从诺奖到维C神话:一位天才科学家的荣与辱(上)
2019年12月22日 - 百家号
1927年，匈牙利生物化学家森特哲尔吉（AlbertSzent-Gy??rgyi）正在伦敦的剑桥大学研究生物体内的氧化还原反应。他从动物肾上腺里发现一种具有很强的抗氧化功能的有机酸性物质，将它提纯后得到晶体，把它命名为己糖醛酸，对它的化学性质进行了研究，并加以发表。至于己糖醛酸的生物学功能，他猜测有可能是维生素C，但...
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1927年，匈牙利生物化学家森特哲尔吉（AlbertSzent-Gy??rgyi）正在伦敦的剑桥大学研究生物体内的氧化还原反应。他从动物肾上腺里发现一种具有很强的抗氧化功能的有机酸性物质，将它提纯后得到晶体，把它命名为己糖醛酸，对它的化学性质进行了研究，并加以发表。至于己糖醛酸的生物学功能，他猜测有可能是维生素C，但...