康道籽蒸谷米:重塑大米,健康从口入
蒸谷米的香气令人陶醉,生米散发着微微的稻谷香味,而当米饭做好后,一揭锅就扑面而来的谷香味更是让人回味无穷,仿佛闻到了田野的清新。米粒本身柔韧而有嚼劲,入口后有一股甘甜,让人留连忘返。不仅如此,蒸谷米的饭粒油亮、口感宜人,不粘碗,让烹饪更加方便,炒饭也更加美味。即使剩饭隔夜,口感依然如初,炒饭仍然美味...
读懂米,才会吃
吃不完的剩饭在重新蒸时总有一股异味,如果在蒸剩饭时放入少量食盐水,异味就荡然无存。第五招:滴酒部分西方人在煮饭时有一个小诀窍,为了让米饭不会有夹生感,他们一般会在锅中滴上几滴白酒,这样煮出来的米饭就不会有夹生感,而且还松软可口,甚至有淡淡的酒香,质感和口感都令人陶醉。第六招:投食材华人爱...
蒸谷米“扬州炒饭”教程,剩饭干不干,味美更简单
(蒸谷米营养价值比白米饭高4—6倍,也是炒饭指定用米,口感非常好,有这种米的可以试试,事半功倍,没有的话,可以使用精白米饭,会考验厨艺和一定的技巧)第一步:将所有的配菜切好,玉米粒根据喜好自己剥多少,葱切成小段,将胡萝卜,肠(火腿肠),黄瓜切成丁状,将装进碗中待用。第二步:打2个鸡蛋,均匀搅拌...
吃米和吃面,哪种才健康?4种主食相当于“吃油”,再爱也管住嘴
另外,从升糖反应来看,米和面的升糖指数都比较高,影响其升糖指数主要是不同的烹饪方式。一般相同的烹饪方式,保存了谷胚和部分外层纤维的胚芽米饭,带壳蒸制之后再干燥精磨的蒸谷米饭以及添加糙米的米饭,其实都比精白米饭的升糖指数低。而面条的原料面粉中蛋白质的含量越高,烹煮后的口感就会越弹牙,食用后糖友...
《大米》国家新标准突出适度加工,蒸谷米必将引领产业升级
蒸谷米以独特的蒸煮工艺保留了米皮中的营养,让更多维生素和矿物质渗透到米粒中,各种营养元素较普通白米有大额提升。其B族维生素的含量是普通白米的3-5倍,具有营养价值高、出饭率高、出油率高、储存期长、蒸煮时间短等特点。随着新国标的出台,必将对这些坚持技术创新的企业带来新的发展和机遇。
粮食安全宣传周 | 节粮减损,饮食健康知识小科普(科学知识篇)
二抓:抓一把大米,放开后,观察手中粘有糠粉情况,新鲜大米糠粉很少,手掌无油感(www.e993.com)2024年10月25日。三闻:闻大米的气味。取少量大米置于手中,向大米哈一口热气,或用手摩擦发然,然后立即闻气味。正常大米具有清香味,无异味。2.什么是蒸谷米、免淘米、营养强给米?
粳米概况:分类、进出口及生产消费情况
稻谷经加工仅碾去谷壳后为糙米。糙米是一个完整的果实,糙米一般需经过进一步加工才能食用,糙米的贸易量不大。2、白米糙米经继续加工,碾去皮层和胚(即细糠),基本上只剩下胚乳,即我们平时食用的白米或大米。3、蒸谷米蒸谷米是将稻谷浸在热水中,经蒸汽加热再使之干燥后,经碾制而成的大米。蒸谷米具有刚性...