美味的冬笋上市了,分享冬笋最美味的6种做法,鲜嫩脆爽不涩口

2、把切好的冬笋焯一遍水,冷水下锅,放入笋片,加一勺食盐,水开再煮2-3分钟,去除冬笋的涩味和草酸,吃了之后能更容易吸收,煮好之后捞出来过一遍凉水;3、锅烧热,加入稍微多一点的食用油,油温5成热,加入姜片和冬笋,大火翻炒到冬笋的表面微微发黄;4、冬笋翻炒到微微发黄之后就可以开始调味了,加入15g冰糖、1...

炒冬笋要不要先焯水?告诉你正确做法,这样炒冬笋脆嫩爽口还入味

3、切好的笋要先焯水,冷水下锅,加少许食盐和白醋,水开再煮5分钟,这样能刚好的去除苦涩味,更加鲜甜爽口,煮好过一遍冷水,保持脆爽的口感;4、焯水的时候准备其它配料,一般炒冬笋可以用腊肉或者五花肉,也可以用腊肠,准备好的腊肠切斜成片,大蒜叶葱白部分拍散,斜切成段,大蒜切片,小米辣切成圈;5、锅烧热,加入食...

冬天餐桌顶流冬笋,怎么做不爽口?教你营养美味的做法,脆嫩鲜甜

为了避免冬笋的口感麻嘴，这里推荐焯水处理的方法。焯水可以有效去除冬笋中过多的草酸，并减少其味道的涩感。将切好的冬笋放入冷水中，然后大火煮开。一旦水煮开，立即捞出冬笋，冲入凉水备用。扩展：草酸是冬笋中的一种有害物质，会使口腔黏膜出现刺痛的感觉，进而导致麻嘴现象。焯水处理能够降低冬笋的草酸含量，提供...

冬笋不仅发苦,而且有毒?这是真的吗?

冬笋不仅发苦，而且有毒？这是真的吗？央视新闻客户端现在的冬笋最美味，然而有些人烹饪后，冬笋吃起来有苦味、涩味和酸味。如果操作不当，还可能引发中毒风险。小编教你去除竹笋苦味的妙招，快来学习下。视频来源：央视三农

好价秒杀“笋中皇后”!临安高山冬笋大笋,壳薄肉肥,色白质嫩,现挖...

咱们基地现挖现发,保证送到各位手上的冬笋是最新鲜,最美味的!本次开团价:28元2斤马上过年了,刚好给家里囤点年货～如此福利,错过可就要等明年了啊!01.产地介绍临安临安——??位于浙江省西北部,处于神奇的??北纬30°线上～天目山属于杭州临安,海拔????1000米以上;又因为??地质构造,...

曾经贵到离谱,如今价格暴跌!今年的冬笋你吃了吗?

做法:1.猪里脊洗净、切小块用料酒、葱姜、盐、老抽、胡椒花椒粉等腌渍入味;2.冬笋切片后用开水焯一遍,去除涩味;3.锅内放食用油,先将猪里脊入锅大火爆炒至八分熟;4.再将冬笋片、豌豆一同入锅,与里脊一同翻炒片刻后加入开水炖煮至肉熟时,再淋入豉油快速煸炒,待汤汁减少,即可出锅装盘(www.e993.com)2024年11月3日。酱焖冬笋原料:冬...

草莓到底脏不脏?冬笋怎么吃才能避免中毒?来看专家意见

先剥掉竹笋的叶子、去掉根部,再切成薄片,放在淡盐水煮10分钟左右。这样便可清除大部分毒素,并能去掉涩味。另外,在炒制时要注意油温不要过高,以免导致内部未熟而外表变白。三、要注意的是这2种食物,处理不当易中毒!1、未煮熟的豆类:皂素豆类食物若未煮熟,其中含有皂素和植物凝集素等有害物质,尤其豆角两头、茎...

“冬笋5不吃,吃了冬难安”,爱吃冬笋的朋友要留意,别不当回事

刚挖出来的冬笋非常的新鲜,不少人嫌麻烦便直接将冬笋去壳切片,然后炒着吃,结果发现不仅有苦涩味,吃了还很容易肚子疼。冬笋富含草酸,本身自带一股苦涩味,所以不管是刚挖出来的冬笋,还是存放很久的冬笋,在吃之前一定要记得先焯水。未焯水的冬笋不宜吃,焯水后的冬笋可以减少苦涩味,降低草酸含量,吃起来更美味,而...

竹笋会影响身体健康吗?爱吃竹笋的不妨了解|蔬菜|冬笋|苦瓜|春笋|...

推荐食谱:苦瓜竹笋汤竹笋洗净,用开水过一下,然后将苦瓜洗净,去瓤,切成段,在砂锅中加水放入姜片和虾皮,大火烧开,加入竹笋再煮20分钟。然后将苦瓜、萝卜加入煮5分钟,加入盐、油等调味品。综上所述,春笋是一种不错的春季时令食物,但由于含有较多草酸、粗纤维,较难消化,所以不宜多吃,而一些胃病患者等更不宜...

价格暴跌!福州市民:安排!

6.患有泌尿系统结石要少吃。笋中的草酸容易和体内的钙形成草酸钙,加重结石患者的病情。另外,食用笋不宜空腹,应细嚼慢咽,不能和羊肉、红糖、糖浆、羊肝、豆腐等一起食用,也不能生吃,在食用前应先用开水焯过然后再炒制,可以去除笋中的草酸,减轻笋的涩味,使其味道更鲜美。