鹌鹑蛋炖猪蹄 女人不老的秘密

猪蹄焯水:锅中加水,猪蹄冷水下锅,加姜、葱、料酒焯水,水开撇去浮沫,焯好后控水捞出,用温水清洗干净,控干水分备用。炒糖色:热锅冷油,放入30g冰糖,小火慢慢翻炒,把冰糖轻轻敲碎,炒至焦糖色,倒入猪蹄快速翻炒,炒至猪蹄均匀上色。炖煮:猪蹄上色后倒入砂锅,加入姜片3块、蒜3瓣、干辣椒3只、八角4粒、香叶4...

无论是黄豆炖猪蹄、莲藕炖猪蹄还是花生炖猪脚,都是超级美味

1.**猪脚处理**:将猪脚剁成小块,用清水冲洗干净后焯水去腥。焯水时可加入几片生姜和适量料酒去腥增香。2.**花生浸泡**:花生提前用清水浸泡2小时以上,使其充分吸水膨胀变软。3.**炖煮**:将处理好的猪脚和花生一起放入砂锅中,加入足够量的清水(没过食材),再加入几片生姜。大火烧开后转小火慢炖。

炖猪蹄,不仅美味可口,还富含丰富的营养价值,深受大家喜爱

将处理好的猪蹄放入冷水中,加入几片生姜和少量料酒,大火煮开后撇去浮沫。这一步是为了去除猪蹄中的血水和腥味,使炖出的猪蹄更加清爽可口。慢火炖煮焯水后的猪蹄捞出,用清水冲洗干净。接下来,将猪蹄与泡好的黄豆(或花生、莲藕等)一同放入炖锅中,加入足够的清水,水量需没过食材。大火烧开后转小火,慢炖2-3...

冷冻猪蹄一斤才13元?为何这么便宜?知情人说漏嘴,看完还敢吃吗

只是，这些母猪年纪都比较大了，吃起来口感不好。要是买到母猪身上的猪蹄，就会发觉这种猪蹄特别难炖，也许炖5个小时还是硬邦邦的，而且猪蹄还会发出难闻的味儿，就算倒好多料酒也盖不住那股怪味。要是你买的猪蹄个儿比较大，还很难炖烂，那十有八九是买到淘汰母猪的猪蹄了。4、僵尸肉僵尸肉，听名字就知道，...

猪蹄汤配什么炖最好?秋冬季,要常喝莲藕花生猪脚汤,尤其是女士

猪蹄洗净,斩成小块,冷水下锅,加入料酒焯水去腥,捞出备用。莲藕去皮切块,花生提前浸泡30分钟。大葱切段,生姜切片。2.炖煮过程:将焯好水的猪蹄放入炖锅中,加入足够的清水。放入莲藕块、花生、葱段和姜片。大火烧开后转小火,盖上锅盖炖煮约1.5小时。

男子撬开生鲜店偷走猪蹄和黄鱼,被抓时刚炖好

一大包猪蹄和两条黄鱼民警调阅店内监控后很快锁定了嫌疑人凌晨3时50分许一名头戴鸭舌帽的男子骑着电动自行车来到店门口然后用工具撬开了店铺大门男子进店后先从鱼缸里捞了两条黄鱼又到存放肉制品的冰柜装了一大包猪蹄儿“准备”好食材后扬长而去...

黄磊翻车全网嘲笑,厨艺声誉何在?

然而,如今随着一系列视频的重播,原先的滤镜似乎被掀开,网友们发出的调侃让他的人设堪忧。网友们争相分享他烹饪中使用过多的黄酒炖猪蹄及各种烤焦的烹饪事故,愈演愈烈的网络冷嘲热讽给黄磊带来了不少压力。有趣的是,尽管外界的声音不少,但黄磊显然并未因舆论的翻转而感到困扰。今年早些时候,他曾坦言自己近两年没有...

15种猪蹄新吃法,软烂脱骨,酱香入味,满满的胶原蛋白

1.处理干净的猪蹄,入锅焯水,捞出过凉,沥水,待用。2.炒锅里下入香油,葱油,放入冰糖炸成紫色,掺入清汤调至浅红色。3.下入猪蹄块,料酒、葱姜、花椒、盐。4.烧开打去浮沫,大火烧至猪蹄上色,改小火炖烂,收汁浓稠出锅装盘。土豆炖腊猪蹄...

黄磊厨艺“神话”破灭?《向往生活》失误背后的真相

昔日,黄磊在节目中挥洒自如的厨艺,不仅征服了屏幕内外的嘉宾与观众,更让他赢得了‘黄小厨’的美誉。那一道道看似信手拈来的美味佳肴,仿佛是他与食材间无言的对话,每一次翻炒、每一勺调料,都透露出他对生活的热爱与细腻。然而,当猪肉炖豆角和黄酒炖猪蹄这两道菜引发的食物中毒事件登上热搜,黄磊的厨艺神话瞬间蒙上...