讯新闻
待到肉片色泽褐黄,皮焦脆,肉弹嫩,再蘸上调料,用苏子叶或生菜包着吃,十分下酒。比较特别的做法是灌肠,过去是杀年猪才能吃上的隆重菜式。用猪血、肉沫混合花椒灌入猪肠,吃起来有浓浓的猪油香,口感柔嫩滑爽。上述的几种做法脱胎于过去白族人的杀猪菜,生猛粗犷,吃的是一个原汁原味的猪肉鲜香。
八道家常菜,低脂低卡,随便吃不长肉,荤素搭配,营养好吃还掉称
八、黄瓜炒肉片准备食材:瘦肉,黄瓜,蒜末(www.e993.com)2024年9月16日。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成薄片,加入生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、黄瓜表面撒上食盐和淀粉,搓洗一会儿,冲洗干净后切成薄片。3、起锅烧油,油热后放入瘦肉翻炒,炒至变色后盛出备用。
0基础菜肴之口蘑炒肉片,被夸爆的家常菜,健脾养胃,保姆级食谱
炒口蘑:锅中留底油,下入口蘑片翻炒至软,加入生抽、老抽、白糖调味,炒匀。混合炒制:将炒好的肉片倒回锅中,与口蘑一起翻炒,加入葱段,快速翻炒均匀即可出锅。解释原理在炒制过程中,肉片的快速翻炒可以保持其嫩滑口感,而腌制则有助于肉片入味。口蘑的炒制需要一定的时间,以确保其充分吸收调味料的味道。生抽...
贴秋膘!教你三道家常荤菜,香而不腻,营养丰富,对身体好
一、芦笋炒肉片所需食材:200克芦笋;150克瘦肉片;适量蒜蓉;适量姜蓉;适量葱段;2勺生抽;1勺料酒;1勺鸡精(可选);盐和胡椒粉,根据口味添加;食用油。首先,准备芦笋。去掉木质的底部部分,然后将芦笋切成与肉片差不多长度的段,大约5厘米长。将瘦肉切成薄片,然后将其与料酒、生抽、蒜末和姜末一起拌匀,腌制15分钟...
“肝脏”最爱的8样菜,建议中老年常吃,养肝又排毒,安康一整年
山药炒肉片准备食材:山药、瘦肉、葱段、蒜片、姜片做法步骤:1、挑选新鲜的瘦肉,彻底清洗干净后切成薄片。在肉片中加入适量的酱油、淀粉和食用油,用手抓拌均匀,使调料充分渗透入肉中,腌制十分钟以提味。在此期间,将山药的外皮削去,清水洗净后斜切成片,放入沸水中焯煮五分钟至熟透。2、热锅冷油,待油温适中时...
春笋上市的季节,一定要大吃特吃,超多做法,超香超鲜!
鲜笋炒肉片鲜笋炒肉片是一道经典的春笋菜品,口感鲜美,营养丰富。将春笋与嫩肉片一起炒制,肉嫩笋爽,美味可口。扩写:鲜笋炒肉片这道家常菜,集合了春笋的鲜嫩和肉片的鲜香,口感丰富多变。在炒制过程中,肉片的鲜嫩与春笋的清甜交相辉映,每一口都充满着浓浓的春意。这道菜肴简单易学,适宜家庭烹饪,不仅味...