两河文化|高唐“海二八”宴:吃醉一碗“人间烟火气”

受经济条件限制，席面薄一些的也可上凉菜，如拌豆腐皮、烧猪肉拌黄瓜等。“八个盘”上齐，酒过三巡，开始上主菜，当地俗称“大件”。“大件”可上二个、四个、六个或八个，依东家的经济条件和席面的厚薄而定。“大件”一般有方肉、红蒸鸡、牛肉丸子、羊肉丸子、鱼（瓦块鱼、蒸全鱼、脱骨鱼等）。为了调节...

不管有钱没钱,春节常备9样菜,好吃又吉祥,龙年讨个好兆头

1、芹菜撕去老筋,切碎挤干水分,粉丝提前泡软切碎,豆腐皮切碎,用油炒了一下,这样口感更香。芹菜、粉丝、豆腐皮混合,加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺五香粉、适量盐拌匀,尝尝咸淡,适当调整,最后加入两勺香油锁住水分。2、面粉中加入酵母粉,倒入清水,先搅拌成面絮状,再揉成光滑细腻的面团,因为是一次发酵,面团一定要...

【山东】临沂市市场监督管理局关于19批次食品不合格情况的通告...

231//费县青青综合商店费县费城街道办事处肖山坡豆腐皮//2023-09-26豆制品豆干、豆腐、豆皮等临沂市食品药品检验检测中心合格232重庆诚诺食品有限公司重庆市荣昌区昌州街道城南大道727号费县青青综合商店费县费城街道办事处肖山坡泡猪皮(酱卤肉制品)泡之家及图形30克/袋2023-08-19肉...

早餐巴彦淖尔⑤|一道“四方八面”,吃出河套人的仪式感

让人食欲满满；二方卤“前程似锦”，“前”取“茄”的谐音，是用切成丁的有机茄子熬制而成；三方卤“诸事顺意”选用富硒猪肉为原料，打造正宗河套农家味道；四方卤叫做“牛气冲天”，它是用天赋河套授权的“旭一”安格斯牛肉熬制

京味小吃丨老豆皮儿和炸卷儿

栾先生是我的“棋友”,他常请我一起喝酒,吃此豆腐皮做的菜。其做法很简单:将豆皮儿切成细丝,加上黄瓜丝或葱丝儿,淋上些香油、食盐,即可吃。既香又有嚼劲儿,还有豆性味儿。是个好酒菜。有时田掌柜送的豆腐皮多,有好多张,栾先生就叫其夫人给我们弄两三样可口的吃食:拌豆腐皮丝儿是一样。

1分钟学会,凉拌豆腐皮的6种做法,再教您5个技巧,满满的干货

1:凉拌豆腐皮做法:买回的豆腐皮切成筷子粗细的长条,入沸水锅中汆烫至软,过凉控干水分装入盆中,撒上青红辣椒丝,香菜段,葱丝,淋上热油,加蚝油,生抽,白糖拌匀,即可(www.e993.com)2024年11月8日。2:椒香豆腐皮做法:豆腐皮切丝,胡萝卜切丝,一同入沸水中汆烫,再过凉控水,装入盆中,放上黄瓜丝,蒜末,干辣椒。锅内加入适量底油...

【视界网】药补不如食补之豆腐皮

凉拌豆腐皮材料:豆腐皮1张、黄瓜1/4根、胡萝卜1/4根,食盐、鸡精、麻油、辣椒油、生抽、熟芝麻各适量。做法(1)将豆腐皮切成丝,倒入开水中烫一下后捞出过凉。(2)将胡萝卜和黄瓜洗净后,切成丝备用。(3)将过完凉水的豆腐皮沥干水分后,放入碗中,加入黄瓜、胡萝卜以及调味料,搅拌均匀即可。

豆皮的家常做法——卤豆腐皮,好吃需要加一勺它!

1.豆腐皮改刀在长约10厘米,宽约6厘米的大块。2.放在小锅中,加水没过豆腐皮,加酱油。3.加十三香粉,用十三香粉代替自己搭配各种香料,更加省事儿,味道也更好把握,注意用量,不能太多了。4.加足量的盐,再放两块冰糖。5.放拍破的姜和洋葱块。

卖“拍黄瓜”被罚5000元!“凉菜风波”背后的小餐馆困境与无奈……

今年2月，在山东青岛市市北区小青青园馄饨馆，在美团上销售葱拌豆腐干、红油豆腐皮、清拌黄瓜、酸辣海带丝、酸辣黄瓜条等凉菜，被没收违法所得6457元，罚款5000元，合计处罚11457元；北京通州一家餐厅在外卖平台上售卖包括“凉拌花生米”等6种凉菜被人举报，被没收违法所得，并罚款2000元；不久前的7月29日，深圳...

山东省泰安市市场监督管理局食品安全抽检信息通告(2024年第2期)

(四)新泰市财腾百货超市销售的黄瓜,噻虫胺项目不符合食品安全国家标准规定。(五)新泰润都悦百货超市销售的豇豆(长豆角),噻虫嗪项目不符合食品安全国家标准规定。(六)肥城市华联商贸有限公司巧山社区店销售的辣椒,噻虫胺项目不符合食品安全国家标准规定。(七)肥城市伟东水果店销售的香蕉,吡虫啉项目不符合食品安全...