娃娃不爱吃蔬菜?专家建议上整根胡萝卜试试

澳大利亚迪金大学的研究显示,胡萝卜等蔬菜完整或者大块烹饪比切成丁更容易让孩子多吃一些。研究结果刊载于《食品》杂志。研究人员让72个小学生做对比实验,一天给孩子们500克去皮整根胡萝卜,另一天给等量胡萝卜丁,让孩子们随意食用,最多10分钟。结果显示,给整根胡萝卜那天,孩子们吃的时间更长一些,吃下的胡萝卜量更...

菜比肉还贵!老中医说:这5种“宝藏蔬菜”堪比中药,便宜营养好!三高...

牛蒡牛蒡长得像山药却不如山药“有名”,可实际上,这种根茎菜却是深藏不露的天然“补品”。中医认为,牛蒡性寒,具有疏风散热、解毒消肿、利咽等功效。它是我国古老的药食两用的蔬菜,《本草纲目》中详载其“通十二经脉,除五脏恶气”;《名医别录》称其“久服轻身耐老”。现代营养学认为,牛蒡根含有蛋白质、牛...

密云区不老屯幼儿园开展“我们的蔬菜朋友”的主题活动

西红柿圆圆的、红红的,可以做西红柿炒鸡蛋;胡萝卜吃了对眼睛好;大白菜长得像花朵一样……在幼儿的世界里,蔬菜就好像是新奇又有趣的朋友,他们将最感兴趣的蔬菜带到幼儿园,通过多感官的探究学习方式,从它们的外形,名称和特征有声有色地介绍给同伴认识,获得关于蔬菜的真实、深刻的体验和感受,进一步引发他们的探索欲...

每天吃 1 根胡萝卜会发生什么?视力真的会变好?免疫力真的会变强吗?

要想不变黄,每天胡萝卜最好控制在2根以内,当然也可以吃得更少一些。毕竟饮食中含有β-胡萝卜素的食物不只是胡萝卜,常见深色蔬果都有,比如菠菜、西兰花、苦苣菜、南瓜、芒果、哈密瓜、木瓜等。眼睛看累了吧,今天加餐个胡萝卜呀~本期封面:参考文献:[1]杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学...

越吃眼睛越亮的蔬菜,不是胡萝卜而是它,养肝护眼润脾,全家都爱

菠菜,被誉为“天然的护眼菜”,每100克菠菜含有6.8毫克左右叶黄素。同时还含有3000多微克胡萝卜素和玉米黄素,是养眼护眼的全能菜,不仅可以保护视网膜,改善视力,还可以滋养肝脏,起到养肝明目的作用。今天分享一款用菠菜制作的窝窝头,不仅简单易学,而且营养又美味,蒸着吃不上火,也符合降秋燥的饮食,是一道全家...

长满尖刺的植物刺苋,根形似人参,人称“土人参”,常用来煲汤喝

在农村有一种植物,因其根部与人参长得非常的相似,从而被人们称为是“土人参”,这种植物就是刺苋(www.e993.com)2024年11月10日。就是一种带刺的苋菜。苋菜是我们菜园地里面常种植的一种蔬菜,它是没有刺的,有红苋菜和青苋菜两种。红苋菜在煮来吃的时候,汤水都是红的,像红墨水一样。

梅雨期拎稳“菜篮子” 蔬菜生产指南来了!

番茄、辣椒和四季豆等喜温蔬菜适宜800—1400米中高海拔地区种植,萝卜、大白菜、甘蓝等喜凉耐寒蔬菜适宜1200米以上高海拔地区种植。5—6月高海拔地区处于低温长日照季节,容易达到十字花科蔬菜作物的低温春化条件,所以应选晚抽薹品种,掌握好适宜播期。高山高海拔地区昼夜温差大、紫外光强,产品运输距离远,宜选择抗病...

每周5根胡萝卜助防癌,营养专家推荐「蒸」着吃

英国纽卡斯尔大学的研究人员荟萃分析了198项符合条件的研究，共纳入近13.9万例癌症病例和近470.8万名参试者，通过问卷收集胡萝卜摄入量，分析了胡萝卜摄入量、α-胡萝卜素血浆浓度与癌症发病率之间的关系。结果显示，与不吃胡萝卜的人相比：每周吃400克（大约5根）胡萝卜，可将癌症风险降低20%；每周仅摄入60克，...

亩产7000斤,被误认成萝卜却曾是“救命粮”,如今成我国出口名蔬

有些地方的人之所以喜欢叫它大盘菜，是因为它长得就很像一个盘子，它和萝卜一样都是属于十字花科，但不是一个种。芜菁属于芸蔓属植物，而萝卜始于萝卜属植物。芜菁的根，大多也都是白色，黄色，还会有红色的，人们主要食用的就是它的根，白白嫩嫩的看起来十分的可爱。但同时它的茎跟叶也同样可以食用。很多人...

萝卜、白菜靠边站!立春后餐桌上不要少了它,吃完帮你强心脏

菠菜根与菠菜叶一样,都含有丰富的营养成分。菠菜根中富含铁、维生素C、膳食纤维等多种营养成分,红色菠菜根还含有β胡萝卜素,所以菠菜根可以洗净后和叶子一起烹饪食用,营养更全面。02吃菠菜记得提前焯水菠菜中的草酸会阻碍钙的吸收,而且吃起来口感发涩,因此吃菠菜要先焯水。但要注意焯水时间不可过久,否则菠菜...