调饺子馅,最忌加这“2味”料,很多人都放了,难怪有怪味还不香

要让肉馅好吃,“一水一油”可不能少,这“水”说的是调料水,就是把葱姜花椒搁碗里,加点盐,用热水泡一泡,之后把料渣滤掉,这就成了调料水。这“油”可挺复杂的哈,得把花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒、香菜根、洋葱条、芹菜段、姜片、大蒜、胡萝卜搁到冷油里泡上半小时,然后小火慢慢炸,等把所...

冬季生津润燥必备,甘蔗还可以这样吃

甘蔗炖羊肉食材:羊排肉500克、甘蔗100克、马蹄40克、胡萝卜40克、腐乳40克、姜块30克、大蒜30克、当归适量,草果1颗、香菜根3根,生抽、盐、米酒适量做法:1.将羊排肉焯水后入锅翻炒,加入适量的米酒,炒至羊排肉出油后盛出;2.热锅起油后,加入蒜瓣和姜块煸香后倒入羊肉翻炒;3.加入适量的生抽和腐...

世界各地的咖喱有哪些区别?|虾酱|牛肉|鸡肉|米饭|咖哩|乌冬面...

成分包括干辣椒、高良姜、花生、虾酱、红葱头、大蒜、小茴香、香菜籽、香菜根、香茅、泰国青柠,通常用浓稠的椰奶烹饪,在烹饪过程中很少加水。PhatphrikkhingPhatphrikkhing:一种不加水制作的咖喱,通常用油煎炸,或者用椰奶煮制。KaengtaiplaKaengtaipla:泰国南部博达伦府的一种咖喱,受到了南印度饮食的...

羊肉和它天生一对,简单炖一下,滋补赛过人参,7月别错过

等到剩余10分钟的时候,打开锅盖,加入萝卜和香菜根,保持开盖状态再继续炖煮至程序结束。7、最后加入盐调味,加入香菜末,加入粉丝,好喝的羊肉萝卜汤就做好了,特别简单朴实,无比美味。小贴士:1、只用盐调味,这个汤就很鲜。2、最后开盖沸腾是汤鲜美的秘诀之一。这个鲜香浓郁的羊肉萝卜汤食谱您喜欢吗?欢迎文...

今日大雪 | 炖三肉、熬三粥、煲三汤,大雪补得当,一年不受寒!

|土豆炖牛肉|By禾小荷主料:牛肉500克、土豆3个辅料:八角1个、葱1段、姜3片、大蒜3粒、花生油20毫升、盐适量、生抽2勺、老抽1勺、香菜1棵做法1.提前用压力锅炖好牛肉,做这个菜会很快手。牛肉粒先浸泡出血水,放入压力锅,加入一颗八角,几片姜片和葱段,选择牛羊肉功能功能,炖熟待用。我一般没周末...

羊肉汤不要乱炖,按照大厨正确做法,味道鲜美无膻味

做法:羊油150克,豆油150克,加入葱姜,香菜根,蒜片适量,炸至变色捞出关火,把油倒入辣椒面中拌匀即可(www.e993.com)2024年11月8日。小料粉的配比:盐20克,味精10克,十三香2克,白胡椒粉3克,,搅拌均匀。做法:碗底放盐1勺,鸡精,味精各1勺,小料粉1勺,加入羊肉汤,放入烫好的羊肉羊杂,放入葱花香菜即可。

今年九月初十霜降,老人说“霜降一碗汤,不劳郎中帮”,是啥汤?

我们在吃羊肉的时候,可以选择自己制作一点蘸水,这样的话,吃着羊肉蘸着蘸水,然后喝着羊汤,会感觉到特别的舒坦,那具体蘸水是怎么制作的呢?我一般吃的是酸辣味的蘸水。蘸水小料制作准备一点香菜根,还有洋葱,再来上一点小米辣还有蒜,把它搅烂打成泥,接着放入到一个小碗中,里面放入生抽、来点柠檬汁,接着...

天越冷,这菜越抢手!肉质鲜美又滋补,现在多吃点,整个秋冬脾胃...

这款腌肉酱用到的都是边角余料:香菜根、洋葱、大蒜、胡萝卜。关键步骤是加入菠萝,它是天然的嫩肉剂和增香剂,也可以用猕猴桃、木瓜也都是不错的选择。怎么做酱料:将上述食材倒入料理机(榨汁机)中,榨成汁后去腌制羊肉,大概腌5分钟即可。注意腌羊肉时别加盐,盐的渗透压会把羊肉中的蛋白和油脂排挤出去,烹饪出...

这煲温补不上火,懂行的人都在吃_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

一小时后打开锅盖,将香菜根、当归去掉。把炸好的腐竹放入其中,最后加上一把青蒜。加上盖子,大火炖煮3、4分钟,让腐竹吸饱了羊肉的香味就可以大快朵颐了。腐竹全是羊肉的鲜味,羊肉非常有嚼劲,吃上一口香浓暖身,不太要赞!你有什么让滋补菜不上火的小妙招吗?欢迎在评论区告诉台台哦!

中国隐藏的绝味神菜!滋补养胃,难怪一年被吃掉8000吨!

1处理羊肉羊肉去腥汆烫至无血水,捞出后大火煸炒出油。2煮羊肉锅中加水,依次放入小茴香、姜片、山奈、桂皮、草果、八角、香菜根、辣椒面以及盐,炖煮40分钟。▼因为香菜根是香菜最香的部位煮羊肉时加入香菜根可以激发出羊肉的香味