膻味“克星”,1斤羊肉加5克,肉不腥不膻不柴,羊汤又白又鲜美

买回家的羊肉和羊骨都需要冲洗干净,然后放入冷水中浸泡2小时,将里面血水泡出来,能更好的减轻羊肉中的膻味,然后把泡好的羊骨、羊肉和适量冷水、香葱全部放入锅中,将它们焯水8分钟后,撇掉锅中的浮沫,继续煮3分钟捞出,接着再用温水将羊肉和羊骨表面的浮沫冲洗干净,因为浮沫也是膻味的来源。第三步:准备香料把准...

羊肉汤的做法,羊肉萝卜汤,既没有肉的腥膻味,汤还很清亮!

1.羊肉处理:将羊肉洗净,切成大块。放入冷水锅中,加入[fuo.kaixnyitao)料酒,大火煮开后撇去浮沫,捞出备用。2.萝卜处理:白萝[cm7.bjgjdog)卜去皮,切成厚片或滚刀块。3.[503.hbpuzhong)炒香调料:锅中倒入少许食用油,放入大葱段和生姜片爆香。4.[h5j.531102)炖煮羊肉:将焯过...

...不要乱放调料,记住3放4不放诀窍,炖出来的羊肉汤鲜肉香,没有膻味

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-65acd970b06073628fcbe4a96449b394炖羊肉不要乱放调料,记住3放4不放诀窍,炖出来的羊肉汤鲜肉香,没有膻味展开2024-08-0816:51发布于河南|1万观看1413146265手机看余味...

如果你炖的羊肉汤又膻又腥,今天教你这样做,一点膻味都没有_手机...

10评论如果你炖的羊肉汤又膻又腥,今天教你这样做,一点膻味都没有发现更多热门视频歼20战机低空超小半径转弯,给我看呆了还可以这样飞?菜鸟军虫6.2万次播放学费太高,美国女大学生崩溃了侠骨柔情方恨晚2.5万次播放女儿患病离世,妈妈翻出女儿,一年前在医院拼命学习的视频沙一石1.9万次播放手机店老板...

羊肉为何一炖就膻?加入这4种香料,羊肉又嫩又滑汤色奶白没膻味

通过加入白胡椒、白芷、小茴香和陈皮这4种香料,我们可以有效地去除羊肉的膻味,提升整体的口感。在炖煮的过程中,这些香料会与羊肉的肉质和汤汁相互融合,形成独特的口感和香气。最终炖出的羊肉又嫩又滑,汤色奶白,完全没有膻味,让人回味无穷。因此,在烹饪羊肉时,不妨尝试加入这4种香料,让羊肉的鲜美得到更好的发挥。

家常版葱爆羊肉 这样做羊肉一点膻味都没有,鲜香滑嫩,非常下饭...

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-edfb448478e606a8f43f3cb82dccba7c家常版葱爆羊肉这样做羊肉一点膻味都没有,鲜香滑嫩,非常下饭!一定要试试!展开2024-03-2712:42发布于北京|8405观看46267115手机看何...

您正在涮的羊肉,是真的吗?

最后,小编将两种肉卷放在锅中涮。羊肉卷煮后会缩成一团,颜色比较自然,夹起来没有散,肉质紧实,吃起来柔软鲜嫩,而且羊肉味儿很浓。而鸭肉卷一煮就很容易散开,用筷子一夹就碎,虽然有膻味儿,但能明显感觉到肉的口感不一样。如果用麻辣牛油锅底可能吃不出来,但用清汤涮的话一口就能吃出来。

羊肉吃了几十年,才知道与它是绝配,去膻解油腻,汤鲜肉美不上火

食盐和面粉的作用并非简单地调味，食盐可以起到杀菌的作用，面粉则具有吸附油污的效果。经过浸泡处理后，羊肉的表面不仅没有了杂质和异味，还多了一层滑润的感觉。这样处理后的羊肉，不仅可以让我们更加放心地食用，还能让炖出的汤更加纯净可口。2、炖制羊肉汤将羊肉切成块状，大葱剥皮洗净后切成段，生姜去皮洗净...

记住这四点 看看你正在涮的羊肉是真是假

第三,品口感。将两种肉卷放在锅中涮。羊肉卷煮后会缩成一团,颜色比较自然,夹起来没有散开,肉质紧实,吃起来柔软鲜嫩,而且羊肉味儿很浓。而鸭肉卷一煮就很容易散开,用筷子一夹就碎,虽然有膻味儿,但能明显感觉到肉的口感不一样。如果用麻辣牛油锅底可能吃不出来,但用清汤涮的话一口就能吃出来。

冬至到,羊肉俏,冬食羊肉身体好

煮过肉的汤是滋补身体的佳品,如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食物,滋补作用会更大,如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤等。另外,羊肉有较大的膻味,若1000克羊肉加10克甘草,加生姜、料酒适量,共同炖煮,便能消除其膻味。