关于血糖生成指数的那些事,你真的弄明白了吗?
2020年8月16日 - 澎湃新闻
简单的说,单糖是直接吸收的,GI值高于多糖。支链淀粉比直链淀粉消化快,GI值较高。02食物中其他成分含量的影响。食物中的其他成分如脂肪和蛋白质含量能延缓食物的吸收速率,从而降低GI。但需注意的是,脂肪比例的增高可增加热量摄入,增加动脉粥样硬化风险,蛋白质比例的增高则增加肾脏负担,因此应按比例进行限制。增加食...
详情
北大硕士张天一的别样人生
2022年4月18日 - 百家号
米粉所选用的籼米直链淀粉不低于25%;辣度值不低于399;掌握秘方的两位创始人从不坐同一班机;在外有流量,在内粉好吃,米粉店的生意明显好了起来。更让人意外的是,不仅有人爱上了自家的粉,还大胆为粉投资,成为张天一最早的投资人之一。靠着这笔钱,张天一乘胜追击,开了第二家、第三家,渐渐铺开,发...
详情