阳江海鲜水产鱼俗名与学名叫法,看看你知道多少?
阳江俗名:斑鱼学名:乌鱼乌鱼具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手术后食用,有生肌补血、加速愈合伤口的作用,也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。阳江俗名:牛尾郡学名:鲬鱼、辫子鱼肉质细嫩结实,系蒜瓣肉,味较好,多鲜食,用于家常烹制,宜清炖、油炸、红烧等。阳江俗名:锥...
港饮港食新篇,重启摘「星」拾「珠」采「钻」计划!
一道加入花胶元素的前菜调味非常在地,没想过黄油煨透的花胶和土豆,这两样海陆风味的精妙融合一点都不违和,添上店内专属的鱼子酱提鲜,一时间竟吃出了粤菜的风韵。「带子与泡菜」坊间北海道带子烹饪技法没啥新意,今天的这道带子,驻店主厨又出奇制胜,来自法国阿尔萨斯地区的她,将家乡酸菜带入,以土豆、鮟鱇鱼肝...
道教“四不吃”:不吃四种动物,源于对古代四种美德的极力推崇
2、不吃:乌鱼乌鱼又称乌鳢、斑鳢、黑鱼、斑鱼、生鱼。乌鱼在动物分类学上属于鱼纲,鲈形目,鳢科,其分布极为广泛,我国除西部高原外,其余各地均有分布。乌鱼肉味鲜美,营养丰富,具有较高的经济价值与药用价值。乌鱼具有生长快、适应性和抗病力强、苗种来源广、繁殖快特点,具有较高的养殖价值。乌鱼分布于全...
吃、吃、吃--丽江旅行吃不停!丽江美食推荐—龙继斑鱼庄。
丽江龙继斑鱼庄位于丽江古城花马街乡村小毛驴后面(月牙泉旁,近黑龙潭)主要经营:斑鱼(又称乌鱼、黑鱼)火锅的烹饪,交通便利,环境优雅,香味独特。刚走进龙继斑鱼庄的门口,扑面而来就是一股鱼汤的鲜嫩味道。话不多说,直接上菜吧!斑鱼骨和鱼头熬制的汤底,汤汁浓白,营养美味,这么滋补的汤,一定要称新鲜来一碗。
圣诞节去丽江龙记斑鱼庄最美的美味献给最爱的她
丽江龙记斑鱼庄是一家以斑鱼(也叫黑鱼或者乌鱼)为主菜系的云南特色养生火锅店。《神农本草经》将斑鱼列为滋补上品。常吃斑鱼能使皮肤细腻光滑、富有弹性,还能起到美白养颜、降脂瘦身的效果。龙记斑鱼庄的斑鱼一般都在1.5公斤以上,而且是活鱼现杀、一鱼多吃,鱼肉片薄如蝉翼,肉质细嫩,不腥不腻,肉美汤鲜,还有相当...
“火锅新秀”之鱼游天下 首“涮”斑鱼品螺旋藻养生汤
斑鱼又叫乌鱼,以味鲜刺少的特点为大家所喜爱,加工成鱼片更显其优势(www.e993.com)2024年7月25日。据了解,“鱼游天下”的斑鱼全都是现杀现制,手艺高超的厨师可将一条3斤重的斑鱼切成厚薄均匀的鱼片,分装在很多个盘里,剩余物料用来熬汤,汤汁十分鲜美。当鱼片端上桌,每一片都薄如蝉纱,在锅里涮几下即可食用,鱼肉鲜嫩而味美。
【鱼的生活规律】黑鱼养殖业之害的习性和钓法,五荤三厌之乌鱼
黑鱼,学名鳢(lǐ),拉丁名Channaargus,别名乌鱼、乌棒、黑鳢、乌鳢、斑鱼、七星鱼、生鱼,淡水鱼,硬骨鱼纲。淡水养殖业的有害鱼种:现代拟人化说“搅塘乌鳢”,形容专门干坏事、闹得人们不得安宁的人;而古代的斋戒饮食中五荤三厌,五荤为大蒜、茖葱、慈葱、兰葱、兴渠,三厌为雁、狗、乌鱼。
“鱼中珍品”出事了,四川一鱼庄卖的乌鱼含“违禁药”
近日,四川省雅安市市场监督管理局官网发布关于不合格食品核查处置情况的通告。四川省市场监管局(以下简称“省局”)发布的《2020年第13期食品安全监督抽检信息》、《2020年第14期食品安全监督抽检信息》涉及雅安我市不合格食品,现将核查处置情况通告如下:一、雅安市名山区鑫御隆斑鱼庄销售的“乌鱼”(一)不合格...
泉州新菜色、新美味美食推荐 哪口才是你的菜?
这斑鱼,可不是深海石斑,它也叫乌鱼或黑鱼,刺少肉多,肉质鲜美,营养丰富,被誉为淡水鱼中的贵族。特别是被请进马仔斑鱼庄后,就更显出它的尊贵身份了。这斑鱼,十分考验师傅的刀工,一般人还“治”不了它。鲜活的斑鱼现场宰杀,肉质最丰富的部分被送到资深刀工师傅手中,切出薄如窗纸,肉色剔透的鱼片,而每片鱼都...
天冷了,吃鲫鱼鲤鱼不如吃它!刺少肉厚营养高,随手一炒,特解馋
而天冷了,虽然鲫鱼鲤鱼都比较便宜,但是我今天给大家介绍的这种鱼,不仅刺少肉厚,而且营养价格特别高,它就是很多人都爱吃的“黑鱼”。天冷后,正是黑鱼最为肥美的时候,此时不管用黑鱼炖汤,还是炒着吃,味道都特别的鲜美。黑鱼又被称为“财鱼、花鱼、乌鱼、生鱼、斑鱼、蛇头鱼、黑里头、乌里黑、乌棒”,早在二千年...