“垃圾外卖”背后推手:批量复制门店,加盟狂揽2000万

在这些品牌运营企业的招商负责人口中,这是一门小成本投入的创业生意,通常他们会建议加盟商选择在只做外卖的档口,以降低房租成本,同时可以淘二手设备降低门店经营成本,选址多位于大学城、写字楼,以及外卖单量比较高的商圈周围。据招商人员介绍,炒饭定价一般在15元左右,一天销量可以达600多单。另一方面,则是通过冗长复...

在做饭和外卖之间,他们选择了菜市场“代炒”

“代炒”档口/央广网发受访者供图代炒一个素菜收六元在外卖、餐厅及商超预制菜之间，“代炒菜”服务悄然兴起。李冬的“代炒菜”小档口是在三个多月前开起来的，当时正好赶上菜市场改造升级，做了十几年餐饮的李冬觉得新的机会来了。按要求办好营业执照、食品经营许可证、卫生许可证等证照后，李冬以酸菜鱼...

上海外卖小作坊这一幕触目惊心!最新消息:全部下架、停业

执法部门对经营主体——泾食餐饮管理有限公司进行了立案调查,责令所有档口停业整顿。现场,记者遇到了食光派泗泾店的店长吕先生,对于泗泾店内16家外卖与企业签署的合同、营业模式、管理方式等问题,一问三不知,回答模棱两口。记者随后电话联系了食光派的负责人申树峰,当被问及“合同中是否写明作为运营主体,应该对...

卫生堪忧、资质造假……揭秘外卖小作坊乱象

记者查看外卖平台发现,每个“集中地”外卖档口上传的营业执照和食品经营许可证,其实都是同一份。像南泉大厦里的京夫人烤鸭,还有炸鸡、麻辣烫等,用的都是“上海禾斌餐饮管理有限公司”的证照;而松江的集中地,用的都是“上海泾食餐饮管理有限公司”的证照。而实际在线下,各个店铺都是各自经营。舌尖上的安全归谁管...

脏乱差!资质造假!记者暗访揭秘外卖小作坊乱象

记者查看外卖平台发现,每个“集中地”外卖档口上传的营业执照和食品经营许可证,其实都是同一份。像南泉大厦里的京夫人烤鸭、还有炸鸡、麻辣烫等,用的都是:上海禾斌餐饮管理有限公司的证照,而松江的集中地,用的都是上海泾食餐饮管理有限公司的证照。但实际在线下,各个店铺都是各自经营。

全部停业!上海一处“外卖集聚地”被举报,现场环境触目惊心……

记者随机前往了其中的松江泗泾绿地云天坊,这里的二楼,同样整层都是外卖档口集聚地,环境同样一片凌乱(www.e993.com)2024年11月11日。记者查看外卖平台发现,每个“集中地”外卖档口上传的营业执照和食品经营许可证,其实都是同一份。像南泉大厦里的京夫人烤鸭、还有炸鸡、麻辣烫等,用的都是上海禾斌餐饮管理有限公司的证照,而松江的集中地,用的都...

外卖集聚地卫生状况堪忧 美团、饿了么等外卖平台监管被指缺位

在上海市浦东新区蓝村路的南泉大厦四楼,整层楼被分隔成数十个格子间,每个格子间都挂着各自的简易招牌,其中不乏外卖中小有名气的品牌炸鸡、麻辣烫等。不少档口的厨师打着赤膊,食材随地堆放,健康证公示栏和食品经营许可证均缺失。据租户介绍,这里的“食光派共享厨房”已经经营了三四年。记者以想租场地做外卖为由...

上班族在做饭和点外卖之间,选择了菜市场买菜“代炒”

在外卖、餐厅及商超预制菜之间，“代炒菜”服务悄然兴起。李冬的“代炒菜”小档口是在三个多月前开起来的，当时正好赶上菜市场改造升级，做了十几年餐饮的李冬觉得新的机会来了。按要求办好营业执照、食品经营许可证、卫生许可证等证照后，李冬以酸菜鱼为特色主打的“代炒菜”档口正式迎客。李冬说：“因为上海这个...

消息称美团外卖调整经营目标,从追求 GMV 变为追求订单量

IT之家9月19日消息,据“晚点LatePost”今天晚间报道,美团外卖于今年Q2调整了经营目标第一优先级,从追求GMV转向追求订单量增长。该调整的背景是美团外卖出现了持续的客单价下滑,导致其GMV下滑10%-20%,因此受消费环境影响,美团决定转向提升频次,以稳住外卖大盘。

晚点独家丨美团外卖调整目标,订单量高于 GMV

相比卫星店选择与品牌合作,美食集合店更希望吸引中小商家加入,美团参与日常管理,制定经营卫生标准,重新设计出餐动线将制作区与出餐区分离保证卫生,尝试让消费者相信,档口模式也有干净外卖。和拼好饭控制供货价格类似,美团也希望在集合店商品的价格上有更大的影响力。一位美团人士说,美食集合店初步计划从每款商品实付...