1把芝麻3种面,做出香甜松软的黑芝麻杂粮馒头,营养又补钙
1、准备好的熟黑芝麻放在料理机将它碾成粉,或者用石臼将它捣碎,黑芝麻不用碾得太碎,只要稍微打碎让香味和营养能更好的释放出来就可以了,有点颗粒感,感觉做出来的馒头会更加好看;2、准备好的50g玉米面和荞麦面粉倒在一个碗中,用100ml的开水来烫面,水最好是刚烧开的热水,这样烫面之后能减少粗粮粗糙的口感;3...
打工人的顶配口粮:大馒头
不少打工人上班之后基本没怎么吃过馒头,“早餐咖啡面包,包子豆浆,馒头从来排不上号。”直到前阵子“馒头减肥法”开始流行,才乘上了馒头复兴的顺风车。有人宣称“馒头就水,瘦成干鬼”,称馒头是无痛减肥人士的福音。“一个拳头大的馒头才200卡,吃完撑得要命半天不带饿的,之前减肥不吃碳水情绪很容易暴躁,换...
杂粮馒头的做法,不添加白糖和泡打粉,照样蓬松柔软好吃
首先,我们需要准备好所需的食材:面粉、杂粮粉、酵母、温水和盐。将面粉和杂粮粉按照2:1的比例混合在一起,加入适量的盐和酵母,再慢慢加入温水,搅拌成面团。接下来,将面团放在案板上,用手揉搓至光滑,然后盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖处进行发酵。大约需要1-2个小时,面团就会发酵至两倍大。面团发酵好后,将其取...
经常吃馒头 VS 经常吃面包,哪个更健康?别再吃错了!
再比如馒头中的各种杂粮馒头,或者没发酵充分的死面馒头。2选“杂”一点选择以全麦、燕麦、黑米、藜麦、南瓜等为部分原料加工的粗杂粮面包或馒头,不仅营养更丰富,而且由于粗杂粮中富含膳食纤维,也能降低餐后血糖的波动,对控制血糖水平有帮助。3选“短”一点挑选时注意看配料表和营养成分表,尽量选择没有夹心...
经常吃馒头 VS 经常吃面包,哪个更健康?
比如法棍、贝果、恰巴塔、碱水面包,都是硬质面包,但要注意尽量选择不额外添加有糖馅料(如豆沙、甜奶酪等)的上述面包。再比如馒头中的各种杂粮馒头,或者没发酵充分的死面馒头,都属于口感较硬、较难咀嚼的种类。选“杂”一点选择以全麦、燕麦、黑米、藜麦、南瓜等为部分原料加工的粗杂粮面包或馒头,不仅营养更丰富,...
粗粮这样吃,血糖不降反升!今夏五谷杂粮的正确食养方收好
如果有控制血糖的需要,一定要避开支链淀粉含量较多的粗粮(www.e993.com)2024年10月20日。③粗粮饼干、馒头、面包许多粗粮饼干、馒头或面包里,真正的粗粮成分并不多,而是添加了大量精制小麦粉、油、糖等成分,脂肪含量高,长期当主食吃,也有引起心脑血管疾病、肥胖的风险。购买时要注意看标签,选择配料表中粗粮排名靠前且脂肪和总热量相对较低的...
自制玉米杂粮馒头的做法! 减肥女士的最爱! 学起来吧!
6、将小剂子面团揉成圆形,光滑的馒头,在笼屉上铺上一层纱布,将馒头胚放在笼子抽屉上,盖上锅盖,再次醒发20分钟,醒来的好馒头会变得更大。打开网易新闻查看精彩图片7、冷水倒入锅中,用大火将水烧开,转中火并保持沸腾25分钟,然后再虚蒸5分钟,因此,完成了一锅美味的玉米面杂粮馒头,在减肥过程中可以用它代替主...
剩馒头的5种花样吃法,营养丰富各有风味,跟着做早餐主食不重样
一、芥末青瓜酱抹馒头,腰果形的馒头从中间拦腰一分为二,平底锅烧温热,加入1小块黄油,等黄油融化后放入馒头,盖上锅盖,小火煎1分钟,馒头底面成微黄色,翻面,淋入少量清水,盖回锅盖,小火煎至锅内水干,馒头彻底柔软即关火,小碗里加4勺芥末青瓜酱,1汤匙生抽搅匀...
全民控糖的时代,如何花样吃馒头?
可以在馒头原料中加入奶粉、豆粉等富含蛋白质的原料。这种做法能提高馒头的蛋白质和维生素含量,也能降低馒头的血糖反应,提高它对人体的饱腹感。已经有若干研究提示,面包搭配牛奶或豆浆,能降低血糖反应。因此把豆粉、奶粉加入馒头中,效果一样。可以用马铃薯粉、紫薯粉、荞麦粉等杂粮薯类的粉来代替部分精制小麦粉。这些...