面粉别总做白馒头,花样面食,梨子馒头,做法简单,好看又好吃
1.今天教大家做一个花式面食——梨子馒头。首先我们准备面粉300克,玉米面200克,加入五克的酵母粉,然后搅拌均匀,加入200毫升左右的温水,边和边搅拌,这样使面受热均匀,这个面不要搁水太多,我们要把面和的硬一些,这样做梨子的时候容易定型,我们把面絮揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜醒面1个小时,这个醒发的过程特别...
不止一“面”|舌尖上的“面面俱到”:千种面食知多少?
擦床、抿床、饸饹床、削面用的刀片、甚至普通的剪刀、筷子,都是可用来做面的工具,每一种工具在大厨们的手中都可以被“玩”出多种花样。用擦床来做红面擦尖、“炒拨烂子”,用抿床来做豆面抿尖、抿八股,用剪刀剪成“剪刀面”,用筷子剔出“剔尖”、戳出“酒窝面”。图为做面工具擦床(左)抿床(右...
不止一“面”|山西面食背后的朴素生活哲学
“削、剔、拨、擦、抿”等30多种做面技法,辅以蒸、煎、烤、炒、烩、炸、拌、焖等烹饪方法,“变幻”出了上千种面食。除了最脍炙人口的刀削面以外,剔尖、红面擦尖、沾片子等也无一不被人们所喜爱,小孩们则更爱吃有趣又好吃的“猫耳朵”“莜面鱼鱼”等趣味面食,逢年过节时,长辈们还会做各种各样的花馍以备...
“馒”有趣!捏、贴、拼、剪、塑,山西人的花样面食技艺征服馋嘴吃货
做面塑的工具很简单,有剪刀、筷子、篦梳、擀面杖、切菜刀等。捏、贴、拼、剪、塑,心灵手巧的农妇三下两下,稍加摆弄就能写意化地表现出形态各异的花鸟虫鱼、祥禽瑞兽。做好的面塑按上一些红豆、绿豆、黑豆、大枣“点睛”,再用可以食用的颜色涂抹一下特殊部位,就变成花花绿绿、鲜艳夺目的工艺品。最后一道工...
面食的花样做法,这样做好吃又好看……_手机新浪网
38评论面食的花样做法,这样做好吃又好看……发现更多热门视频转存!东部战区越海突击画面震撼发布!北京时间2.3万次播放打扰一下,我国最大的岛屿是那个岛?华哥评论1.3万次播放两个士兵发射迫击炮,这速度比发射榴弹炮还慢勤奋de班长1.2万次播放章子怡杨幂李现雷佳音等主创亮相戛纳映后媒体招待会…...
面食花样做法
面食花样做法要说面食,做法也是多种多样,如果你还只会一种,那你可得来学学!葱油饼:用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;做法:1.面粉中加入适量的盐与鸡粉搅均匀,加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜候用;葱洗净,切成葱花;2.面团揉搓成条,分成小面团...
走,到武威咥(die)各种花样的面食
栀子面,古浪的一种风味面食,因形似栀子花而得名,捏好的样子极为精美,提起来像个小花篮,举起来像把小伞,其不仅是古浪特色风味小吃,更是一种相当精致的手工艺品。亲友贵宾上门,古浪人会选用上好的羊羔肉、豆腐、洋芋、豆芽、葱蒜等烧成臊子汤,再将煮好的栀子面放入汤内,配以葱花、香菜、盐、鸡精而食用。
告别手工揉面、剁馅!用东菱面食机在家轻松自制花样面食
优化两大和面模式,轻松做好中西面食毫无疑问,无论是口感筋道的中式面点,或是松软可口的西式面点,都需要一个优秀的面团。在没有专业的和面机帮助下,要想把普通的面粉揉成筋道十足,软弹不沾手的面团,必需经过不断重复地揉、捏、捶、翻、压等一系列的手法技巧。尤其是中西面团所需食材类型不同,以致于两者在揉面...
面食新花样制作教程简单易学
2024-01-1816:04:5500:290来自北京市环球美食用味道记录时代!!!
山东面食界要“考研” 这事瞒不住了!
山东面食界要“考研”这事瞒不住了!给山东人一瓢面粉,他能蒸出整个世界,山东面食界要“考研”这事瞒不住了!