什么?这就入夏了?广州人:是时候“整返杯”了→
“去湿热饮咩好?土茯苓扁豆炖草龟或排骨,或者夏枯草鸡骨草蜜枣炖猪横脷都适合。”店员一边忙着拉开蒸柜查看炖汤,一边推荐。候餐时,记者仔细看了一下餐牌,发现除了常见的牛腱、羊肉、竹丝鸡、排骨、瘦肉外,还有不少贵价食材,如海参、鹧鸪、白鸽、兔肉、草龟、水鸭等,都是市面炖品店中较少见的食材。为了让食客...
广东,古希腊掌管喝汤的神
02广东汤可分为三大类:一滚二炖三老火,其中老火汤煲制时间长,种类繁多,食材丰富。03广东人的汤品四时四季不重样,冷热甜咸要啥有啥,如猪肚鸡汤、椰子炖竹丝鸡等。04此外,广东人还喜欢用松茸、花胶等山珍炖汤,甚至将花纳入煲汤材料,如鸡冠花炖瘦肉、木棉花煲豚骨等。05随着健康意识的提高,广东人在喝汤时也...
不喝汤的广州人,是没有灵魂的|靓汤|花胶|煲汤|滋补|广州市_网易订阅
先把猪展肉、鸡脚焯水后当主料,再加入浸泡30分钟的南北杏、无花果、瑶柱等配料,放入汤盅炖2个小时,一碗清甜的无花果炖猪展汤,最适合换季口干舌燥咳嗽的朋友。渐入冬季需要滋补润燥,来一碗鲜奶花胶炖竹丝鸡汤最合适不过。以滋阴养颜的竹丝鸡和花胶当主料,花胶要至少提前一晚泡发,再加入猪展肉和鸡脚增加鲜味,...
抓住春天的尾巴,给孩子来一碗补气健脾祛湿汤
广州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师黄楚燕推荐听友一款四君子竹丝鸡汤,汤中用太子参,又称孩儿参,有助于给儿童补气、健脾、祛湿。四君子竹丝鸡汤材料太子参25g,茯苓15g,白术10g,甘草3g,竹丝鸡250g,姜2~3片。做法竹丝鸡去皮、斩件、飞水,将所有食材快速洗净和姜片一起放进瓦锅,加水至...
广东阿婆煲了65年汤!爆出靓汤秘方!祛湿下火,够煲一年
8.太子参无花果瘦肉汤材料:太子参20克、无花果50克、密枣2个瘦肉400克、生姜3片;功效:能健胃,理肠,益气润肺,对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用,可用于脾胃虚弱或消化不良。9.春砂仁猪肚或猴头菇煲竹丝鸡材料:春砂仁15克、猪肚200克(一人量)、或猴头菇、竹丝鸡;...
广东终于入冬了 今天你决定煲什么汤?
▲椰子竹丝鸡(www.e993.com)2024年10月23日。图/soogif经由水气“蒸”熟的椰子竹丝鸡汤,甚是清透,甚至可以一眼看穿椰子底。块状的乌鸡肉,在汤中起起伏伏,象牙白色的淮山及几粒赤色的枸杞点缀其间,有种飘飘然的气定神闲。较之老火汤的肥美厚实,椰子炖竹丝鸡汤则有种清雅之气。
珠海阿妈煲了30年汤!爆出35款入秋滋补靓汤配方,就是这个味道!
养阴类中药材沙参、玉竹、淮山合而煲鹅肉为汤,有养阴益胃的功效,适用于干燥综合征,且尤宜冬日时的胃阴虚型干燥综合征。亦为入秋、冬日靓汤。鸡骨草煲龙骨材料:猪龙骨、鸡骨草、两片生姜、少量薏米。功效:广东湿热之苦秋季尤盛,天气反复无常,人很容易感觉到疲倦乏力,昏昏欲睡,这一款鸡骨草煲龙骨用到的...
广东人最爱煲的5种汤,男喝强肾女喝抗衰,不喝就是吃亏
鲍鱼响锣红枣炖竹丝鸡汤、长白山人参鸡汤、霸王花瘦肉枸杞汤、芡实薏米老鸭汤、美味菌王汤,共5种汤品。有的小伙伴可能会担心汤品的质量,是否真材实料、是否真的有妈妈的味道,最重要的是——贵不贵。你们大可以放心,我都帮你们做好调查并尝试过,才推荐给大家的。
五指毛桃杞芡煲竹丝鸡
五指毛桃又称南芪,性微温,味甘,有健脾补气、行气利湿、活络的作用,除了用来补气之外,对于脚倦无力、风湿痹痛也有一定作用,再配合补肝肾的枸杞,这款汤也适合用于腿脚不好的老人家。竹丝鸡就是我们常说的乌鸡,乌鸡与一般鸡肉相比,营养价值更高,尤其适合气血不足的女性。这款汤滋而不腻,汤醇味美,大家不妨试试吧!
这种食物是祛湿小能手,广东人都爱拿它煲汤,补气不上火
竹丝鸡就是我们常说的乌鸡,乌鸡与一般鸡肉相比,营养价值更高,尤其适合气血不足的女性。2五指毛桃祛湿汤主要功效:益气健脾祛湿推荐理由:喝一口就爱上的祛湿汤材料:五指毛桃15g,茯苓10g,芡实(干)10g,炒薏米15g,赤小豆15g,陈皮1小角,猪扇骨1块。