降温的淄博:北上广的游客少了,酒店入住率下滑,烧烤热还有余温

不过，淄博的烧烤和住宿商家都表示，店内的客流具有明显的淡旺季。黄冠华表示，进入秋冬季节后，店内的客流会有明显减少。由于淄博的烧烤普遍售价较低，烧烤商家基本都在旺季通过较大的工作量，以“走量”式的销售将每串烧烤的微薄利润累积起来，在冬天用以养店。另有知情人士表示，烧烤店的经营影响因素较多，也十分...

“淄博烧烤”依旧火热,今年外地在淄用户数达1.7亿人次!

淄博市加快打造一批特色鲜明、布局合理、游客吸引力强的文旅消费场所。2024年，共谋划实施文旅重点项目70个，总投资324.34亿元，年度计划投资57.99亿元，截至目前已开工69个，累计完成投资47.26亿元。积极推行景区门票减免、发放惠民消费券、高铁票换门票等优惠活动，深入挖掘文旅消费潜力。今年以来，全市共组织开展民俗...

淄博烧烤“复烤”凭什么继续火

市市场监管局加大食品安全抽检快检力度,在烧烤集中区域设立食品快速检测站,对分散经营烧烤店巡回检测,每日在现场公示检测结果。市商务局建立“烧烤+”行业规范,牵头制定《关于进一步优化消费环境的实施意见》等制度措施,为烧烤行业规范化整治和管理提供依据。市城市管理局持续推进党政机关错时开放停车位、厕所,2023年共...

淄博烧烤正在上演“激烈商战”

而不少淄博当地商家则认为,对于淄博烧烤来说,“降温”未尝不是件好事,那些只挣快钱的烧烤店被出清后,更加有利于行业回归正常化、健康化发展。“现在倒闭的大多都是蹭热度开张的新店,因缺少熟客和本地客人积累,所以经营困难。”去年7月,淄博烧烤店主耿先生接受红星新闻采访时表示,那些非专业做烧烤的人想蹭流量赚钱...

淄博的“烧烤淄味”、哈尔滨的“冰雪奇缘”、天水的“热辣滚烫...

一是特色美食。美食作为旅游要素之一,在城市营销中分量越来越重。重庆火锅、小面,西安羊肉泡馍,淄博烧烤,哈尔滨锅包肉、冻梨,几乎出现在每一份打卡攻略中。二是代表性的生活场景。场景更加生活化、日常化、趣味化,是网红城市与传统旅游城市最大的区别。相比看标志性景点为主的旅游方式,年轻人更偏向体验当地人独具特色...

爆红过去一整年,山东淄博烧烤依旧火

“开一家烧烤店并非一件容易的事(www.e993.com)2024年11月17日。”吕震给记者算了一笔账:开家如同淄博烧烤的“顶流”牧羊村那样的烧烤店,可能投资百万元也打不住;如果是十几平方米的小店,20多万元就能开起来。“大成本首先是房租,第二是排烟设备、装修等投入。”????吕震朋友的这家分店于去年6月开业,一开始经营状况还可以,但是随着...

深度解析:淄博烧烤复火的背后,东北烧烤凭什么制霸全国?

一些主打现串现烤的品牌,则采用前店后厂的经营模式,由门店向上游源头直采食材,并直接在门店里完成人工穿串环节。在腌制环节,目前行业内供应商的参与度不算很高。这是因为食材腌制秘方是口味独特的关键,很多烧烤品牌倾向于自行腌制,供应商更多还是承担提供食材的角色。餐饮供应链指南注意到,眼下,不管是烧烤设备、调味...

解码淄博烧烤之三:走红后持续发展的挑战及对区域经济发展的启示

其一,保持周到服务始终如一的挑战。淄博烧烤出圈的一大核心吸引力在于热情周到的服务和诚信厚道的经营理念,这也意味着,维持区域内服务质量和经营品质长期不变质、不褪色是淄博烧烤持续发展的一大挑战。淄博烧烤因流量而起,在获得流量红利的同时,也有被流量反噬的风险,任何负面消息在流量的传播放大下都会造成不可挽回的...

解码淄博烧烤之二:迅速走红背后的区域经济学分析

淄博烧烤出圈不仅来自地方特色美食的吸引力,更来源于淄博人民自发而成的热情周到的服务态度和真诚友好的城市氛围。淄博烧烤事件起源于疫情期间隔离大学生的“报恩式旅行”,随后淄博诚信经营、热情待客的城市形象通过网络迅速传播,吸引了全国的游客和商户,使流量、市场、人才在淄博快速聚集。

五一淄博烧烤“梅开二度” 从情绪价值到情感情怀

淄博烧烤能够长红,一个重要原因就是城市治理理念与治理方式的革新。以前,我们总是觉得政府高高在上,城市发展得好不好都是政府的事。如今,随着从“管理”到“治理”的转变,城市发展成了“我们”共同经营的事情。政府从管理者变为服务者,用真诚的态度欢迎游客;更多志愿者走上城市街头,用具体的行动服务游客;商家诚...