上半年餐企业绩综述:竞争与分化加剧,行业门店扩张趋向轻量化
比如,海底捞公司除夯实主品牌外,开设定价更亲民的“嗨捞”子品牌等;而百胜中国的KCoffee则通过“肩并肩”门店的模式节省门店运营成本,使用月卡后单杯咖啡可低至5元。根据虎嗅智库对多个餐饮平台的前台数据汇总分析来看,2024年上半年平台全国餐饮平均客单价同比下降6.1%,堂食平均客单价降幅超过10%。综合多家餐饮企业...
十一国庆餐饮消费出炉,客如云数智化收银系统助力餐企稳步经营
在强化门店运营保障,确保高效率经营的背后,离不开高效智能的“数智化餐饮SaaS系统”的加持,在十一餐饮消费增长的过程中,客如云数智化餐饮SaaS系统提升了餐饮商家的服务效率和管理水平,还通过精准的营销活动和数据分析帮助品牌商家实现了强劲增长。在十一期间,客如云商家日均订单笔数较日常环比增长35.0%,在门店运营方面...
餐饮行业中报一览(2):多品牌策略,突破内卷的妙药?
2022年9月份在上海开出首家“趁烧”烤肉店时,呷脯呷脯创始人贺光启在接受北京商报记者采访时曾表示,“趁烧”计划在2023年开出至少20家门店,自2024年起预计每年至少以新增“30+”门店的速度进行扩张,未来三年计划突破百家门店。2023年是疫情后餐饮行业快速复苏的一年;然而“趁烧”似乎并没有“乘上”这股东风得...
餐饮业的全时段经营,一场“熬时长”的新战事
袁记云饺通过“饺子与酒”业态的门店试水全时段经营,除了提供饺子云吞产品,还供应关东煮、炸物、鸡尾酒等。此外还有老乡鸡,2021年开始,老乡鸡就开启全时段运营模式,分为早午餐、下午茶、晚餐和酒吧,突破了大众对快餐固有印象。巴奴毛肚火锅在7月12日晚宣布正式开启24小时营业模式,目前郑州的三家门店已实施。为他...
2024餐饮产业大会:行业从“增量”转向“存量”新周期
2024年过半,中国餐饮行业不断进化竞争日趋激烈,面对经济新周期,应该如何面对更复杂挑战?今天,2024年餐饮产业大会在沪召开,面对新形势,参会品牌嘉宾共识,餐饮已从“增量”转向“存量”新周期,以数字化运营驱动的控本增效成高质量发展关键。线下餐厅门店(图片来自网络)...
2025-2030年中国餐饮连锁业发展预测及投资咨询报告
2022年全国餐饮门店约775万家(www.e993.com)2024年10月17日。2023年1-11月,全国餐饮收入47485亿元,同比上升19.4%;2023年1-11月份,全国餐饮收入、限额以上餐饮收入增速分别比上年同期上升24.8个、24个百分点。餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅12.2个百分点。2021年5月,中国连锁经营协会颁布《食品销售场所营养标识应用指引》;为推动连锁行业...
美团王莆中:做餐饮商家全场景经营小帮手
,持续反哺行业,具体举措包含投入数百亿促进用户消费,通过品牌营销联合商户推广产品;升级“品牌卫星店”万店返佣计划,为餐饮商家提供6至12个月的佣金返还;缩短团购经营账期,提升商户现金流效率;启动数字化专项,向所有餐饮从业人员开放BETTER客群增长经营模型、AI选址、经营罗盘等经营产品以及升级美团餐饮数据资产运营...
超100万家餐饮店倒在了2024上半年,是淘汰还是常态
通过畅捷通提供的数智化系统,新消费及餐饮连锁企业可以快速高效地搭建起中台化系统架构、多渠道高效运营、门店和销售团队的数智化管理以及构建智慧零售与全渠道会员体系,助力消费品及餐饮零售行业企业赢在数智化,赢在新时代。
重塑餐饮SaaS新未来,客如云铸就“数智化餐饮SaaS”的新篇章!
自2012年入局餐饮SaaS服务领域,客如云始终专注于为餐饮、零售等行业提供前沿的数智化、开放化、生态化SaaS解决方案,不断探索技术与餐饮经营的深度融合,通过云计算、大数据、人工智能等前沿技术,帮助餐饮商家实现从门店运营到顾客服务的全面数智化升级,引领着国内数智化餐饮SaaS的发展。
连锁餐饮门店人力运营3大难点,4大解决方案
1、人员流动大,用工合规管理难:由于餐饮门店人员流动频繁,管理人工和线下操作繁琐,毕竟管理风险随之增加,例如劳动合同问题、健康证过期,让管理者头疼不已,一旦发生纠纷或稽查情况,将直接影响门店正常运营,损害口碑和经济利益。管理者和店长疲于应对,却难以提升门店业绩:餐饮门店管理事项繁杂,店长肩负管理与运营工作,既...