【材料】波士顿学院牛嘉团队:制备可降解的丙烯基无规共聚物的新方法
通过结合可见光调控自由基聚合的方法,聚合可在室温下高效完成,并且大环烯丙基砜与多种丙烯酸酯类单体的无规共聚竞聚率皆接近于一。因此,在不同投料比下,所产生的无规共聚物的主链中均含有均匀分布的可降解基团。该无规共聚物具有与相应不可降解均聚物相当的热学和机械性能,并表现出基于组成的易于调节的玻璃化转...
解读《关于爱德万甜等6种食品添加剂新品种、环己基氨基磺酸钠(又...
三、烯丙基-1-丙烯基二硫醚(一)背景资料。烯丙基-1-丙烯基二硫醚的分子式是C6H10S2。欧盟委员会、美国食用香料和提取物制造者协会、国际食品用香料香精工业组织等允许其作为食品用香料在各类食品中按生产需要适量使用。(二)工艺必要性。该物质配制成食品用香精后用于各类食品(GB2760《食品安全国家标准食品添...
辣椒、大葱、洋葱的“辣”是同一种吗?答案是……
韭菜含有丰富的挥发性物质,含硫化合物种类多且含量高,是新鲜韭菜香气风味的主要来源。韭菜吃起来略带辛辣感,这是因为韭菜含有二甲基三硫醚、二甲基二硫醚、甲基丙烯基二硫醚、甲基烯丙基三硫醚等硫醚化合物,它们让韭菜拥有葱蒜辛辣香气。[4]生韭菜辛辣味较强,炒韭菜辛辣味会降低,并且其中的醛类物质会让其具有强...
茴香脑 | 140-67-0 | 瑞威尔生物科技
中文同义1-甲氧代-4-(2-丙烯基)苯;4-烯丙基苯甲醚(草蒿脑);1-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯;对烯丙基苯甲醚;天然草蒿脑;4-烯丙基苯甲;草蒿脑,4-烯丙基苯甲醚;草茴香脑英文名4-Allylanisole英文同义Anisole,p-allyl-;Chavicol,methyl-;Chavicol,O-methyl-;Chavicylmethylether;Esdragol;Esdr...
《自然-合成》首期文章上线_腾讯新闻
Article|丙烯基C(sp3)-H通过三元催化对烯烃进行芳基化NatureSynthesisAllylicC(sp3)–Harylationofolefinsviaternarycatalysis将C(sp)3-H键高效、有选择地转化为C(sp)3-C(sp3)或C(sp)3-X键是一项高度相关的任务。烯丙基C(sp)3-H键的直接芳基化为形成非共轭的芳基取代的烯烃提供了一种好的...
国家卫生计生委解读《关于爱德万甜等6种食品添加剂新品种、环己基...
三、烯丙基-1-丙烯基二硫醚(一)背景资料(www.e993.com)2024年10月17日。烯丙基-1-丙烯基二硫醚的分子式是C6H10S2。欧盟委员会、美国食用香料和提取物制造者协会、国际食品用香料香精工业组织等允许其作为食品用香料在各类食品中按生产需要适量使用。(二)工艺必要性。该物质配制成食品用香精后用于各类食品(GB2760《食品安全国家标准食品添...
绿色的“腊八蒜”有何功效?
大蒜细胞中的含有较多的含硫类生物活性物质,这些含硫化物在蒜酶的作用下,可生成硫代亚磺酸脂、丙烯基硫代亚磺酸脂、烯丙基硫代亚磺酸脂等大蒜色素的物质前身。这些物质经过一系列的反应进而生成大蒜色素。大蒜中的吡咯基氨基酸类物质与丙酮酸反应生成黄色素,与含硫的烯丙基硫代亚磺酸酯反应生成蓝色素。蓝色素和黄色素...
爱吃大蒜的注意:大蒜泡在泡菜坛变绿了,营养价值会不会受损!
低温和醋酸的作用功不可没。低温激活了γ-谷氨酰转肽酶,醋酸增加了细胞的通透性,让转肽酶进入细胞外。然后激活了大蒜中的活性物质硫代脂肪族半胱氨酸亚矾和硫代丙烯基半胱氨酸亚矾等,这些含硫化物在蒜酶的作用下,可生成硫代亚磺酸脂、丙烯基硫代亚磺酸脂、烯丙基硫代亚磺酸脂等大蒜色素的物质前身。
腊八蒜抗癌还能软化血管?“神蒜子”的真相都在这...
大蒜中天然含有一些含硫化合物,也含有一些氨基酸和有机酸类物质。这些物质本来是无色的,但在低温和酸性条件下,这些含硫化物质在蒜酶的作用下,可生成硫代亚磺酸脂、丙烯基硫代亚磺酸脂、烯丙基硫代亚磺酸脂等大蒜色素的物质前身,进一步经过一系列的反应进而生成大蒜色素。
醋泡大蒜变绿能吃吗 大蒜变成这颜色更有营养
4、从物质变化分析,大蒜细胞中的生物活性物质硫代脂肪族半胱氨酸亚砜和硫代丙烯基半胱氨酸亚砜等含硫化合物在蒜酶的作用下,生成硫代亚磺酸酯、丙烯基硫代亚磺酸酯、烯丙基硫代亚磺酸酯,作为大蒜色素物质的前体,进一步发生大蒜绿变。5、低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶、发生绿变的条件。在色素形成过程中,γ-谷氨...