小小粘豆包闯出大市场
“我们亚沟镇的粘豆包那可是家喻户晓,粘豆包是满族食品,它集面馅一体、形状美观、食用携带方便,象征团圆。”65岁的张淑清向记者介绍说,每年一入冬,村民们就开始包粘豆包。往往是左邻右舍大家一起包,有说有笑,一会儿的工夫就包好了。今年包了两大杠200多斤粘大碴子,都当春节礼物送出去了。亲朋好友都喜欢吃俺们...
“亲情做皮儿,幸福做馅儿”
“兄弟姐妹们,都准备好了吧?咱可要开赛嘞!”天胜社区党委书记樊晨一声吆喝,由社区工作人员、志愿者、辖区企业代表以及居民等100多人组成的7支队伍立即开动,将饺子馅塞进面皮儿,三两下就捏好了花边。包好饺子的队伍又开始在“造型”上下功夫,在“社区三长”代表队,楼栋长杨红梅正仔细地调整一个红色饺子的位...
小小粘豆包“蒸”出幸福年味儿
只见王凤云熟练的将一个个面团揉圆、压扁放入豆馅用力攥紧小豆包。王凤云高兴的说:“过年了,家家都得蒸点这个黏豆包儿,这代表日子蒸蒸日上,红红火火,团团圆圆。”“可不是吗,在咱们小时候,粘豆包都是过年才吃,现在的日子好,想啥时候吃就啥时候吃。”村民王海华连忙说道。村民李秀文说:“现在是想吃啥吃啥...
来昌平这儿,尝尝舌尖上的甜蜜“年味儿”
“我们店卖的最好的就是粘豆包,每年从十月初卖到来年开春”,农家乐的老板二丫一边说,一边利索地备料、揉馅儿,豆馅精心挑选了红小豆、红芸豆、玉米、黑米、葡萄干等十种食材,都由二丫亲自把控食材的进货渠道、质量品质。放馅、攥实、团圆儿,眨眼间,一个个漂亮的粘豆包就包好了。就是这一个个小小的粘豆...
山东粘豆包老少皆宜!传统美食中的醇厚滋味
粘豆包,又称为豆沙包,是山东地区的特色小吃之一。粘豆包因其口感独特、制作精细而备受推崇,成为了当地的一大特色。传统的山东粘豆包选用优质的红小豆、红枣等为主要原料,经过浸泡、煮制、炒制等工序,制成馅料。再用糯米粉和成面团,包入馅料,蒸制而成。
正宗东北粘豆包,记住2个重点,做一次能吃半月,软糯筋道不塌陷
2.接下来我们来准备豆馅,芸豆或者是红豆都可以,提前泡一夜,煮烂捣碎,团成小圆的团备用(www.e993.com)2024年9月7日。3.做粘豆包的第二个要点就是醒面,在我们东北一般农村做粘豆包的话,和好的面都会放在热炕上醒发一夜,这样做出来的豆包表皮光亮,口感筋道。醒好的面一定要多揉一会儿,这样它才会再次变柔软,要不然会非常的扎和硬,不容易包...
河北宽城:把粘豆包做成致富“金饽饽”
眼下,多数村进入了冬闲时节。河北省承德市宽城满族自治县大石柱子乡大闫杖子村粘豆包加工厂一派热火朝天的景象,工人们拿面、放馅、攥实、团圆儿,眨眼间,一个个漂亮的粘豆包就包好了。就是这一个个小小的粘豆包,成了村里增收致富的“新法宝”。自刘小丹担任大闫杖子村党支部书记以来,一直研究如何盘活用活农村...
正宗东北粘豆包做法来了,掌握这2个要点,豆包软糯筋道,不塌陷
1.又到了吃东北粘豆包的季节,今天和大家分享一个正宗粘豆包的做法,软糯筋道不塌陷,而且这个方法不用醒面。首先我们把红豆或者是芸豆提前浸泡一晚,然后煮至软烂,像这种能用手轻轻捻开的状态就可以。2.然后用擀面杖把它捣碎,团成大小合适的馅料备用,喜欢吃糖的也可以加糖,这种芸豆馅我们煮的时候最好煮到一点水分...
沈阳的饭张力,我在北京都感受到了_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
皮薄馅儿大的烧麦、热气腾腾的馄饨、肉香四溢一口一个的牛肉火勺、一块钱一张的韭菜馅饼、用鸡蛋包裹着肉馅的蛋堡、能量炸弹炸里脊、各种馒头、玉米馍、大碴子粥,甚至还有巧克力味儿的油条...香迷糊了|作者拍摄稍等还没完,这里还有论斤称冻得硬邦邦的粘豆包,一元一块一打眼还以为是肥皂的冻豆腐!粘豆...
文化记忆 | 腊八节的传统文化
粘火勺是东北地方特色美食,是以糯米、粘高梁米、大黄米或小黄米为主要原料制作的美食,饼皮粘、馅甜、营养丰富,不仅是腊八节的主要食物也是东北地区冬季和春节期间民间的主食干粮。粘豆包东北有些地方腊八吃的是粘豆包。粘豆包,又称黄豆包或豆包。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬。粘...