1 种让你长胖又变傻的食物,别再大口狂炫啦!

土豆面团加入各种调味品,重新压制成大小形状统一的「薯片」,油炸或高温进行膨化处理。体积大大缩小,热量极大提升。让你吃到停不下来糖、油、盐达到黄金配比,加上浓郁的风味和酥脆的口感,薯片变得特别美味,让人产生「上瘾」感,催着你越吃越多!薯片、饼干、辣条、饮料……超市货架上各种甜味咸味辣味酸味的超加工...

厨房里这些调味品也是中药,用好了能防病保健!

白芷具有散寒解表、祛风止痛、宣通鼻窍、燥湿止带、消肿排脓的功效,用于感冒头痛、眉棱骨痛、鼻塞流涕、鼻鼽、鼻渊、牙痛、带下、疮疡肿痛等症。白芷作为调味品可以很好地祛除牛羊肉腥味。厨房里还有很多这样的调味品,比如辣椒、孜然、香叶、胡椒、豆豉、陈皮、荜茇、高良姜、砂仁、芫荽、紫苏、山楂等。在烹饪时,这...

全面解析:丁香猴头菇佛手沙棘茶的功效与作用

猴头菇丁香是一种野生菌类,它的形状像猴头,因此得名。它的外形呈现出褐色或灰色,质地坚实,口感有嚼劲。猴头菇丁香具有辣味和特殊香气,被泛用于料理中增加口感和香味。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等营养成分,对身体健有很大的益处。猴头菇丁香具有多种功效,如抗氧化、抗肿瘤、抗菌、提高免疫力等。

做卤肉时,5种香料不可缺,缺一样都不好吃,很多人都做错了!

最后,我们要说的是丁香。丁香是一种穿透力极强的香料,其香味浓郁而持久。在卤肉中,丁香的主要作用是增加香味,去除动物食材的腥味和异味。丁香的香味能够深入肉质,使卤肉在品尝时散发出浓郁的香气。同时,丁香还具有一定的防腐作用,能够延长卤肉的保质期。然而,由于丁香的香味过于浓烈,因此在使用时需要控制用量,一般10...

“椒盐”是啥盐?“芥末,辣根”又是啥?今天全读懂,来涨知识了

调料，自古便是中华烹饪艺术的点睛之笔，其历史源远流长，与华夏文明的演进息息相关，渗透于饮食文化的每一个角落。《周礼》有载，“盐人掌盐之政令，以供百味之和”，揭示了早在周朝，调味品已是宫廷饮食中不可或缺的角色。秦汉时期，随着丝绸之路的开辟，胡椒、丁香等外来香料涌入，极大地丰富了我国调料的种类...

卤肉3分靠卤,7分靠泡,那要怎么泡才能达到最好的效果呢?

浸泡的第一大作用就是让肉吸收更多的卤汁(www.e993.com)2024年11月11日。卤汁中含有丰富的香料和调味品,通过长时间的浸泡,这些物质可以被肉质充分吸收,使得卤肉的味道更加浓郁。4.催熟浸泡还能起到催熟的作用,使得肉质更加软烂。特别是在一些较为坚硬的肉类中,如牛肉或猪蹄,经过长时间的浸泡,可以使得肉质更加松软,达到入口即化的效果。

长期吃味精,对身体到底有没有害?

总之,味精是种安全又实用的调味品,别因为各种谣言冤枉了它。百科作者云无心普渡大学食品工程博士审核专家阮光锋中国农业大学营养与食品安全硕士上丁香医生App查疾病、查症状、查药品、查病例三甲医生24h随时问

黑龙江省鹤岗市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告

2023年5月-7月鹤岗市市场监督管理局组织开展食品安全监督抽检。抽取流通环节调味品、酒类、肉制品、乳制品、粮食加工品等246批次样品;抽取生产环节糕点、酒类、肉制品、粮食加工品等59批次样品;抽取餐饮环节餐饮具、发酵面制品、煎炸用油等99批次样品(详见附件)。

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中华传统美食文化源远流长,美食离不开色、香、味,因此,聪明的先民们早就开始在饮食中添加调味品,以使食物变得更加美味,口味也更加丰富。比如:殷商时期,人们已开始用酸酸的青梅来去除异味;秦汉时期,人工调味品特别是酱和醋已广泛使用;唐宋时期,外来的“辣味”成为餐桌新宠,官至宰相的唐朝大贪官元载被抄家时,竟然...

辽宁省沈阳市市场监督管理局食品安全抽检信息通告(2023年12月19日)

本次完成食品安全抽检587批次,涉及粮食加工品、食用农产品和肉制品等31大类,其中合格570批次,发现不合格17批次。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,即判定为不合格食品。本次公布的不合格产品,沈阳市市场监督管理局根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规,对涉及不合格产品的生产经营企业,依法进行查处。本次...