见证丰收的老石磨
同行的刘诗人兴致勃勃地走上前去,学着王小二磨豆腐的样子就要转起来,顿时把我带入了关于石磨的记忆之中。石磨的制作原理是通过石盘的转动和碾压,使得原材料在石盘上不断被碾压和摩擦,从而达到将原材料磨成粉末的目的。说到石磨,像我等年过花甲又在农村生活过的人,大多略知一二,它指的是用石头磨盘磨制粮食...
古法豆腐研学活动 | 探秘石磨坊,品味豆花香,彩绘风筝,踏青赏游……
磨好的豆浆,倒入锅内熬煮。在煮开的豆浆里,放调配好的卤水,只需轻轻搅一搅,豆浆就像被施了魔法一样变成了豆花。师傅把做好的豆花压成豆腐,再把压成的豆腐切成一方方。“一著入口,三春不忘”,这是汪曾祺先生对豆腐的形容和评论,而这种豆腐就是传统手工石磨豆腐。手工制作的豆腐吃起来不仅味美鲜嫩,清新爽口...
俗语“石碾不进家,石磨不出门”,啥意思?为何石碾不能放家里?
这里的石磨,指的就是农村过去常见的石磨,像磨豆腐、磨麦子等都需要它。在我家以前也有个石磨,过去也没少帮父母去磨豆腐。有时候村里人家的石磨坏了,也会借用我家的。但是和石碾子不同,石磨这基本都是放在室内的。这也就是“石磨不出门”的含义,即石磨这样的东西不宜放在院外。这个也比较好理解,首先石磨的...
孩子们的“小作文” | 磨豆腐
我把泡发好的豆子捞出来放到石磨里,慢慢转动石磨,豆子渐渐变小了,奶白浓稠的豆浆开始流淌出来。过了半个多小时,我的手都起泡了,心想:磨豆腐要一直重复一模一样的动作,真是无聊又漫长啊!“我不想磨了。”“再坚持一会儿,马上就可以吃到美味的豆腐了。”奶奶在一旁鼓励道。想到能吃上可口的豆腐,我振奋了下精...
民间故事:儿媳被婆婆为难,深更半夜磨豆腐,城隍巡夜来敲门
楚老汉虽然觉得这个要求有些过分,但也不敢违抗楚老婆的命令,就叫红茹去做。红茹本来就很辛苦,白天要忙碌一整天,晚上还要起来磨豆腐,她觉得很委屈,但也不敢说不,只能硬着头皮去做。她每天凌晨一点,就要从床上爬起来,穿过漆黑的院子,走到豆腐铺里,用手摇动石磨,把豆子磨成豆浆,然后用布袋过滤,再用石块压成豆...
远去的石磨
邻居的右大门角落放着砻和石磨,一看就知道有些年头了,身上坑坑洼洼的尽是岁月的斑驳,外表纵横交错,道道沟壑似在诉说它的沧桑岁月(www.e993.com)2024年9月7日。石磨的磨盘被固定在一个长方形的木架上,上磨盘中心四分之一处有个窟窿,唤作磨眼,每次磨豆腐或磨米浆,大人都是把浸泡后的黄豆或米放进这个磨眼里。大人们推磨前,把桶放在石磨的...
磨豆腐
磨豆腐,一般是头天晚上将黄豆用水泡上。要选好豆,瘪的、坏的、有虫眼的都要挑出来,要是混进去了坏了一锅好豆。泡的时间不能太长,太长,豆子泡浆水了,做不了豆腐,太短,豆子没泡透,不出浆。哪几家泡黄豆,待徐大伯的通知。推磨是体力活、巧活,两人要配合默契,劲往一处使。两扇蒲团形状的小石磨,上下两扇...
许昌大叔一家四代磨豆腐传承将近50年!
#许昌身边事#许昌大叔一家四代磨豆腐传承将近50年!11月26日,许昌市区,来自建安区灵井镇的胡明奇在制作豆腐。胡明奇一家四代人磨豆腐,至今已有46年。如今,他们利用传统石磨磨黄豆、点浆,生产的豆腐受到市民欢迎。#许昌[地点]#VideoPlayerisloading....
玉兔迎春·年俗日历|二十五磨豆腐:九丰石磨豆腐福气满满
九丰石磨豆腐原产地在晋州市东部小樵镇光灿村。这里一年四季分明,盛产小麦、玉米、大豆及各种杂粮,为豆腐的生产提供了优质的原料,地下水质也适宜制作优质石磨豆腐。九丰石磨豆腐技艺自1888年始创以来,发展到今天,经历了6代人的辛勤汗水。100多年来一直沿用石磨磨浆、铁锅煮浆、手工溜浆、手工点卤等古老技艺,...
玉兔迎春·年俗日历|二十五磨豆腐:九丰石磨豆腐福气满满_河北新闻网
九丰石磨豆腐原产地在晋州市东部小樵镇光灿村。这里一年四季分明,盛产小麦、玉米、大豆及各种杂粮,为豆腐的生产提供了优质的原料,地下水质也适宜制作优质石磨豆腐。九丰石磨豆腐技艺自1888年始创以来,发展到今天,经历了6代人的辛勤汗水。100多年来一直沿用石磨磨浆、铁锅煮浆、手工溜浆、手工点卤等古老技艺,保持着...