跟名人有关的十大名菜盘点排行榜,你真的知道它们的来历吗?
东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成。成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙。它不仅口感绝佳,还含有丰富的优质蛋白质和血红素,是一道营养丰富的美食。五柳鱼:杜甫的诗意与美食的碰撞五柳鱼是四川的一道名菜,至今仍为人们所称道。这道菜的来历与唐代大诗人杜...
东坡肉大家都知道,它的来历和做法你真的清楚吗?
然而,家人因为当时在忙,听错了他的吩咐,居然将酒和猪肉倒在一块儿去煮了,令人意外的是,这样的失误,做出来的肉,居然味美汁多。当时的人们很快发现了猪肉不同于以往的吃法,那就是,做猪肉的时候,加上一些黄酒,会打破以往猪肉的味道,变得更加美味,因为这道菜是因苏轼而来,等到它出名后,人们便称其为“东坡肉”!
李大神试吃“东坡肉”,你知道东坡肉的来历吗?
李大神试吃“东坡肉”,你知道东坡肉的来历吗?“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserofDa...
东坡肉是红烧肉吗?东坡肉的来历
东坡肉的历史,最早的发源地是江苏徐州。据说,东坡肉的原型是徐州的回赠肉。回赠肉是徐州的“东坡四珍”(据说其他三珍为:金蟾戏珠、五关鸡、醉青虾)之一。话说宋神宗熙宁十年(公元1077年)四月,苏轼赴任徐州知州。苏轼到任不久的七月七日,黄河在澶州曹村埽一带决口,至八月二十一日洪水围困徐州,水位高达二丈八尺。...
喜欢吃东坡肉在吃的同时,你们知道东坡肉的来历吗?
东坡肉是一种特制的红烧肉,在浙江被公推为杭州第一传统名菜。原料原料:猪五花肋肉约一斤半调料:白糖、绍酒、酱油等各适量。打开网易新闻查看精彩图片做法1、将净猪王花肋肉切方形肉块,下沸水锅中稍煮;2、大砂锅中辅上葱和姜块,下入煮过的猪肉,加调料盖好锅盖,并用纱纸封缝;...
历史故事:“东坡肉”的来历
东坡肉介绍“东坡肉”是以苏东坡的名字命名的菜肴(www.e993.com)2024年9月19日。苏东坡是我国北宋时期的著名诗人,他对诗文、书法有很深的造诣,对烹调菜肴亦很有研究。他自己会烹制菜肴,并十分擅长烧肉,在他的许多名诗中都有关于饮食方面的内容,如《食猪肉》、《老饕赋》、《丁公默送蝤蛑》、《豆粥》、《羹》等诗,都反映出他对饮食烹调的...
川菜东坡肘子的来历,两个版本六种口味,吃全的人极少
关于东坡肘子的来历,坊间有不同传说,我查阅了各个时期的相关资料,发现其中有两个版本比较特别:一是说当年苏轼把家乡做“膀”(即肘子)的方法带到各地,在黄州发明了用膀做的东坡肉,包括在永修教授农夫烹肉、在杭州慰劳群众的也是此物,认为东坡肉与东坡肘子是异曲同工。
美食纪录片中,最让人咽口水的6道菜,最后一道,真的馋到我了
东坡肉的来历实为蹊跷。江湖传言,苏东坡在徐州时,一次和好友下棋,忘了锅里炖着肉,等想起来去看时,肉并没有糊,而是炖的软烂鲜香,好友也觉得好吃。后来徐州发大水,苏轼治水有功,村民为了感谢苏轼便送他猪肉,他就照之前的做法做了送给村民吃,就这样,东坡肉以此得名,也在宋朝流传开来。
名人大讲堂④ | 李舫:竹杖芒鞋轻胜马——致敬苏轼的十个关键词
他找了一块坡地开垦,这块坡地被他成为“东坡”。这就是苏轼作为“苏东坡”的来历。在千年来的时光中,百姓更喜欢称呼他“东坡居士”。1、豪放联合国曾经评出100个影响世界的名人,苏东坡是其中唯一的中国人。中国文化史上,李白是诗仙,杜甫是诗圣,只有苏东坡被称为文豪,他是古今第一文豪。说到文豪,我们能...
中华美食舞动味蕾 东坡肘子的前世今生
东坡肘子的来历其实在东坡名下赫赫然有一系列菜,东坡豆腐、东坡鱼、东坡肉、东坡羹……足以成一东坡席。造成这一现象我以为首先应归结于东坡的能吃善诗,吃完后每每还以所食之物吟诗弄文:吃野鸡写《野雉》诗,吃鳊鱼写《鳊鱼》诗,吃鲍鱼写《鳆鱼行》,吃竹笋写《送笋芍药与公择二首》,吃蟹写《丁公默送蝤蛑...