都说它是菌类里的贵族,到底是不是智商税?用来煲汤是真的香

4,加几粒红枣补气血,不同的锅放的水量不一样,比如高压锅,时间短压力强,水分流失少,一般需要多少汤就添加多少水,砂锅或者炖锅长时间炖的时候,水量要稍微多一些,因为在炖煮过程中会流失掉大量的水分。5,高压锅炖比较省事,今天节省时间直接用了,我的锅炖50分钟刚好合适。6,枸杞不要放太早,一定要后放,用砂锅...

炖汤用什么锅最好?有什么讲究?哪款才是你的“炖汤神器”?

推荐理由:如果你追求快捷的烹饪方式,同时又不愿意牺牲汤品的口感和营养,那么高压锅绝对是你的理想选择。它不仅能让你的汤品在短时间内变得鲜美可口,还能让你在忙碌的生活中感受到一份来自科技的便捷与关怀。不锈钢锅:耐用之选,化学稳定不锈钢锅,因其耐用和易于清洗的特性在厨房中十分常见。不锈钢锅的最大优点是...

湖北人的秋天,离不开这碗汤!入口脆、细嚼糯,丝丝缕缕,尽是浓郁...

9-11月的莲藕,不建议使用铁锅、铝锅炖煮,更建议直接使用高压锅。有几个炖藕汤的小帖士,是当地小伙伴嘱咐给厨房君的,也分享给大家:切藕的时候可以用刀背砍。莲藕不需要焯水。高压锅上气后,直接大火压上20-25分钟。用砂锅的话,则是大火烧开转最小火,炖上2-3小时。如此一来,莲藕便会非常非常非常软...

煮玉米时千万别扔它,煲汤可用有大用处,清热祛湿,营养清甜

这道汤的做法非常简单,只需要准备好食材,然后放入高压锅炖煮即可,但是如果喜欢更浓郁的味道,可以在放完气开盖后,再倒入砂锅中小火炖煮10分钟,这样汤汁会更加浓郁鲜香。★★★不适合吃的人群★★★1、低血压人群:玉米须有一定的利尿作用,可能会进一步降低血压。对于本身就有低血压的人来说,饮用后可能导致...

砂锅,将“预制菜”表演成“现做”

可见,消费者声讨预制菜,从心理层面来分析,是因为预制菜让消费者感到“不被重视”、“被应付”。而砂锅,是一个在传统观念、大众认知中容易让人感觉被重视的容器。寻常家庭煮粥煲汤,用高压锅,因为快捷方便,但要哪天想要更加讲究一些,就开始用砂锅、花时间慢慢煨。因而,在大众认知中,容易将砂锅和“用心”、“慢工...

绿水至味乃河鲜——砂锅烹鲜

北方很多地方,已经很少使用砂锅,高压锅、平底锅,纷繁的代替品则粉墨登场;而南方因需要煲汤,还常常使用(www.e993.com)2024年11月8日。在南方的客家人则保存了中原遗风,将使用砂锅的习惯沿袭至今,最美味的做法离不开砂锅的温度。在河鲜上,同样如此。砂锅煎焗大头鱼是客家人常吃的一道菜。大头鱼对环境不挑剔,在水库、河塘中都可见到它的身影,位...

煲汤时,用高压锅好还是砂锅好?很多人搞错了,怪不得烫不鲜美!

不过用高压锅煲汤的话,也是有缺点的,首先用高压锅煲出来的汤会比较油腻,少了烫的清爽感,因为会快速的把食材煮烂,所以也会导致食材里的营养物质受到破坏,从而影响烫的口感,导致烫不鲜嫩。所以用高压锅煲汤的话,就是有缺点也有优点!二、砂锅我们了解了用高压锅煲汤的缺点和优点,下面我们就来看看用砂锅煲汤的缺...

“煲汤”是用砂锅还是用铁锅?很多人都不知道,难怪煲的汤不香

其实很多人的习惯不一样,有些人习惯用铁锅煮汤,这样就不用换来换去麻烦了,但是,铁锅煲很多汤都容易使汤的味道产生变化,因为铁锅上面还有铁等微量元素和汤融合在一起就会产生化学变化,所以很多人会觉得用铁锅煮汤,肉会有一点腥味,铁锈味。有些人习惯用高压锅煲汤,这样十分的快捷方便,而且用高压锅煲汤肉会很容易...

祖宗传下的好东西,三伏天来煲汤,滋补解暑,别拿古言不当事

接着，热锅放油，加入花椒和切好的泡菜翻炒出香味。然后，加入鸭肉继续翻炒五分钟左右，炒干鸭肉的水汽后，倒入适量的开水（稍微多一点），再转至砂锅或高压锅中炖煮。盖上锅盖，用中小火炖煮40分钟。炖煮的过程中，可以准备白萝卜，去皮后切成块。经过40分钟的慢炖，汤香味已经扑鼻而来，这时候可以加入切好...

有没有必要为了煲汤,特意买个电炖锅?为什么要购买电炖锅?

传统的电炖锅就是,直接加热锅体,加热速度快,但是很容易破坏掉食物原有的营养结构,原理就同NO1中所说到的,和高压锅和电饭煲所造成的是一样的。所以建议选择,隔水电炖锅。2、内胆材质:电炖锅的内胆材质主要有白瓷、紫砂、紫陶、不锈钢。①首先我们需要了解陶瓷这个材料的特点,陶瓷内胆导热系数小于1,热传导速度...