科普丨警惕误食野生菌中毒,防控知识要点→
食用野生菌时应做到“四个不、一个要”:不凉拌食用野生菌;不多品种野生菌混合加工;不食用剩余隔顿的野生菌;不能饮酒;要炒熟煮透后食用。02毒蘑菇中毒的临床表现毒蘑菇毒性非常强,中毒的临床表现复杂多样,且多数中毒者症状严重,发病急,死亡率高。大部分误食后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠炎症状,视力...
医生提醒谨防野生菌中毒,杭州已有人“中招”
医生提醒,对不熟悉的野生菌类,市民应采取“不采、不买、不吃”的原则,确保自身安全。图源:杭州发布
野生菌这几种情况容易中毒!警惕这些野生剧毒物!
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有哪些野生菌可食用?可以经常吃吗?食用攻略请收好
干巴菌有酷似腌牛肉干的浓郁香味,而腌牛肉干被当地百姓称为干巴,因而此菌得名干巴菌。干巴菌含有丰富的蛋白质、硫胺素等维生素和钙等营养成分。干巴菌适合炒食,如青椒干巴菌。鸡枞菌鸡枞菌是和白蚁共生的菌类,白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡枞菌的菌丝体,形成一个共同的生态系统。鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜...
把好野生菌食用安全关|民生谈
夏季各地野生菌大量上市,网络平台上不时出现“吃菌中毒”的新闻。野生菌中毒并非小事,应引起公众的重视和警惕。鉴于野生菌中毒的严重性危险性,开展有针对性的宣传教育尤为重要。在菌类生长季节,要从源头抓紧对乡村地区的食品安全宣传。发挥驻村工作队、志愿者等力量,通过集中或入户宣讲、发放宣传彩页等形式,向农户宣...
科普丨野生菌虽香,可不要贪嘴,小心痛风!
夏季,很多云南人最大的乐趣首先应该就是去拾菌,其次就是享用各种野生菌,什么见手青、牛肝菌、青头菌、鸡枞菌、干巴菌、松茸等等(www.e993.com)2024年10月18日。不同的菌有不同的做法,除了香,就是鲜,谁能拒绝野生菌的诱惑呢!但是,野生菌的基本常识也一定要牢记于心:菌种要熟;一定要炒熟;去医院的路要熟!这几点作为土生土长的云南人那可...
野生菌中毒防控宣传|注意啦!野生菌尝鲜,谨防中毒!!!
野生菌尝鲜,谨防中毒!!!采摘篇采摘需谨慎辨识更重要集贸市场篇管好集贸市场不让有毒野生菌上市销售餐饮服务篇履行主体责任确保食用安全食堂篇提高食品安全意识严防群体性食物中毒家庭篇食用野生菌烹饪需谨慎旅游篇科学食用购买野生菌
关于预防误食有毒野生菌的提示
生产经营者要落实主体责任,加强自我管理,严格把好进货关,确保进货渠道正规,做好进货登记台账,做到不采集、不加工、不经营不认识的蘑菇,对可食用的蘑菇要严格挑选,避免混入有毒蘑菇,严防有毒野生菌流入市场,进入餐…
云南发布预防野生菌中毒预警:广大群众要提高健康安全意识
近期,我省陆续进入野生菌繁殖生长销售季节,有毒野生菌中毒易发高发。为防范和减少误采、误食有毒野生菌中毒事件,保障人民群众生命安全和身体健康,现发布预警公告:一、广大群众要提高健康安全意识,不采摘、购买、食用不熟悉、难辨别的野生菌。二、食用野生菌后出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状...
预防手足口病、肠道传染病 成都疾控发布9月健康提醒
野生菌中毒:流行趋势:野生菌6~9月生长旺盛,特别是雨后。由于一些可食用野生菌与有毒野生菌之间形态相似,肉眼辨别难,易误食发生食源性疾病。症状:头晕、恶心、呕吐、腹痛、幻觉。预防措施:不自行采摘或购买野生菌,中毒后尽快催吐并立即就医。(记者胡瑰玮)...