中国火锅变局:从群雄逐鹿到双雄角逐
首先在品类上,川渝火锅的市场份额高达66%,远超排在后面的北派火锅和粤式火锅。在川渝火锅中,毛肚因为独特的口感被称为“头牌菜”和“火锅灵魂”。对于众多食客来说,吃火锅点毛肚已经是必备操作。其次在品牌上,海底捞是川渝火锅中的领军企业,而巴奴已经是毛肚火锅第一品牌。随着川渝火锅不断占据更多市场份额,巴奴...
优衣库改变开店打法;太平鸟去年忧喜参半;海底捞放加盟带飞股价丨...
对于投资者来说,这显然是一笔易算清的账,直营店之外,加盟业务对营收和利润的带动是确定性的,只是「究竟有多少」和「多长时间」的问题。但对于意向加盟商来说,这仍然是需要精心考虑。尽管餐饮加盟已经是遍地可见,火锅加盟也有无数品牌可选择,但毕竟他们是海底捞,是以热情的服务著称的品牌(没有之一)。而相比于食...
一边开新店 一边关旧店 小酒馆还能赚钱吗
如火锅巨头海底捞,曾经开出“嗨捞小酒馆”;面馆品牌和府捞面,也推出了小酒馆的子品牌“小面小酒”;中式快餐巨头老乡鸡和水饺巨头喜家德,也曾尝试开设属于自己的小酒馆。但据相关报道,和府捞面开于上海的小面小酒已闭店,部分门店已转为普通门店,其他城市如福州、汕头等地的店铺已全部关闭;云海肴在布局小酒馆不久...
快入冬了!闵行这里高人气火锅打卡攻略!没有什么是一顿火锅解决不...
寿喜锅、冰山和牛、避风塘皮皮虾、蒜蓉生蚝……位于莘庄维璟印象城的“牛New寿喜烧”是一家主打寿喜锅的自助餐火锅店,也是上海本土企业,全国直营门店超50家。走进牛New寿喜烧,映入眼帘的是精致的自助区,有蔬菜自取台、水果区、饮料区、甜品区、冰淇淋区、调料区……食客们可以自由挑选想吃的食物。据介绍,牛...
第十五届中国(重庆)火锅美食文化节在重庆国博中心火热进行
据喜巴蜀负责人介绍,在火锅节第一天,共有152家意向咨询客户,正式签约16家,招商加盟取得了显著成效。凭借清晰的产品定位、独特的经营模式以及全方位的支持和帮助计划,喜巴蜀快速在全国推进招商加盟。截至目前,已经成功签约158家加盟商。喜巴蜀强大的供应链体系是有力保障。总部统一配送食材底料,快速送达加盟商手中,确...
特许经营最长40年!霸王茶姬赴美IPO;胖东来开咖啡店;木屋烧烤和四...
近日,据天眼查显示,巴奴毛肚火锅创始人杜中兵持股公司退出桃娘下饭小火锅,截至目前,杜中兵及巴奴已完全退出桃娘股东行列(www.e993.com)2024年10月19日。桃娘是由巴奴孵化的一人食火锅品牌,截至2022年年底,以直营模式在北京拓展至13家门店,并计划于2023年达到30-40家门店。而事实上,2023年桃娘放开加盟,但门店数量不增反降,从去年下半年起北京连关...
喜巴蜀金钱牛肚串串旗舰店2.0版面市,快速进军全国市场
目前有北京、上海、湖北、湖南、青海、山东、宁夏、广东等地的意向加盟商正在紧锣密鼓地商谈,预计今年品牌门店总数将突破100家,快速进军全国餐饮市场。▲重庆市火锅协会会长陈国华致辞/图源喜巴蜀重庆市火锅协会会长陈国华表示,喜巴蜀金钱牛肚串串旗舰店2.0版面市,是火锅行业的大喜事。串串是火锅的重要品类和创新名片...
年轻人喜欢的火锅加盟店,应具备哪些新意?
那么你知道年轻人都喜欢什么样的火锅加盟店吗?朝天门火锅告诉你,这几个要素必不可少!其一,装修传统中又带有一丝新意木桌木椅,中式屏风,石柱浮雕,往往是重庆老火锅店装修的标准搭配,这种将古典与风雅结合的装修风格,能让人产生一种安心舒适的沉淀之美,因而现目前市面上大多数的火锅店,都遵循着古朴、典雅...
锅圈年营收70亿的秘密:躺在9216家加盟店的账单里
锅圈「躺」赚,加盟商各有喜忧。????懂财帝出品·作者|开萍靠卖火锅食材「出圈」的锅圈食品(上海)股份有限公司(以下简称“锅圈”),向港交所递交了招股书,冲击IPO。十年前,锅圈创始人杨明超参加一场行业大会,作为嘉宾发言,开口就是一句“去TMD的百年老店,我们不过就是个卖饭的,把饭卖好就中了。”...
IPO观察|锅圈7年开店近万店 “在家吃火锅”撑起一个“上市公司”
加盟商的喜与忧锅圈之所以能够实现快速扩张,绕不开加盟这一轻资产模式。招股书显示,截至今年4月30日,锅圈的门店数量达到9978家,不过其中直营门店只有5家,加盟商的门店占比高达99.9%。而锅圈的收入,也主要来自加盟商。招股书显示,2020年,加盟商为锅圈贡献了高达98.2%的收入,2021年和2022年比重略有下降,分别为...