广东省科学技术厅

鱼类生物法腌制加工关键技术的研究与应用中国水产科学研究院南海水产研究所吴燕燕李来好杨贤庆陈胜军岑剑伟黄卉郝淑贤赵永强蔡秋杏王悦齐二等奖2020亚麻籽高效高值加工关键技术与产业化应用佛山科学技术学院江南大学南昌大学深圳市诚致生物开发有限公司宁夏六盘珍坊生态农业科技有限公司华南农业大学广东...

首届金鲳产业高质量发展研讨会在广东雷州召开

国家海水鱼产业技术体系首席科学家、中国水产科学研究院黄海水产研究所关长涛研究员,国家海水鱼产业技术体系卵形鲳鲹种质资源与品种改良岗位科学家、南海所张殿昌副所长,国家海水鱼产业技术体系石斑鱼营养需求与饲料岗位科学家、广东海洋大学谭北平副校长,国家海水鱼产业技术体系鱼品加工岗位科学家、南海所吴燕燕研究员,广东...

中国渔业协会鱼胶(花胶)分会在广州成立

决定聘请中国工程院院士、中国海洋大学教授薛长湖担任分会名誉会长；聘请大连海洋大学教授王秀利，仲恺农业工程学院教授王琴，华南农业大学教授杜冰，中国水产科学研究院南海水产研究所研究员吴燕燕、陈胜军，中国科学院深圳先进技术研究院研究员钟超等6人担任分会专家委员会成员。文｜记者丰西西图｜主办方供图...

中国水产科学研究院南海所在国际食品顶刊发表“蓝色食品中蛋白质...

2024年5月1日,中国水产科学研究院南海水产研究所院级水产品精深加工与高值化利用创新团队王悦齐、吴燕燕与奥克兰大学DongxiaoSun-Waterhouse教授在国际食品Top期刊《TrendsinFoodScience&Technology》(Q1,IF=15.3)正式发表题为“Unlockingtheopportunitiesforcreatingsustainable,flavorfulandhealthyhigh-p...

2022年度海南省科学技术奖公布 85个项目获奖

海南岛类鼻疽自然疫源地与流行病学调查和临床特征研究海南医学院、海南省人民医院夏乾峰、吴华、董素芳、林英姿4面向可再生能源制氢高效应用的材料结构设计与催化机制解析海南大学田新龙、罗俊明、南皓雄5深海重力流沉积体系成因机制和富砂机理中国科学院深海科学与工程研究所、中国石油天然气股份有限公司杭州...

福建省花鲈育种重点实验室召开第二届学术委员会第一次会议

为响应国家疫情防控的号召,本次会议采用线上形式召开,中国海洋大学、上海海洋大学、福建农林大学、集美大学、黄海水产研究所、东海水产研究所、南海水产研究所、省水产研究所、闽东水产研究所等12名专家学者出席本次会议,会议由实验室学术委员会主任黎中宝教授主持(www.e993.com)2024年11月20日。

中国水产科学研究院南海所研究揭示卵形鲳鲹发酵过程中脂质变化的...

核心提示:近日,中国水产科学研究院南海水产研究所王悦齐、吴燕燕等在国际期刊FoodChemistry(Q1,IF:9.231)发表论文,揭示了卵形鲳鲹(Trachinotusovatus)发酵过程中脂质变化的分子机制和代谢途径,为传统发酵卵形鲳鲹的靶向工艺调控和优质品质创造提供了理论参考依据。……(世界食品网-shijieshipin)...

2022年度中国水产科学研究院科学技术奖拟授奖成果公示

经专家评审委员会评审,并经院学术委员会审定,共有15项科技成果获2022年度中国水产科学研究院科学技术奖,其中一等奖5项,二等奖10项,现予以公示。根据《中国水产科学研究院科学技术奖管理办法(试行)》有关规定,各单位或个人若对成果内容、受奖单位和人员排序等方面有异议,可在公告期内以书面形式向中国水产科学研究院...

助推产业高质量发展 中国水产流通与加工协会金鲳鱼分会成立

金鲳鱼分会还成立专家委员会,聘任中国水产科学研究院黄海水产研究所关长涛研究员、中国水产科学研究院南海水产研究所张殿昌副所长、中国水产科学研究院南海水产研究所郭根喜研究员、中国水产科学研究院南海水产研究所黄小华研究员、中国水产科学研究院南海水产研究所吴燕燕研究员、广东海洋大学谭北平副校长/教授、华南农业大学海洋...

第五届食品科技创新论坛暨2022大健康食品发展论坛在南京召开

旺旺集团研发中心副处长于浩就《健康及功能性休闲产品的趋势与分享》展开了报告。哈尔滨商业大学食品工程学院副院长张娜教授就米制食品品质的调控技术研究进行了阐述。中国水产科学研究院南海水产研究所吴燕燕研究员以当前养殖产量较大的三文鱼、海鲈鱼为案例,介绍其加工技术与休闲食品的开发应用情况。