2024年第41周:酒行业周度市场观察
文章邀请了四位行业内的专家,包括全球唯一华人侍酒师大师吕杨、LeSaleyaBaràVin主理人Jeffery、ibarrel爱杯创始人彭勇以及壮壮酒馆创始人贾玉坤,共同探讨了“餐+酒”模式的基本模型与未来趋势。小酒馆因其较低的投资门槛而迅速发展,同时也面临着如何平衡个性化与标准化的问题。此外,针对消费者对葡萄酒认知不足...
北酒所携手抖音开启行业新篇章
会上,北酒所联合北京市食品及酿酒产品质量监督检验一站共同成立“中国名优老酒鉴定中心”,这也是中国首家国企背景的专门针对名优老酒的鉴定机构,此次合作将为陈年老酒企业带来诸多机遇,进一步增强消费者对老酒行业的信任,提高老酒价值的认知,实现共赢发展。近年来,酒是“陈的香”已被广泛认知,喝陈年老酒成为新趋势。加之...
全球“烈酒时代”到来,酣客酱酒以认知掀起“酱香风”
酣客酱酒首创的酒旅融合酱酒工艺、品质、文化体验活动酱香之旅,开创了整个白酒行业酒旅融合发展模式的先河。酱酒体验式超级终端酣客酒窖,也引发了一场白酒行业的终端革命。在酱酒企业的品类认知和市场拓展引领下,自2017年以来,酱酒增速远超其他香型,销售收入5年翻倍,到2023年达到2300亿元,市场份额从15%左右迅速提升至3...
理性饮酒蔚然成风!这场发布会揭示酒类消费新趋势
对于当下酒类市场,如何更精准掌握现代化的渠道,覆盖消费人群,同时产生良好的社会效益,与会嘉宾结合现有研究报告发表观点,为行业发展指明方向。根据此前发布的《中国适量饮酒快乐生活蓝皮书》,与会嘉宾分析说,在饮酒思维认知上,大众在适量饮酒概念的认知上有很大进步,超过60%的人认为适量饮酒是正确的一个观念,要...
今年计划培训1000人!酒类营销走向专业化,这堂课正为行业解忧
根据现有样本,也反映出了几个特点:首先是核心企业普遍重视,其次电商参与度较高,但整体的品鉴能力偏低,很多学员对白酒缺乏系统性认知,可见酒业亟需完善人才素质提升的发展模型。《白酒品鉴师》培训,便是行业推动人才素质提高、行业认知规范的一个载体。▎黄宇彤中国食品发酵工业研究院首席专家黄宇彤教授表示,《白酒...
酒的终极形态,是做成消费品
过去高端白酒和进口葡萄酒靠单次毛利把生意做起来,但现在动销越来越疲软,低动销(并且越来越低)高毛利(价格开始做不上去)的模式,越来越干不过高动销路径的消费品型酒饮(www.e993.com)2024年10月19日。现在很多人说,酒业已经从存量时代走向缩量时代,但我并不认为这个行业里已经无钱可赚,只是赚钱的方式变了。
白酒认知革命:江小白怒怼东方甄选背后的酒业科普需求
这是因为一番错误解读的背后反映出了消费端普遍存在的认知偏差,而这些认知偏差对于品牌乃至整个酒业造成的影响可能是巨大且难以估量的。所以,江小白选择发布声明,直“怼”东方甄选。但如果抛开现象看本质,我们就不难发现,大多数的消费者和所谓的“专业人士”对于白酒还是存在一定的偏见和误解:...
『10点周报』尽览酒业一周要闻|贵州发布8000万白酒项目;郎酒酱酒...
作为第二十一届中国国际酒业博览会重要活动之一,本届“问酒”论坛以“明明白白喝酒,喝明明白白酒”为主题,意在通过专家答疑解惑的方式消除大众对酒类产品的错误认知和消费误区。02安阳整治白酒商标侵权近日,河南安阳市市场监管局高新区分局开展白酒商标侵权专项整治行动。本次行动检查经营主体是否持有合法有效的营业...
第四届“问酒”论坛:明明白白喝酒,喝明明白白酒
露酒分会秘书长王旭亮,以及广东省酒类行业协会、新疆酿酒工业协会、山西省酿酒工业协会、浙江省酒业协会、福建省酒类流通协会、安徽省酒业协会、江苏省酒类行业协会、承德市酒业协会、昌吉北麓葡萄酒协会的会长、秘书长;还有名酒企业和知名酒商的主要负责人,他们是宜宾五粮液集团、山西杏花村汾酒集团、四川剑南春、四川郎酒...
白酒行业,如何“流连公正”?
公:以公为本,带动全行业酣客君丰的“公”,有两个层面的内涵。一是以公为本,即一切行动从行业公共利益出发。酣客君丰对自身的定位,是白酒新文化的传播者与启蒙者。无论是“盲品十八式”“酱酒封测”等白酒认知体系,还是酱香之旅、中国酱酒世界行等酒文化传播活动,其立足点都是酱酒品类以及产区品牌的文化传播...