不用选择:“更少的盐”与“更多的鲜”,都要!
这些替代盐由于其呈味特性与钠盐不完全一致,可能会带有一定的腥味、色感或金属味,从而对食品的口感产生不利影响。目前,以钾替代钠的盐中,超市里销售的低钠盐比较常见,但在实际的预包装食品中,特别是在中国,这种替代盐的使用还很少见。然而,在国外,特别是南美地区,这种替代盐的使用相对较多。第三大类是使用风味增...
“就要5克”,你每天控盐了吗?
不咸的食物含盐量肯定不高有些高盐食物尝起来不是很咸,因为糖或其他食物成分的味道会掩盖盐的味道。我们一定要仔细阅读营养标签,关注钠或盐含量。02高血压患者每天服用降压药,不用低盐饮食高血压患者即使已经每天规律服药,仍然要注意控制膳食中的钠盐摄入量,才能有效控制高血压。03炒菜用低钠盐,可以放开用...
“9·15”中国减盐周——人人行动,全民控盐
在菜肴出锅前或关火时再放盐,这样的方法能够在保持同样咸度情况下,减少食盐用量,吃起来口味也不会损失。5.选购食品时阅读营养标签钠是预包装食品营养标签中强制标示的项目,购买时应注意食品钠的含量。6.注意隐形盐有些食物如饼干、面包、果脯、冰激凌等,吃起来不咸,甚至还有点甜,其实加了很多盐。在家烹饪时...
新研究称吃盐多是天生的 由基因决定 改不了
11月15日消息,据国外媒体报道,新研究指出,人们对食物咸度偏好不同并不是后天养成的习惯,而是先天基因的影响。一项新研究表明,特定的基因会使部分人的味蕾对苦味特别敏感,从而导致这部分日常消耗的食盐量是建议摄入食盐量的两倍。研究人员指出,人体摄入过多的钠会导致高血压、心脏病和中风等疾病发生的风险增加。此...
买食用盐,挑海盐还是精盐?医生:早知早受益,这样买不吃亏
1.来源不一样海盐,顾名思义是海水经过加工提炼而成的一种食盐,而精盐多来源于岩盐、井矿盐、岩湖盐等。两者来源不同,口感上也会有差异,通常海盐更咸一些,精盐较淡。但精盐种类较多,有低钠盐、加碘盐等,更能满足人们的需求。2.外观不一样海盐的颗粒更大但整体不均匀,而精盐则是均匀的白色颗粒。
邯郸启动“减盐不减咸、低钠更健康”线上科普推广活动_河北新闻网
什么是低钠盐?为何将推广低钠盐作为减盐的有效措施?低钠盐是在普通食盐基础上合理添加氯化钾,可促进人体钠钾平衡,相比普通盐,低钠盐可减钠20%左右,同时补充钾元素(www.e993.com)2024年9月19日。由于低钠盐与普通食盐咸度差异不大,普通人几乎察觉不到。大量研究证实,对比普通食盐,通过低钠盐的干预,可以让脑卒中发病和死亡风险下降14%,重大心...
一定要“盐”格把控“盐值”
3.健康饮食。改变烹饪方式。多采用蒸、煮等烹饪方式,炒菜在快出锅的时候放盐,能在保持一定咸度的情况下减少用盐量。少吃或不吃腌菜。4.警惕“隐形”盐。生活中有很多食物虽然尝起来不是很咸,但像果脯、肉干、薯条、咸味饼干等食品也是“盐值”爆表,要控制零食的摄入量,在购买前看下包装上的食物成分表,...
健康用盐·从你我做起——低钠更健康科普讲座走进新华社
那低钠盐和普通盐的区别到底在哪里呢?中盐低钠盐是在普通食盐基础上合理添加氯化钾,促进人体钠钾平衡,相比普通盐,低钠盐可实现减钠20%左右,相应补充了钾元素,由于低钠盐与普通食盐咸度差异不大,普通人难以察觉出来,所以采用低钠盐去实现减盐可谓轻而易举,甚至还能做到健康与口味的双向奔赴,何乐而不为呢?
目前人们用盐量普遍超标
那低钠盐和普通盐的区别到底在哪里呢?中盐低钠盐是在普通食盐基础上合理添加氯化钾,促进人体钠钾平衡,相比普通盐,低钠盐可实现减钠20%左右,相应补充了钾元素,由于低钠盐与普通食盐咸度差异不大,普通人难以察觉出来,所以采用低钠盐去实现减盐可谓轻而易举,甚至还能做到健康与口味的双向奔赴,何乐而不为呢?
【新安夜空】第186期|梅雯:风里有了盐的味道
新安夜空让文学唤醒梦想用艺术点缀人生风里有了盐的味道梅雯小雪腌菜,大雪腌肉。大雪节气一到,风里就有了盐的味道。冬季,低温,少雨,气候干燥,正是腌腊肉的季节。而腊月的时候,年关将近,皖南地区腌制腊肉的场景又开始上演。小时候,农村里家家户户会养一两头