三友知策 | 通过案例浅析餐饮行业的商标误认问题
本案判决的核心在于,北京市高院对广州医药集团提交的“怕上火喝王老吉”商标所指定使用商品的功能进行了细致的区别性分析,认为该商标虽暗示有去火功效,但指定商品中如“啤酒、果汁”等通常并不具备去火功能,此类商品使用该商标易导致消费者误认,故驳回在这些商品上的注册;而对于“水、植物饮料”等可能具备去火功能的商...
学生食堂托管成功案例分析
本文将以某高校食堂托管为例,分析其成功的关键因素。一、专业团队入驻,提升管理水平该高校在选择食堂托管团队时,注重考察其过往的管理经验和专业资质。最终选择了一家在餐饮行业有着丰富经验和良好口碑的餐饮管理公司。这家公司在接手食堂后,迅速组建了一支专业的管理团队,包括营养师、厨师长、服务员等,他们通过科学...
餐饮企业修练“内功”,是练什么?
人工智能也在逐渐融入餐饮业,例如,通过AI预测菜品需求,优化库存管理,甚至有的餐厅开始试水机器人服务生和无人配送机器人,以提高服务效率和降低人力成本。大数据的运用则帮助餐厅分析顾客消费习惯,为个性化推荐提供可能,进一步提升客户满意度。(二)消费者需求变化与应对消费者的需求日益多元化,他们追求的不仅仅是美食,...
洋快餐下沉:平价餐饮时代的到来,未来餐饮行业何去何从?
通过“小店模式”的灵活运用,餐饮品牌能够更快速地适应市场波动,而不必在传统商业模式上承担沉重的负担。三、案例分析:肯德基与麦当劳的策略调整1.肯德基的成功转型肯德基近年来推出的“卫星店”概念为其市场扩展带来了新的机遇。这种小型门店无需堂食,专注外卖服务,为消费者提供便捷的就餐选择。根据百胜中国的数据...
国庆餐饮消费火爆:行业复苏的真实信号与背后故事
相比于疫情时期,消费者的消费行为正在迅速恢复,消费习惯逐渐回归。数据显示,呷哺的客流量同比增长14.8%,而一些地方的消费增幅更是超过50%。这无疑为餐饮行业带来了更多的商机。四、案例分析:成功企业的运营策略在这一轮餐饮消费热潮中,许多企业积极布局市场,以适应消费者的需求变化。海底捞专注于用户体验,通过不断提...
全国通报表扬!山东这一地做法入选制止餐饮浪费典型案例
引导宴席承接经营者运用餐饮服务反食品浪费预警系统,该系统能够自动研判分析菜单,对可能超出正常消费的菜品数量进行提示,目前已对4.2万场、75万桌宴席进行提示预警(www.e993.com)2024年10月17日。同时,运用物联网智能垃圾桶测定经营者每日餐厨垃圾量,出现餐厨垃圾量明显高于往日平均数量时,自动提示预警,倒逼经营者进行自查和整改,实现源头减量。...
国庆餐饮消费热潮来袭:头部企业如何应对市场变化?
二、案例分析:成功的商业策略国庆假期中,海底捞等头部企业如何应对这一商机?有关案例的深入分析为我们提供了宝贵的启示:1.海底捞的成功之道作为中国餐饮行业的标杆,海底捞在节假日期间的表现尤为亮眼。其上海人民广场店在国庆第一天的午市客流量较平日增长40%。门店经理指出,吸引顾客的关键在于合理的政策引导和优...
对外食堂承包案例分析
对外食堂承包案例分析随着企业规模的不断扩大和员工数量的增加,许多公司开始选择将食堂业务外包给专业的餐饮服务公司,以提高餐饮服务质量、降低管理成本并满足员工多样化的饮食需求。本文将对一家中型企业的食堂承包案例进行分析,以期为类似企业提供借鉴和参考。
摆脱餐饮行业“内卷”的策略及真实餐饮案例分析(建议收藏参考)
目前门店每月的经营成本(除食材、物资外):9万元左右/月;食材成本35%,物资每月平均2000元;如果按照此状态分析,每个月至少需要15万实际营收才可以保本,也就是说每天的营业额必须在5000元以上,否则就要亏损。按照目前人均单价80元左右,桌均消费220元左右的情况,那么至少每月须接待1900人次,桌数680桌以上方可...
完整版!2023年一消《案例分析》考试真题及答案解析
案例一背景资料某金融中心由2栋综合楼组成,总建筑面积为208465m2,2011年4月投入使用,]1#综合楼地上45层地下4层,建筑高度为228m,设有4个避难层。功能为银行银业厅、便利店、培训机构和办公用房。2#综合楼,地上17层,地下4层,建筑高度为66m,为商场、咖啡厅、餐厅、酒店式公...